信途科技今天給各位分享奶啤品牌推廣方案的知識，其中也會對啤酒推廣活動策劃方案進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注和分享本站。

奶啤需要冷凍嗎

奶啤被稱為“奶香檳”，是一種新型的酸味爽口、營養(yǎng)豐富的含有酒精的乳飲料。它的酒精度很低，酒體呈乳白色，具有馥郁的麥芽清香，略帶碳酸氣，泡沫豐富潔白，質(zhì)感更加細(xì)膩潤滑；同時(shí)，奶啤又具有乳飲料酸甜適口、營養(yǎng)豐富的特征。

營養(yǎng)成分

將奶啤歸為“健康飲品”，是因?yàn)槟唐≈泻挟惲涟彼帷①嚢彼?、亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸，維生素B1、B2、B6，生物素、葉酸和蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分。

飲用方法

開罐常溫即喝，夏季冷藏飲用。

注：開罐前請勿搖晃。

市場前景

奶啤——需要尋找自己的市場國內(nèi)的消費(fèi)者對乳制品消費(fèi)能力很低，所以對奶啤這種全新產(chǎn)品在認(rèn)識上可能會有一個(gè)相當(dāng)長的時(shí)期。如果消費(fèi)者看中的是奶啤含有一定量的酒精，則其很難與白酒、啤酒、紅酒等競爭。如許多人已經(jīng)習(xí)慣了高酒精度數(shù)的白酒，而奶啤酒精度僅3%，這部分人群普遍難以接受該產(chǎn)品。雖然奶啤的酒精度與啤酒的相接近，但啤酒的色澤又是奶啤無法取代的。紅酒的消費(fèi)人群主要為女性，具有高雅之意，奶啤如果爭取女性消費(fèi)者，則應(yīng)打高雅情調(diào)之品牌。另外奶啤屬于含酒精的乳飲料，國內(nèi)目前普遍認(rèn)可糖酸比適合的乳酸菌飲料，對于含酒精的奶啤的認(rèn)可可能需要投入大量的力量來宣傳推廣。

雖然奶酒在世界上從飲用人群來看還是屬于少數(shù)，然而隨著人民消費(fèi)水平的提高，營養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特且有一定保健功能的食品將成為消費(fèi)的趨勢。

什么品牌的酸奶比較好吃

安慕希AMBROSIAL

(400-816-9999，伊利集團(tuán)推出的高端希臘酸奶產(chǎn)品,以具有濃郁口感和更多蛋白質(zhì)聞名國內(nèi),上市公司,內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)股份有限公司

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莫斯利安Momchilovtsi

(800-820-6789，光明乳業(yè)推出的高端酸奶品牌,其無須冷藏/保質(zhì)期長達(dá)4個(gè)月的常溫酸奶而享有盛譽(yù),光明乳業(yè)股份有限公司

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純甄

(400-660-3333，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)旗下高端營養(yǎng)乳制品品牌,純正奶香酸牛奶供應(yīng)商,引進(jìn)丹麥菌種保留自然營養(yǎng),內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司

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開啡爾

(400-612-8138，始于1995年,河北省著名商標(biāo),河北省名牌,河北省大型乳制品加工企業(yè),石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司

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光明乳業(yè)

(800-820-6789，始于1949年,從事乳/乳制品/營養(yǎng)保健食品產(chǎn)銷,奶牛和公牛飼養(yǎng)/培育/物流配送的上市公司,上海光明乳業(yè)股份有限公司

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圣牧

(首創(chuàng)沙漠有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系,100%用自產(chǎn)有機(jī)原料奶生產(chǎn)有機(jī)液態(tài)奶的有機(jī)乳品公司,內(nèi)蒙古圣牧高科牧業(yè)有限公司

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Weidendorf德亞

(400-696-5917，品利食品旗下知名乳制品品牌,采集加工德國奶源,集品牌的建設(shè)/開發(fā)和市場推廣于一體的企業(yè),品渥食品股份有限公司

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味全Wei-Chuan

(0571-86918428，創(chuàng)立于1953年,頂新集團(tuán)旗下,致力于經(jīng)營冷藏乳制品/飲料產(chǎn)品/保健食品等的大型企業(yè),杭州味全食品有限公司

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新希望乳業(yè)

(028-86093276，新希望集團(tuán)旗下,國內(nèi)領(lǐng)先的大型綜合乳制品供應(yīng)商,建有多個(gè)奶源基地與直屬牛場,新希望乳業(yè)控股有限公司

