本篇文章信途科技給大家談?wù)勄锛久朗惩茝V方案策劃，以及春節(jié)活動美食策劃方案對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

如何策劃美食節(jié)

學(xué)校學(xué)生的話可以選擇每個班級抽簽（果蔬，雞鴨魚肉，奶制品，其他）抽中哪個，班級就以這個為主題，在班級里舉行美食鑒定會（包括關(guān)于食物的PPT，表演，現(xiàn)場制作等）然后在每個教室門口由班級自己設(shè)定一個與主題相關(guān)的攤位（讓同學(xué)，老師以逛美食街的形式品嘗各種美食）

我個人是一個學(xué)生，所以只能幫到這里了。

但是我認為公司的話也差不多就這種形式吧～

如果是鎮(zhèn)上或者是村莊的話，就方便的多，可以選擇每家每戶錄一段家里燒招牌菜時的錄像，然后錄像和菜肴一起上傳至舉報的人那里（如鎮(zhèn)協(xié)會，村委會）最后以評分的模式選出今年度的美食之星，然后頒發(fā)小獎品。

P.S:可追問

大學(xué)美食節(jié)策劃書怎么寫啊？

給一個例子看一下：

中山大學(xué)美食節(jié)計劃書

主辦：中山大學(xué)校團委

承辦：光華口腔醫(yī)學(xué)院

一、大賽簡介

中山大學(xué)美食節(jié)是我校每年一度的科學(xué)文化學(xué)術(shù)藝術(shù)的傳統(tǒng)盛會，也是中山大學(xué)北校區(qū)最具特色的活動之一。學(xué)校對本屆文化節(jié)給與充分的重視，每一步都經(jīng)過周密，精心的組織策劃。

中華美食源遠流長， 中華魯、粵、川、閩、蘇、浙、湘、徽 八大菜系更是繚人胃口，四海學(xué)子聚之中大，地方飲食文化更是多彩多色。一年一度的美食節(jié)不僅讓“民間廚手”各顯身手，更讓我們品嘗各地美味，學(xué)習(xí)各地飲食文化，促進文化交流，培養(yǎng)同學(xué)們的動手能力，激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)新精神，體現(xiàn)中大的特色，展現(xiàn)中大人的風(fēng)彩。

