信途科技今天給各位分享食品產(chǎn)業(yè)的知識，其中也會對食品產(chǎn)業(yè)的歷史發(fā)展受什么等因素的影響進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注和分享本站。

食品工業(yè)在國民經(jīng)濟中的重要地位

食品工業(yè)直接在國民經(jīng)濟當中促進著經(jīng)濟的發(fā)展，并且提高了人們的生活質(zhì)量水平。

食品產(chǎn)業(yè)有哪些配套產(chǎn)業(yè)

飲料加工、方便面、糧油、休閑食品、冷鮮肉等等

全產(chǎn)業(yè)鏈最重要的環(huán)節(jié)是兩頭：上游的種植(養(yǎng)殖)與下游的營銷，重中之重，是上游的自給。全產(chǎn)業(yè)鏈模式使得上下游形成一個利益共同體，從而把最末端的消費者的需求，通過市場機制和企業(yè)計劃反饋到處于最前端的種植與養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)鏈上的所有環(huán)節(jié)都必須以市場和消費者為導向。

不管是傳統(tǒng)的肉類、乳制品類企業(yè)，還是預包裝類深加工食品企業(yè)，都強調(diào)全產(chǎn)業(yè)鏈對于食品安全的重要性，凸顯原料安全在整個食品鏈條中的重要位置。同時，這些企業(yè)也表示，建立安全可控的產(chǎn)業(yè)鏈對于企業(yè)的資金、管理、技術等綜合實力有著非常高的要求。

食品追溯技術的應用可以實現(xiàn)來源可追溯、去向可追蹤，建立完整的流通追溯鏈條，可以保障食品安全。

什么是食品產(chǎn)業(yè)？

根據(jù)百度百科食品產(chǎn)業(yè)鏈的定義：由農(nóng)業(yè)的種（養(yǎng)）業(yè)、捕撈業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)、食品加工、制造業(yè)，流通業(yè)，餐飲業(yè)和相關產(chǎn)業(yè)（如信息、機械、化工、包裝、醫(yī)藥等）、部門（如進出口、監(jiān)督、檢測、教育、科研等）等所組成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)—食品工業(yè)—流通體系，通常稱為食品產(chǎn)業(yè)鏈。前面的農(nóng)業(yè)的種（養(yǎng)）業(yè)、捕撈業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)、食品加工、制造業(yè)，流通業(yè)，餐飲業(yè)和相關產(chǎn)業(yè)（如信息、機械、化工、包裝、醫(yī)藥等）、部門（如進出口、監(jiān)督、檢測、教育、科研等）等就是食品產(chǎn)業(yè)鏈的組織，后面的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)—食品工業(yè)—流通體系就是基本要素。

什么是食品工業(yè)?為什么要發(fā)展食品工業(yè)

食品工業(yè)是指以農(nóng)副產(chǎn)品為原料通過物理加工或利用酵母發(fā)酵的方法制造食品的工業(yè)生產(chǎn)部門。其原料主要是農(nóng)、林、牧、漁及副業(yè)部門生產(chǎn)的初級產(chǎn)品。按照我國1984年12月制定的分類目錄，它的總稱為食品、飲料和煙草制造業(yè)，在它的下面劃分四大行業(yè)：(1) 食品制造業(yè)，包括糧食加工業(yè)，植物油加工業(yè)，糕點、糖果制造業(yè)，制糖業(yè)，屠宰及肉類加工。

食品工業(yè)指對畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)業(yè)等食用產(chǎn)品進行加工制造的工業(yè)部門，包括碾米、磨粉、食用油脂、糕點、制鹽、制糖、煙草、釀酒、飲料、肉類、魚類及其他水產(chǎn)、蛋類、乳類的加工和罐頭食品制造等。與人民生活密切相關，食品工業(yè)的不斷提高，將意味著人民生活水平的提高，所以我國近幾年大力提倡豐富人民的“菜籃子”，提高人們的生活水平，為此全國各地都相應地因地制宜建立了多種多樣的食品工業(yè)。我國制糖工業(yè)的糖料構(gòu)成既有甘蔗糖又有甜菜糖，以甘蔗糖為主。甘蔗制糖業(yè)主要分布在長江以南的廣東、廣西、福建、云南、四川、江西、臺灣等七省區(qū)，廣東是我國產(chǎn)糖量最多的省份，黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、新疆四省區(qū)是我國甜菜制糖的主要產(chǎn)區(qū)，其中，黑龍江是我國最大的甜菜糖基地。隨著甜菜種植區(qū)的擴大，山西、甘肅等地也發(fā)展了甜菜制糖工業(yè)。

我國的鹽業(yè)資源豐富多樣，包括沿海地區(qū)的海鹽，西北和內(nèi)蒙古等地的湖鹽，西南、中南等地的井鹽。海鹽是我國鹽業(yè)生產(chǎn)的主體，分布在沿海的北方鹽區(qū)和南方鹽區(qū)。北方鹽區(qū)有我國四大海鹽生產(chǎn)中心；河北的長蘆鹽場、遼東鹽場，山東的膠東鹽場，蘇北鹽場，南方鹽區(qū)有較大的臺灣布袋鹽場，海南的鶯歌海鹽場等。四川是我國井鹽生產(chǎn)的重要基地，以自貢、五通橋和鹽源為中心，湖鹽主要分布在西北地區(qū)、山西省和內(nèi)蒙古，內(nèi)蒙古的吉蘭泰鹽場是我國最大的湖鹽場。其他湖鹽生產(chǎn)中心還有：山西運城的解池，青海的茶卡和察爾汗，內(nèi)蒙古的雅布賴、新疆的七角井、精河、達坂城等。

目前飲食行業(yè)的前景如何？

前景非常好。隨著人均消費水平的提示，人們對于飲食的需求也越來越高、越來越大，行業(yè)前景非常好。

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