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燕塘

(400-888-1956，廣東省著名商標(biāo),廣東名牌產(chǎn)品,集種植/牧場/研發(fā)/加工/銷售于一體的乳制品生產(chǎn)企業(yè),廣東燕塘乳

臻濃牛奶和金典哪個(gè)好？

Foodaily每周準(zhǔn)時(shí)摘取食品行業(yè)最重要的、最有價(jià)值的新品信息和新聞資訊，一切可能改變這個(gè)行業(yè)的公司都在其列。

新產(chǎn)品

1、元?dú)馍职l(fā)布2022第一款新品對策常溫乳酸菌氣泡飲

2、持續(xù)打造高端化乳制品，伊利連推金典超濾牛奶、巴氏臻濃鮮奶兩款新品

3、瞄準(zhǔn)兒童早餐，卡士發(fā)布A2β-酪蛋白純牛奶，親和蛋白營養(yǎng)滿杯

4、安慕希上新AMX丹東草莓奶昔風(fēng)味酸奶，12道工序優(yōu)質(zhì)果醬打破0蔗糖口味桎梏

5、牛毛黑黑上新青藏酸奶，0蔗糖0代糖呈現(xiàn)乳品自然清甜

6、還原東方植物鮮甜本味，奈雪瓶裝茶首發(fā)上市

7、旺旺YA-MI低糖氣泡糖活力上市，新奇口味+氣泡帶來勁爽口感

8、奧利奧新花果口味限定上市，春日新鮮感一口淪陷

9、再加碼懶人方便速食，初吉推出日式輕烹關(guān)東煮，大口暢吃實(shí)力控卡

10、WonderLab推出魚膠原蛋白三肽飲料，4重蛋白、雙效配方喚醒肌膚水光嘭彈

11、華熙黑零推出黑零GABA睡眠飲，98%高純添加助力整夜安眠

12、盒馬聯(lián)名菜狗IP推出軟心巧克力撻，上新首日部分門店即宣告售罄

13、LUTRA樂獺×摩登天空推潮流西打酒，將年輕人的“Boiling Life沸騰人生”融入酒中

投融資

14、新中式預(yù)制菜品牌珍味小梅園完成B+輪融資，致力于成為“懂得中國胃的預(yù)制菜品牌”

15、杏仁奶品牌即杏獲1000萬元天使輪融資，尋求植物奶賽道差異化

16、即飲飲料品牌有飲NOD完成Pre-A輪融資，主打天然成分，以甜葉菊提取物為主要甜味來源

17、本土植物基乳制品公司北京美苗食品獲120萬美元融資，致力為中國消費(fèi)者提供乳制品替代品

18、兒童健康鮮食品牌唯鮮良品獲近千萬元天使輪融資，依托供應(yīng)鏈優(yōu)勢主打“又鮮又快”的兒童產(chǎn)品

19、功能正餐品牌輕松法則完成近千萬元天使輪融資，主張科學(xué)配方全營養(yǎng)控卡

20、功能性食品飲料品牌源究所半年內(nèi)連獲種子輪、天使輪兩輪融資，累計(jì)金額達(dá)數(shù)千萬元

公司新聞

21、IFF投資開發(fā)新一代發(fā)酵菌種與產(chǎn)能擴(kuò)張，強(qiáng)化其領(lǐng)先創(chuàng)新植物基解決方案

1、元?dú)馍职l(fā)布2022第一款新品對策常溫乳酸菌氣泡飲

1月14日，元?dú)馍滞瞥鲂履甑谝豢町a(chǎn)品對策SODA常溫乳酸菌氣泡飲（非活菌型），添加歐洲進(jìn)口特許專利菌種SLI-1，助力腸道菌群健康。新品0糖0脂，一瓶卡路里小于0.5個(gè)蘋果（的熱量）；天貓旗艦店售價(jià)450mL*6瓶/件/79.9元。

圖片來源：元?dú)馍制炫灥?/p>

2、持續(xù)打造高端化乳制品，伊利連推金典超濾牛奶、巴氏臻濃鮮奶兩款新品

1月17日，金典推出新品超濾牛奶，宣稱“1瓶牛奶，2倍營養(yǎng)”。新品采用超濾工藝，優(yōu)化重組牛奶成分，提升了蛋白質(zhì)和鈣含量，每100mL原生高蛋白含量達(dá)6g，約為相同體積普通牛奶的2倍，原生高鈣含量為180mL，相當(dāng)于國標(biāo)的150%，同時(shí)顯著減少脂肪和鈉含量，減輕攝入負(fù)擔(dān)，優(yōu)化營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。在包裝設(shè)計(jì)上，產(chǎn)品秉畢加索立體主義，主要有金色、綠色模塊構(gòu)成，詮釋重塑新美學(xué)，且金色瓶蓋更顯整體華貴流暢，超高顏值十分吸睛。產(chǎn)品現(xiàn)在天貓旗艦店預(yù)售價(jià)250mL*8瓶/96元。