二、活動主題和組織方式

1. 、主題：和諧美食 健康生活

2 、美食節(jié)吉祥物：健康牙精靈

3 、組織方式：

本次活動分決賽和攝影比賽兩部分，由光華口腔醫(yī)學(xué)院組織，北校區(qū)各院系年級同學(xué)自由組合參賽。

我們將通過現(xiàn)場報名，再根據(jù)實際情況采用抽簽等方式篩選出 60 支隊伍進入決賽。

攝影比賽不限名額，作品要以美食為主題或者撲捉比賽現(xiàn)場精彩瞬間。賽后將分別評出一，二，三等獎。

時間： 2005 年 10 月 29 日星期六

地點：中山大學(xué)北校區(qū)一膳門前校道

報名：形式——小組報名（每隊不超過 8 人）

要求——各參賽隊必須有自己的隊名，菜式名，除爐具外，烹飪原料和其他器具由參賽組自備。

三、活動流程

? 第一期宣傳（ 9 月 30 日）

展開橫幅，海報，傳單（內(nèi)附一張贈票），網(wǎng)絡(luò)，廣播等各種形式的宣傳攻勢

? 第二期宣傳（ 10 月 8 日）

橫幅，海報，傳單，并附報名表

? 現(xiàn)場報名（ 10 月 12 、 13 日中午 11 ： 10-12 ： 45 ，下午 5 ： 00-6 ： 00 ）

? 招募主持人（ 10 月 15 日晚 7 ： 30 于新北 804 ）。共兩名

? 發(fā)請柬邀請嘉賓（ 10 月 15 日）

包括四個校區(qū)和外校的嘉賓

? 確定參賽隊伍名單，主持人及現(xiàn)場工作人員（ 10 月 17 日）

? 準備階段（ 10 月 17 日 -23 日）必須準備好活動當(dāng)日所需器材（爐具等）和物品，并請人用 DV 于 24 日拍攝活動場景。

? 10 月 29 日 9 ： 00 活動正式開始

10. 照片征集

參加攝影大賽的同學(xué)于 11 月 2 日晚 9 ： 30 —— 11 ： 00 將自己的作品交到新北 804

11. 后期宣傳（ 11 月 4 日）

展板公布結(jié)果，活動照片以及攝影大賽獲獎作品

? 于《芽》及網(wǎng)上刊登活動回顧文章及照片

? 于一、二膳播放美食節(jié)的 DV

四、當(dāng)天活動具體安排

? 7 ： 00 工作人員擺好桌椅，煤氣爐，滅火器等設(shè)備。

? 9 ： 00 參賽隊伍擺好設(shè)備，作好準備。

? 9 ： 30 美食節(jié)開幕式，請校領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場主持說話，并安排表演（如：街舞）。

? 9 ： 30 —— 1 ： 00 參賽者自主制作時間，同學(xué)可以去購買他們的食品。（參 賽隊伍可于比賽開始前在宿舍或其他地方自行制作，待比賽開始時展賣。）比賽進行的過程中參賽隊可到主持人處拿麥克風(fēng)對自己的隊伍進行宣傳。

? 10 ： 30 評委開始到每個攤位試吃，參賽的隊伍可以向評委介紹自己的菜式及特色（評分標(biāo)準包括色、香、味，所以參賽的作品具有特色會更具優(yōu)勢）。

? 13 ： 30 開始清點參賽隊伍的票數(shù)并登記（餐券分為購票和贈票）

? 總結(jié)當(dāng)天活動并評獎

? 13 ： 30 宣布本屆美食節(jié)結(jié)束

? 20 ： 00~20 ： 30 沒獲獎的參賽負責(zé)人帶上學(xué)生證到北八零四取提成

? 20 ： 30~21 ： 00 獲獎隊伍負責(zé)人帶上學(xué)生證到北八零四領(lǐng)取他們的獎狀和獎金。

五、評分標(biāo)準及獎項設(shè)置

? 本次活動評出一等獎 2 名，二等獎 4 名，三等獎 6 名，最高人氣獎 2 名，“金廚手” 3 名。

? 一，二，三等獎的評比根據(jù)評分（總分 100 分）和參賽隊所得券數(shù)之和

（評委平均分 / 平均分的最高分） *40%+ （券數(shù) / 最高券數(shù)） *60%

最佳人氣獎根據(jù)券數(shù)

金廚手根據(jù)評委評分

? 攝影大賽分別評出一等獎 1 名，二等獎 2 名，三等獎 3 名

六、經(jīng)費預(yù)算

? 一期傳單復(fù)印費用 0.08*1500=120 元

? 二期傳單復(fù)印費用 0.08*2000=160 元

? 購買獎狀 20 元

? 流程表，報名表復(fù)印費用 0.08*150=12 元

? 煤氣費用 15*20=300 元

? 彩印海報，吉祥物費用 30*2=60 元

? 彩印吉祥物傳單費用 3*20=60 元

? 掃描吉祥物傳單費用 4 元

? 中途活動用小禮品費用 70 元

? 中途活動用水果費用 25 元

? 美食節(jié)計劃書評分表復(fù)印費用 0.08*100=8 元

? 3m*8m 橫幅一張費用 200 元

? 1.5m*10m 橫幅一張費用 120 元

? 1.5m*15m 橫幅一張費用 180 元

? 0.75m*10m 橫幅一張費用 60 元

? 參賽隊伍獎品總費用 50*3+20*6+10*14= 410 元

? CD 及音響費用 600 元

? 小印章費用 15 元

? 照片費用 30 元

? 錫草及場地布置費用 130 元

? 場地租借 1000 元

22. 購買煤氣爐打火按鈕費用 3*20= 60 元

23. 復(fù)印美食券費用 130 元

24. 工作人員飲水費用 30 元

25. 錄像及刻碟費 80 元

? 評委禮品 5*20 ＝ 100 元

? 邀請函 5*5 ＝ 25 元

28. 通訊費用 20 元

29. 活動宣傳及總結(jié)展板 （二期） 50 元

30. 攝影大賽部分活動費用 100 元

31 。獎品 50*2+30*4+20*11=440 ( 或由商家提供物品 )

共計4619 元

七.我們?yōu)橘F公司提供的具體回報方案如下：

? 活動冠名權(quán)：該活動將以貴公司命名（包括所有活動內(nèi)容）。例：白云山美食節(jié)。

? 活動背景：將在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛以貴公司命名的活動標(biāo)題，并懸掛貴公司的標(biāo)志等。

? 橫幅宣傳：我們將從美食節(jié)公布到美食節(jié)完成這一期間內(nèi)（約一個月），在北校區(qū)中的主要校道拉出活動主題（含貴公司冠名）的橫幅 .

? 傳單宣傳：凡是以本次活動名義派發(fā)的傳單中均注明本活動由貴公司贊助，還可以印有貴公司標(biāo)志及適當(dāng)?shù)南嚓P(guān)內(nèi)容。

? 海報宣傳：我們將在北校區(qū)主要校道張貼有貴公司標(biāo)語的活動海報以及貴公司宣傳海報。

? 選票宣傳：本活動中印制的選票均注明有貴公司的贊助。

? 調(diào)查問卷：我們將應(yīng)貴公司的要求，向?qū)W生宿舍派發(fā)問卷調(diào)查，并保證回收率，包括對貴公司的了解認識，購買意向，有關(guān)意見等等，以助貴公司了解消費者情況，有益于以后的工作方向和工作重點。

? 頒獎儀式：活動高潮將請貴公司代表為參與者頒發(fā)獎品以及發(fā)表講話。

? 相關(guān)講座：如果貴公司有需要，可在校內(nèi)舉辦有關(guān)貴公司產(chǎn)品或相關(guān)內(nèi)容的講話，拉近貴公司與學(xué)生之間的距離（商業(yè)性質(zhì)不宜過濃），例如：夏日。 ( 需另外租用場地，場地費另計 ) 。

10.校內(nèi)促銷：我們將應(yīng)貴公司需求，選擇最佳時間在校道及膳堂等人流量最高峰的地方進行產(chǎn)品展銷會或產(chǎn)品促銷會，現(xiàn)場進行銷售。 ( 需另外租用場地 , 場地費另計 ) 。另外 , 活動過程中 , 所有工作人員都可以穿上貴公司的宣傳服裝。