圖片來源：金典旗艦店

同日，伊利鮮牛奶也宣布推出75°C巴氏殺菌甄濃牛奶，原奶來自GAP一級認(rèn)證牧場，國內(nèi)首創(chuàng)75°C巴氏殺菌工藝保留免疫球蛋白、乳鐵蛋白等5種鮮活營養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量比國標(biāo)最低標(biāo)準(zhǔn)多39%，口感濃醇，奶香純正。

圖片來源：伊利鮮牛奶

3、卡士新推A2β-酪蛋白純牛奶，親和蛋白營養(yǎng)滿杯

Foodaily觀察到，卡士近日針對兒童、準(zhǔn)媽媽推出了蛋白屬性更為親和的A2β-酪蛋白純牛奶新品。產(chǎn)品選用通過專業(yè)基因篩查的A2純合奶牛奶源，每盒A2β-酪蛋白含量不少于1.8g，在消化吸收時(shí)都更親和自然，適用早餐、學(xué)習(xí)、運(yùn)動、助眠等多種場景。新品目前在天貓旗艦店售價(jià)200mL*10盒/99元。

圖片來源：classykiss卡士旗艦店

4、安慕希上新AMX丹東草莓奶昔風(fēng)味酸奶，12道工序優(yōu)質(zhì)果醬打破0蔗糖口味桎梏

1月15日，安慕希上新AMX丹東限定草莓酸奶，選用產(chǎn)地直采的成熟丹東草莓，經(jīng)12道工藝造就出優(yōu)質(zhì)的0蔗糖草莓果醬，并與酸奶精心配比，凸顯出水果的自然清甜，實(shí)力打破0蔗糖口味桎梏。此外，產(chǎn)品紅色包裝既迎合了新春佳節(jié)，也可滿足廣大女性消費(fèi)者的甜美少女心。新品現(xiàn)已在安慕希旗艦店開售，售價(jià)230g*10瓶/118元。

圖片來源：安慕希

5、牛毛黑黑上新青藏酸奶，0蔗糖0代糖呈現(xiàn)乳品自然清甜

近日，牛毛黑黑旗艦店上線一款青藏酸奶，新品傳承藏族古法釀造工藝，通過突破性發(fā)酵技術(shù)改良使乳糖轉(zhuǎn)化成半乳糖和葡萄糖，不添加任何蔗糖和代糖，甜味皆來源于乳品本身自然發(fā)酵，真實(shí)健康。此外，產(chǎn)品優(yōu)選全球菌株，每瓶含100億活性專利益生菌，在天貓旗艦店售價(jià)200g*6瓶/箱/76.8元。

圖片來源：牛毛黑黑旗艦店

6、還原東方植物鮮甜本味，奈雪瓶裝茶首發(fā)上市

1月30日，奈雪的茶首次推出瓶裝茶新品，主打東方植物自然鮮甜，意在“在果香與茶香之間邂逅東方植物”。低糖葡萄烏龍茶使用100%鮮果提取的羅漢果汁替代三氯蔗糖等代糖，增調(diào)甜味的同時(shí)不喧賓奪主，葡萄果汁含量≥40%，口感鮮甜不膩，更每升添加透明質(zhì)酸鈉含量為50mg；無糖好茶系列則包含金色山脈紅茶、清歡烏龍烏龍茶兩款，精選原葉，萃取頭道茶湯，茶多酚含量≥400mg/kg，不含香精、防腐劑，真實(shí)還原地道茶滋味。葡萄烏龍茶微信小程序售價(jià)500mL*15瓶/110元，好茶系列售價(jià)500mL*15瓶/95元，新品還在廣東、福建線下便利店/超市有售。

圖片來源：奈雪的茶

7、旺旺YA-MI低糖氣泡糖活力上市，新奇口味+氣泡帶來勁爽口感

近日，旺旺推出低糖網(wǎng)紅零食壓片糖果YA-MI氣泡糖，共有可樂和酸奶兩種口味，每包的含糖量僅有0.1g，低糖無負(fù)擔(dān)的產(chǎn)品特性滿足了當(dāng)代年輕人低糖需求，同時(shí)還原可樂和酸奶的奇妙口感，快樂加倍。此外，產(chǎn)品采用mini包裝，輕便方便攜帶，且喜感高顏值，網(wǎng)友直呼“光看包裝就很旺旺”。目前產(chǎn)品在旺旺食品天貓旗艦店售價(jià)為12g*10包/27.5元。