餐飲營銷策劃方案

餐廳的運營離不開餐廳營銷策劃，以下兩個餐廳營銷策劃方案，希望可以幫助到大家制定適合自己餐廳的餐廳營銷策劃方案。 餐廳營銷策劃方案參考一：“好想家”快餐廳營銷策劃方案 一．市場營銷策劃書執(zhí)行概括和要領(lǐng)。 商標(biāo)/定價/重要促銷手段/目標(biāo)市場 1.在商標(biāo)這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴謹，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。 2.定價問題，餐飲業(yè)是個比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場份額。 3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學(xué)生可享受免費送特色湯。 4.目標(biāo)市場，在學(xué)校附近開家快餐的，目標(biāo)市場就是周圍的學(xué)生群體。 二．目前營銷狀況 1.市場狀況：據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了30－40％的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導(dǎo)致市場份額很大。 2.競爭狀況：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。 3.宏觀環(huán)境狀況：在這個大問題中，大致分為2個小問題：首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內(nèi)，用市場調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習(xí)慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學(xué)生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。 三．服務(wù)策略 學(xué)生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費，在學(xué)校附近兼職對于他們來說比較好安排時間，所以可以用廉價請到學(xué)生服務(wù)員。學(xué)生為學(xué)生服務(wù)，可以讓學(xué)生感覺更加親切，而且學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓(xùn)教育。 餐廳營銷策劃方案參考二：飯店營銷策劃方案 （一）品牌形象 一個企業(yè)要做大、做好，首先應(yīng)該具備的當(dāng)然是質(zhì)量過硬的產(chǎn)品、團結(jié)進取的團隊以及良好的企業(yè)文化。但是只有這些是遠遠不夠的，企業(yè)要將產(chǎn)品推向市場，必須樹立起良好的品牌形象。“福田豆?jié){”在島城安家落戶已經(jīng)有好幾年的時間了，作為一家24小時營業(yè)、以早餐面點為主要經(jīng)營項目的快餐店來說，其知名度已經(jīng)比較高了?！案Ｌ锊惋嫛迸c“福田豆?jié){”在名稱上比較接近，很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開業(yè)前期我們大可以借助“福田豆?jié){”的知名度來使我店輕易樹立起品牌形象。而“麥卡橋”作為一個新的餐飲項目，必須加大力度宣傳推廣，動用一切特殊和常規(guī)的宣傳方式進行。一旦在消費者心中樹起了品牌形象，品牌效應(yīng)就隨之而來了。 要樹立起兩個店的品牌，就必須從兩店特色入手。先說“福田餐飲”，雖然我們可以借助“福田豆?jié){”的知名度，但畢竟不是同一家店，無論是在經(jīng)營項目、經(jīng)營理念還是工作流程上都截然不同?！案Ｌ锊惋嫛辈皇菃渭円栽绮?、面點為主，還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等，共五大類項目。在經(jīng)營理念上，我們是以中、低檔次價位菜品為主，主要面向中、低收入的消費群體，以“風(fēng)味、品位、人情味以及薄利多銷”來經(jīng)營飯店。在工作流程上，我們打破了以往的拿菜單點菜的形式，而是采用了在吧臺前點餐，顧客憑購餐小票自己到明檔取餐的形式，大大節(jié)省了人力物力，使店內(nèi)秩序井井有條?！案Ｌ锊惋嫛遍_業(yè)會面臨一些挑戰(zhàn)。在臺東有 “吉食來”、“新尚快餐”等大、中規(guī)模的快餐店與我們競爭。與這些店相比，我們有優(yōu)勢也有劣勢。優(yōu)勢在于我們的品種多樣，且房租等成本比較便宜；而劣勢則在于我們的地理位置有局限性，且店面面積較小。因此，“福田餐飲”要與這幾家店競爭，除了在價格上要降低之外，還應(yīng)在服務(wù)上突出我們的優(yōu)勢。同樣價格的食品，消費者當(dāng)然會選擇到環(huán)境和服務(wù)好的店里就餐。在宣傳上我們應(yīng)該用“小餐館的價格，大酒店的服務(wù)”來打動人心。在店里設(shè)幾個人性化的設(shè)施，如飲水機、書報架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務(wù)上要做到一切為消費者著想，不能對消費者說“不”。海爾、諾基亞等國際知名品牌就是因為一切以消費者利益為重，“以人為本”加上周到的售后服務(wù)，才贏得了廣大消費者的青睞。因此，在保證菜品質(zhì)量的同時，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是關(guān)鍵。因“福田餐飲”面積的局限性決定了店里桌椅數(shù)量不太多。在客流量處于最高峰，遠遠超過座位數(shù)量的時間段，會出現(xiàn)桌椅不夠用，使本來想入店就餐的顧客因找不到座位而離開的情況。為解決這個問題，建議在這個時間段，安排服務(wù)員為已經(jīng)買餐的顧客提供找座位的服務(wù)。主動詢問端餐顧客有幾位，是否已找到合適的座位，并熱情的安排客人就座，會使顧客有親切感，感受到我們服務(wù)的周到，他們會很愿意再次光顧的，同時也解決了桌椅的利用率。這一點，“麥當(dāng)勞”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鑒。 再來說“麥卡橋”。臺東地段西餐主要以位于婚紗攝影一條街的“豪仕來牛排店”、“紅屋牛排館”，位于威海路的“上島咖啡西餐廳”、“愛菲萊西餐廳”以及位于臺東郵電局旁邊的“亞歷山大咖啡廳”為主。位于婚紗攝影一條街的西餐廳以 牛排為主要經(jīng)營項目,價格很便宜，也是定位在中低檔次的消費人群上；位于威海路上的則是經(jīng)營項目比較綜合的，定位在中高檔次消費人群上的西餐廳；而“亞歷山大咖啡廳”卻是以咖啡飲品為主，價格也比較高。這幾家店離“麥卡橋”都比較遠，在經(jīng)營項目上各有側(cè)重，因此不直接構(gòu)成威脅。但是“麥卡橋”作為一家西餐廳來說，在地理位置上有一定的弊端。首先，我們的門前就是東西快速路，沒有停車場，對駕車前來用餐的顧客來說很不方便。其次，我們的店面與路北的臺東商業(yè)圈僅以過街天橋相連，且與商業(yè)街距離較遠，在一定程度上影響了前來用餐的顧客數(shù)量。但是，我們有一個絕對優(yōu)勢，就是我們的“麥卡橋”不是普通意義上的西餐廳，我們有自己的特色，那就是“西廳中吃”。這是島城唯一一家可以在西餐廳用中餐的餐廳，只要我們宣傳到位，這個特色足以吸引既想到環(huán)境幽雅的西餐廳用餐又吃不慣西餐的人群前來光顧。因此，我們除了要在菜品上下功夫之外，宣傳也必須做大做好。另外，價格不高也是“麥卡橋”的一個賣點。我們是定位在中低檔次的消費人群上的，在宣傳上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引從來不敢進西餐廳的中低收入人群進店消費。建議在二樓環(huán)境安靜的地方設(shè)幾個檔次比較高的雅座，專門招待會員及多次光顧的老顧客，在桌牌上標(biāo)出“會員專區(qū)”的字樣，區(qū)內(nèi)設(shè)書報欄。當(dāng)服務(wù)員領(lǐng)位時，若顧客想坐在會員區(qū)用餐，服務(wù)員則可向顧客介紹說：“對不起，那是會員區(qū)，是供購買會員卡的顧客用餐的專區(qū)。”客人會問： “你們的會員有什么優(yōu)惠或待遇？會員卡多少錢一張？”等問題，服務(wù)員通過介紹就可以推銷“麥卡橋會員卡”。