圖片來源：旺旺食品旗艦店

8、奧利奧新花果口味限定上市，春日新鮮感一口淪陷

一年一度的春季奧利奧如約而至，1月20日，奧利奧重磅推出春季限定新品新花果口味系列，打造全新花+果口味搭配。產(chǎn)品共有兩種口味：玫瑰葡萄味花香濃郁，櫻花柚子味酸甜清爽，滿口都是春日的味道。此外，產(chǎn)品包裝保持奧利奧限定款一貫的高顏值設(shè)計(jì)，這次還推出了特別的驚喜黑科技：擦一擦包裝的夾心圖案處，即可聞到芬芳果香；再拿包裝曬一曬太陽，就能吸引蝴蝶“出現(xiàn)”。當(dāng)前新品已在全家等部分便利店出售。

圖片來源：奧利奧

9、再加碼懶人方便速食，初吉推出日式輕烹關(guān)東煮，大口暢吃實(shí)力控卡

近日，初吉上新傳統(tǒng)鰹魚風(fēng)味日式輕烹關(guān)東煮。產(chǎn)品采用鰹魚風(fēng)味湯底，精選優(yōu)質(zhì)肉源，每顆含肉量約80%，含有豐富的蛋白質(zhì)；同時(shí)，嚴(yán)格控制熱量，每碗熱量僅約為182kacl，約等于2個(gè)蘋果的熱量，減負(fù)不減味，十分貼合當(dāng)代年輕人健康飲食的生活觀念。與普通便利店關(guān)東煮相比，初吉日式輕食關(guān)東煮更強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)動物好肉，湯底不添加蔗糖和油脂，且一次加熱即食，更加新鮮健康有營養(yǎng)。產(chǎn)品在天貓售價(jià)36.6元/盒。

圖片來源：初吉食品旗艦店

10、WonderLab推出魚膠原蛋白三肽飲料，4重蛋白、雙效配方喚醒肌膚水光嘭彈

近日，WonderLab推出魚膠原蛋白三肽飲料，生產(chǎn)時(shí)膠原蛋白肽添加量為5200mg，含魚膠原蛋白三肽1000mg。與傳統(tǒng)大分子膠原蛋白肽相比，魚膠原蛋白三肽是其5倍的吸收效率，其膠原三肽能夠以膠原蛋白的形態(tài)直接被腸道吸收，從而讓吸收更加高效。該款為血橙風(fēng)味，0脂肪，酸酸甜甜清新爽口，開瓶即食，服用方便。目前天貓旗艦店售價(jià)25ml*10瓶/269元。

圖片來源：WonderLab旗艦店

11、華熙黑零推出黑零GABA睡眠飲，98%高純添加助力整夜安眠

近日，華熙生物旗下食品品牌華熙黑零推出黑零GABA睡眠飲，用專利生物科技成分精準(zhǔn)解決睡眠問題，旨在幫助解決年輕人失眠困擾。產(chǎn)品添加98%高純度的Gabarelax?，功效性更強(qiáng)，可有效起到舒緩心情、放松心情、提高睡眠質(zhì)量的作用；同時(shí)每袋添加茶葉茶氨酸、百合、酸棗仁、西番蓮提取物、纈草根提取物5種植物成分科學(xué)搭配，更加助力優(yōu)質(zhì)睡眠。據(jù)天貓旗艦店顯示，該款產(chǎn)品售價(jià)30mL*10袋/109元。

圖片來源：華熙黑零

12、盒馬聯(lián)名菜狗IP推出軟心巧克力撻，上新首日部分門店即宣告售罄

1月17日，盒馬上架與B站聯(lián)名推出的白菜狗軟心巧克力撻，售價(jià)19元/盒。白菜狗是B站眾籌的蔬菜精靈盲盒，而盒馬生鮮的“萬物皆可吃”碰上B站的超級萌文化則產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)?？蓯垤`動的外形使白菜狗軟心巧克力撻一經(jīng)上新部分門店便宣告售罄。此外，粉色和藍(lán)色的白菜狗手辦均可正在B站購入禮盒獲得。