美食策劃書怎么寫

給你一個策劃書格式，你照著寫吧

策劃書寫作范本

1. 封面

2．目錄 目錄一般放在封面之后，它實際上是策劃書的簡要提綱?？催^目錄之后，對策劃書的內(nèi)容就會有個全貌的了解，并能容易把握策劃的線索。

3．前言

簡要說明制定本策劃書的緣由及意義，或點出企業(yè)的處境或面臨的問題點，希望通過策劃能解決什么問題。

4．市場分析

市場分析主要包括三個方面的內(nèi)容：

（1） 市場背景：與策劃的產(chǎn)品有關(guān)的市場情況，如國家對某個行業(yè)的政策、市場變化發(fā)展的趨勢、人們的消費觀念的變化與消費水平的提高等；

（2） 產(chǎn)品情況：產(chǎn)品的市場占有率，同類產(chǎn)品的比較分析；

（3） 競爭狀況：與主要競爭對手之間的市場態(tài)勢比較，可分為國內(nèi)市場與國際市場。

5．企業(yè)分析

企業(yè)的概況與優(yōu)劣勢，企業(yè)在社會上的形象力，企業(yè)的目標(biāo)等。其中企業(yè)的目標(biāo)可分為短期與長期兩種，短期目標(biāo)可以一年為度，長期目標(biāo)定為三至五年。

6．產(chǎn)品分析

具體分析產(chǎn)品的優(yōu)勢及不利因素，主要有：

（1） 產(chǎn)品個性內(nèi)涵：從產(chǎn)品的原料、產(chǎn)地、品種、性能、用途、生命周期、包裝、服務(wù)等要素中，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品在現(xiàn)有市場上的獨特性；

（2） 產(chǎn)品精神意義：從產(chǎn)品的個性中，延伸、挖掘、點化出可能帶來的消費中的精神

上的滿足；

（3） 產(chǎn)品優(yōu)劣比較：同國內(nèi)及進口的同類產(chǎn)品進行比較。

7．銷售

分析銷售狀況分析有下列內(nèi)容：

（1）銷售渠道分析：同類產(chǎn)品銷售的地區(qū)、渠道與數(shù)量情況，零售點建立情況；

（2）競爭對手銷售狀況：分析主要競爭對手的銷售策略；

（3）目前銷售存在的問題。

8．企業(yè)營銷戰(zhàn)略

為了實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)，企業(yè)在整體營銷上必須采取全方位的策略，有如下內(nèi)容：

（1）企業(yè)營銷重點：找準企業(yè)占領(lǐng)市場的突破口，如何擴大市場占有率；產(chǎn)品宣傳中是以事實訴求為主還是以情感訴求為主。

（2）產(chǎn)品定位：以消費者不同時期的消費心理為主要依據(jù)，給產(chǎn)品確立具有競爭力、差別化的市場地位。產(chǎn)品定位可以從產(chǎn)品的高、中、低檔次出發(fā)，也可以從心理位置和消費觀念角度考慮。