圖片來源：天下網(wǎng)商

13、LUTRA樂獺×摩登天空推潮流西打酒，將年輕人的“Boiling Life沸騰人生”融入酒中

近日，LUTRA樂獺和摩登天空在“2022LUTRA開喝”新品發(fā)布會上推出LUTRA樂獺和摩登天空聯(lián)合研發(fā)的一款潮流西打酒——樂獺·摩登西打酒。西打酒是一種用蘋果汁發(fā)酵的果酒，該款產(chǎn)品在傳統(tǒng)西打酒的釀造方法上創(chuàng)新工藝，100%全果汁發(fā)酵，力將獨(dú)特酸甜口感、蘋果風(fēng)味厚重的純正西打酒帶給消費(fèi)者。其品牌精神“Boiling Life 沸騰人生”，傳達(dá)了一種年輕人陽光、熱血、沸騰的人生態(tài)度和生活方式。

圖片來源：LUTRA樂獺

14、新中式預(yù)制菜品牌珍味小梅園完成B+輪融資，致力于成為“懂得中國胃的預(yù)制菜品牌”

據(jù)悉，新中式預(yù)制菜品牌珍味小梅園已完成B+輪融資，本輪由百度風(fēng)投領(lǐng)投，鼎翔資本和零一創(chuàng)投跟投，42章經(jīng)旗下42 Capital擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。去年10月，該品牌曾獲得數(shù)千萬元B輪融資，兩輪融資累計(jì)金額過億元。

珍味小梅園創(chuàng)立于2019年，主攻C端用戶，堅(jiān)持走性價(jià)比路線，目前已細(xì)分出家常菜系列、特色面點(diǎn)系列、網(wǎng)紅菜系列和家宴菜系列四條產(chǎn)品線，盡可能挖掘預(yù)制菜在不同用餐場景中的價(jià)值，致力成為“懂得中國胃的預(yù)制菜品牌”。

圖片來源：36氪

15、杏仁奶品牌即杏獲1000萬元天使輪融資，尋求植物奶賽道差異化

據(jù)悉，植物杏仁奶品牌即杏完成1000萬元人民幣的天使輪融資，由相泰投資、金慧豐、番茄資本三家機(jī)構(gòu)聯(lián)合投資，本輪融資金額將用于產(chǎn)品研發(fā)。

即杏成立于2019年，是由北京百年光合生態(tài)科技有限公司推出的植物杏仁奶品牌，核心用戶主要為分布在國內(nèi)一二線城市、25-45歲之間的新中產(chǎn)年齡層。旗下產(chǎn)品以北方地區(qū)獨(dú)有的野生山杏仁為原料，采用UHT瞬時(shí)殺菌工藝使產(chǎn)品拉花及打發(fā)的過程更加順利，目前也是通過和咖啡及奶茶連鎖店進(jìn)行合作來推廣產(chǎn)品。

圖片來源：36氪

16、即飲飲料品牌有飲NOD完成Pre-A輪融資，主打天然成分，以甜葉菊提取物為主要甜味來源

據(jù)悉，即飲飲料品牌有飲NOD完成Pre-A輪融資，由璞瑞基金Proterra Investment領(lǐng)投、臨沂宏鷹跟投。璞瑞基金Proterra Investment是全球最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投資基金，嘉吉公司直接投資部門轉(zhuǎn)型成立，專注于亞太地區(qū)的農(nóng)業(yè)投資。

有飲NOD成立于2021年，致力于為消費(fèi)者提供“NoOrdinary不平凡”的即飲飲料?，F(xiàn)已推出的“好味水”系列0糖風(fēng)味水主打天然成分，以甜葉菊提取物作為甜味主要來源，同時(shí)添加真實(shí)果汁。

圖片來源：搜狐

17、本土植物基乳制品公司北京美苗食品獲120萬美元融資，致力為中國消費(fèi)者提供乳制品替代品

近日，中國本土植物基乳制品公司北京美苗食品Marvelous Foods宣布完成120萬美元融資，由Lever VC和New Climate Ventures等投資。本輪融資將用于擴(kuò)大現(xiàn)有產(chǎn)品組合并增加銷售渠道。

美苗食品成立于2019年，旗下品牌Yeyo椰優(yōu)格是中國唯一一家100%純椰子發(fā)酵、0添加蔗糖、香精、色素的植物基低溫椰子酸奶品牌。該品牌主要針對女性人群，現(xiàn)已有包括不同餐飲服務(wù)和零售連鎖店在內(nèi)的90多個(gè)分銷點(diǎn)。同時(shí)，Yeyo椰優(yōu)格也正在與健身品牌MAIA ACTIVE和lululemon合作開展品牌激活項(xiàng)目。

圖片來源：Yeyo椰優(yōu)格

18、兒童健康鮮食品牌唯鮮良品獲近千萬元天使輪融資，依托供應(yīng)鏈優(yōu)勢主打“又鮮又快”的兒童產(chǎn)品

近日，兒童健康鮮食品牌唯鮮良品完成近千萬元天使輪融資，投資方為峰瑞資本，本輪融資將用于新產(chǎn)品研發(fā)、品牌升級和人才引進(jìn)等。

唯鮮良品成立于2021年，專注于中國現(xiàn)代家庭健康兒童鮮食產(chǎn)品，以北極深海魚類為食品原材料，主要為3-12歲孩子的家庭提供新鮮健康的深海食材，其產(chǎn)品主要選用三文魚、鱈魚以及金槍魚等食材，依托于全球優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈，利用自有冷鏈系統(tǒng)，保障營養(yǎng)同時(shí)還原食材本身的鮮味。

圖片來源：唯鮮良品

19、功能正餐品牌輕松法則完成近千萬元天使輪融資，主張科學(xué)配方全營養(yǎng)控卡

據(jù)悉，功能正餐品牌輕松法則已完成天使輪融資，投資方為美味投資、尚士投資。本輪融資資金主要用于研發(fā)產(chǎn)品、強(qiáng)化供應(yīng)鏈和組建團(tuán)隊(duì)。

輕松法則成立于2021年，定位控卡正餐，以全營養(yǎng)控卡概念為導(dǎo)向，圍繞營養(yǎng)、控卡、美味三個(gè)維度，研發(fā)“健康、低卡、美味”的正餐食品，在不打破常規(guī)的飲食習(xí)慣下實(shí)現(xiàn)體重管理，符合人性需求。品牌現(xiàn)已開發(fā)出超30余款控卡正餐產(chǎn)品，包括米飯、面條、粉絲、雞胸肉、雞蛋、奇亞籽羹、歐包、豆?jié){及纖維素飲料等。

圖片來源：汽車測評報(bào)

20、功能性食品飲料品牌源究所半年內(nèi)連獲種子輪、天使輪兩輪融資，累計(jì)金額達(dá)數(shù)千萬元

據(jù)悉，果原力（北京）生物科技有限公司旗下品牌源究所于半年內(nèi)連續(xù)完成種子輪與天使輪融資，累計(jì)金額達(dá)數(shù)千萬元，估值過億元。投資方包括泰有基金、優(yōu)基金等機(jī)構(gòu)和業(yè)內(nèi)知名投資人，本次融資將主要用于渠道拓展和營銷投放。

源究所成立于2021年5月，專注于根據(jù)各類亞健康問題，針對性研發(fā)消費(fèi)者認(rèn)知高、功能性成分有保障的軟飲類產(chǎn)品，希望以飲料等載體，在不改變消費(fèi)者生活習(xí)慣的前提下，為其提供多樣化的健康產(chǎn)品。品牌于2021年12月14日正式在天貓等平臺上線第一款主打護(hù)眼功能的產(chǎn)品——藍(lán)莓花青素果汁。

圖片來源：36氪

21、IFF投資開發(fā)新一代發(fā)酵菌種與產(chǎn)能擴(kuò)張，強(qiáng)化其領(lǐng)先創(chuàng)新植物基解決方案

1月21日，IFF宣布了新一代發(fā)酵菌種開發(fā)與技術(shù)的新投資。與丹麥科技大學(xué)DTU國家食品研究所的合作旨在開發(fā)能支持下一代菌種研發(fā)的尖端工具，從而提高菌株對植物基原料的適應(yīng)性、盡可能地發(fā)揮菌株間的協(xié)同作用，同時(shí)更好地了解這些原料的復(fù)雜性，以幫助加強(qiáng)IFF現(xiàn)有的植物基菌種產(chǎn)品組合。

IFF還將對位于法國當(dāng)熱圣羅曼的的工廠進(jìn)行重大投資，以提高其植物基發(fā)酵菌種的產(chǎn)能。擴(kuò)產(chǎn)將使公司能夠通過其現(xiàn)有的產(chǎn)品系列解決方案，繼續(xù)滿足植物基發(fā)酵菌種的日益增長的需求。

圖片來源：營養(yǎng)與生物科技

商業(yè)熱點(diǎn)

連續(xù)第6年，F(xiàn)oodaily發(fā)布食品行業(yè)年度商業(yè)熱點(diǎn)——從全球20萬新品中探尋品類發(fā)展規(guī)律，研究全球消費(fèi)變遷，結(jié)合中國市場深度洞察，研究新消費(fèi)人群和消費(fèi)需求的變化，探索技術(shù)重構(gòu)、品牌潮趣兩大消費(fèi)新動能帶來的新價(jià)值，將落腳點(diǎn)聚焦到品類裂縫/創(chuàng)新產(chǎn)品前瞻性發(fā)現(xiàn)，以協(xié)助新消費(fèi)入局者們錨定細(xì)分市場和品類裂變機(jī)會，為下一年的產(chǎn)品創(chuàng)新提供靈感和決策參考。 （點(diǎn)擊圖片查看詳細(xì)介紹）

奶啤有酒精嗎

奶啤有酒精。奶啤酒精度小于0.5%，被稱為奶香檳。酒體呈乳白色，有馥郁的麥芽清香，又具有乳飲料的酸甜適口，略帶碳酸氣體，泡沫豐富潔白、質(zhì)感細(xì)膩潤滑。奶啤中含有異亮氨酸、賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、生物素、葉酸、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分。

市場前景：

國內(nèi)對奶啤的認(rèn)識上有一個(gè)相當(dāng)長的時(shí)期，如消費(fèi)者看中的是奶啤含有一定量的酒精，則其很難與白酒、啤酒、紅酒等競爭。如許多人已經(jīng)習(xí)慣了高酒精度數(shù)的白酒，而奶啤酒精極低，這部分人群普遍難以接受該產(chǎn)品。雖然奶啤的酒精度與啤酒的相接近，但啤酒的色澤又是奶啤無法取代的。紅酒的消費(fèi)人群主要為女性，具有高雅之意，奶啤如果爭取女性消費(fèi)者，應(yīng)打高雅情調(diào)之品牌。另外奶啤屬于含酒精的乳飲料，國內(nèi)目前普遍認(rèn)可糖酸比適合的乳酸菌飲料，對于含酒精的奶啤的認(rèn)可可能需要投入大量的力量來宣傳推廣。

搭贈怎么做入連凱系統(tǒng)？

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青島儒商飲料有限公司

隸屬于香港正大集團(tuán)，先后被國家級、省市級單位和組織授予多項(xiàng)榮譽(yù)和扶持。以全方位的市場布局和差異化的渠道支持為客戶量身打造運(yùn)營方案。

02

威海謀道貿(mào)易有限公司

“第28街”系列產(chǎn)品，自然原生風(fēng)味，一經(jīng)上市，成為當(dāng)仁不讓的爆品！廠家將產(chǎn)品利潤盡可能的讓利給經(jīng)銷商終端店，重視服務(wù)，提供多項(xiàng)市場支持和售后保障。

03

北京宏瑞軒健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司

精選早年皇家貢品京白梨為原料，60%的果肉果粒含量，百年宮廷秘制燉工藝！全年政策支持，精細(xì)到每個(gè)月的市場促銷，讓終端店和消費(fèi)者回購不斷，精準(zhǔn)營銷讓經(jīng)銷商持續(xù)盈利！

04

山西鵬隆食品有限公司

銷量一路飆升的果知道草莓地里果肉果汁飲料，真實(shí)草莓果粒，顆顆甄選，營養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，適合每個(gè)年齡段，央視廣告的加持再加上全方位的市場扶持政策，數(shù)次引爆終端。

05

河北優(yōu)冠食品有限公司

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梨園棠銀耳燉雪梨果汁產(chǎn)自趙縣，采用趙縣雪花梨為原材料用傳統(tǒng)的“燉”工藝，保留了食材的原生味道，燉出來的果汁健康特質(zhì)凸顯，市場需求旺盛。

06

青島天惠乳業(yè)有限公司

既有純牛奶的奶香，又有啤酒的清爽，卻又不含酒精，天惠奶啤乳味飲料具備解油膩，護(hù)腸胃，助消化的功效。在當(dāng)前追求健康與品質(zhì)的時(shí)代，自上市以來就熱銷不斷，也為經(jīng)銷商朋友帶來了可觀的效益。

07

濟(jì)源市鴻潤飲品有限公司

團(tuán)友小奶狗系列乳酸菌產(chǎn)品因獨(dú)特的包裝在貨架上非常吸晴，每瓶蛋白質(zhì)含量高達(dá)到2.66g，始終如一的品質(zhì)讓消費(fèi)者不斷地復(fù)購，多元化的營銷方案更讓經(jīng)銷商朋友放心運(yùn)營。

08

上海友啤貿(mào)易有限公司

創(chuàng)辦于1911年（宣統(tǒng)三年），是上海最早的啤酒生產(chǎn)廠家，2019年入選“中國工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)名錄（第二批）”名單中，在中華民族復(fù)興的偉大時(shí)刻，友啤人將現(xiàn)歷史經(jīng)典、打造國貨精品，為世界消費(fèi)者提供真正老味道的上海啤酒。終端營銷產(chǎn)品，廠家不定時(shí)開展多種形式的促銷服務(wù)。

09

澳新四海啤酒有限公司

公司旗下主要產(chǎn)品有原漿精釀、全麥、純生、超爽、精品等，榮獲河北省“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“名牌產(chǎn)品”、“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”和“中國綠色食品”，產(chǎn)品同時(shí)出口到澳大利亞、英國、臺灣等國家和地區(qū)，并受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的青睞！

10

山東鴻暢飲品有限公司

哈爾濱全麥啤酒，釀制出來的啤酒有著更豐富醇美的口感和更持久醇厚的麥芽香氣。廠家緊扣市場脈搏，在銷售空白區(qū)域，制定低門檻，快收益的招商政策，另加上公司強(qiáng)大的后盾支持，攜手經(jīng)銷商朋友們實(shí)現(xiàn)合作共贏。

11

淄博柳泉啤酒有限公司

柳泉啤酒，匠心釀造，始于1986，在低糖低醇超鮮生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，采用歐洲最先進(jìn)的“冰點(diǎn)純化”技術(shù)，使柳泉冰純啤酒更加冰爽純凈，柔和細(xì)膩，獨(dú)具特色。廠家支持陳列柜和本品搭贈政策，使產(chǎn)品推廣更有力，快速實(shí)現(xiàn)終端動銷。

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哈爾濱冰韻啤酒有限公司

冰韻啤酒的核心特點(diǎn)是采用了聞名遐邇、清醇甘冽的“長壽之水’--山泉水精心釀制而成，是名副其實(shí)的好水釀好酒。精釀原漿產(chǎn)品外觀已申請專利，以獨(dú)特的口感和超高的品質(zhì)更贏得消費(fèi)者青睞。

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青島費(fèi)卡羅精釀啤酒有限公司

公司旗下精釀啤酒酒體金黃，麥香濃郁，泡沫細(xì)膩豐富，精選純正水源、麥芽、酒花、酵母，酒體渾濁綿厚，更榮獲2020年最受歡迎青島十大精釀啤酒稱號，酒廠直銷，品質(zhì)保障！

連凱匯商是連凱軟件旗下的快消品行業(yè)B2B平臺，致力于為經(jīng)銷商朋友提供品類豐富、質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品，通過提供擔(dān)保交易服務(wù)，多方位解決經(jīng)銷商選品過程中常見的資金安全、信息不對稱、廠商不守信、服務(wù)沒保障等問題。連凱匯商依托連凱軟件的客戶規(guī)模資源提升向品牌商的議價(jià)能力，為經(jīng)銷商爭取更多的優(yōu)惠政策和服務(wù)保障，連凱匯商平臺經(jīng)銷商還可享受快速打樣、信用卡支付等特權(quán)。

青益奶啤味道怎么樣？

味道不錯(cuò)。

啤酒，是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

啤酒生產(chǎn)

啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽處理、啤酒釀造、啤酒灌裝3個(gè)主要過程。

麥芽處理

麥芽的處理有以下6道工序。

大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發(fā)芽力低，要進(jìn)行貯存后熟。

大麥精選：用風(fēng)力、篩機(jī)除去雜物，按麥粒大小分級。浸麥：浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時(shí)進(jìn)行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達(dá)到42%至48%。

發(fā)芽：浸水后的大麥在控溫通風(fēng)條件下進(jìn)行發(fā)芽形成各種使麥粒內(nèi)容物質(zhì)進(jìn)行溶解。發(fā)芽適宜溫度為13至18℃，發(fā)芽周期為4至6日，根芽的伸長為粒長的1至1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。

焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和的分解作用，以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質(zhì)；易于除去根芽，焙燥后的麥芽水分為3%至5%。

貯存：焙燥后的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉中貯存。

釀造

有以下5道工序。主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過程。

原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。

糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度（45至52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的溫度（62至70℃）（糖化休止），以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時(shí)間及溫度上升方法，根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設(shè)備等決定用過濾槽或過濾機(jī)濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調(diào)整成適當(dāng)?shù)柠溨瓭舛群?，進(jìn)入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻到5至8℃。

發(fā)酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8至13℃，發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5至10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1至2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內(nèi)飽和，口味醇和，適于飲用。

過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在零下1℃下進(jìn)行澄清過濾。對過濾的要求為：過濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風(fēng)味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。

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