（3）銷售目標(biāo)：包括產(chǎn)品的主要銷售地區(qū)及購買對象。其中對購買對象的分析越具體越好，分析他們的需求特征、心理特征、生活方式及消費方式等，以使廣告目標(biāo)更為準確。

（4）包裝策略：包裝的基調(diào)（現(xiàn)代的還是古典的？高雅的還是大眾的?）、標(biāo)準色等；包裝材料的質(zhì)量、造型；包裝物的信息傳播、設(shè)計重點(商標(biāo)、象征物、文字、圖形)等。

（5）零售點戰(zhàn)略：零售網(wǎng)點的戰(zhàn)略分布與專賣店的設(shè)立；零售點的風(fēng)格與形象設(shè)計；零售點的POP宣傳與其他促銷手段配合等。

9．阻礙分析

通過上面對市場、產(chǎn)品、銷售、企業(yè)目標(biāo)與營銷戰(zhàn)略的研究分析，就可找出本企業(yè)產(chǎn)品在市場銷售中的"難"點。排除這些阻礙，就是下一步廣告策劃所要解決的問題。阻礙分析可以分問題點、機會點與支持點等，這樣脈絡(luò)清楚，能明確地把握問題的中心。

10．廣告戰(zhàn)略

（1）廣告目標(biāo)：依據(jù)前述企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)，確定廣告在提高知名度、美譽度、市場占有率方面應(yīng)達到的目標(biāo)。廣告目標(biāo)可用一定的數(shù)值或比例來表示。目標(biāo)一經(jīng)確定，廣告活動就必須考慮如何實現(xiàn)這些目標(biāo)。

（2）廣告地區(qū)：廣告宣傳主要針對哪些地區(qū)，也可提出分階段地區(qū)的傳播目標(biāo)。

（3）廣告對象：依據(jù)銷售分析和定位研究，可找出最有消費潛力的顧客群體，并進一步明確這類群體的年齡、性別、職業(yè)、收入、數(shù)量等，以利于廣告內(nèi)容、媒介的選擇和刊播時機的確定。

（4）廣告創(chuàng)意：依據(jù)廣告主題所提出的廣告表現(xiàn)構(gòu)思。如確定廣告訴求的重點或突出表現(xiàn)某種觀念、傾向等，廣告口號的使用，模特兒的選擇或象征物設(shè)計，創(chuàng)新性的表現(xiàn)意念等。

（5）廣告實施階段：提出分階段廣告實施策略，包括每個階段廣告主題、創(chuàng)意、口號、策略等，以加強廣告攻勢的針對性。

（6）競爭廣告分析：分析主要競爭對手的廣告訴求點、廣告表現(xiàn)形式、廣告口號、廣告?zhèn)鞑r機及攻勢強弱等，以適時調(diào)整自己的廣告戰(zhàn)略與計劃等。

11．公共關(guān)系戰(zhàn)略

公共關(guān)系活動旨在樹立良好的企業(yè)形象和聲譽，溝通企業(yè)與公眾的關(guān)系，增進消費者對企業(yè)的好感。公共關(guān)系戰(zhàn)略要與廣告戰(zhàn)略密切配合，通過舉辦一系列具有社會影響力的活動來促進產(chǎn)品銷售與推廣，其中有公共關(guān)系新聞報道、經(jīng)銷商活動、贊助活動、慶典活動、公益活動等。

12．廣告媒介戰(zhàn)略

根據(jù)廣告的目標(biāo)與對象，擬定廣告媒介使用策略。項目包括：

（1）媒介的選擇與組合：以哪種媒介為主，哪些媒介為輔，媒介使用的組合方案等；

（2）媒介目標(biāo)：配合產(chǎn)品的營銷需要進行，可分重點或非重點地區(qū)；

（3）媒介的位置、版面：電臺、電視臺選擇哪一種傳播時機最好；報刊選擇什么日期、版面等；

（4）媒介的頻率：在一年中可分為重點期和保持期，不同媒介每周或每月使用的次數(shù)安排等；

（5）媒介預(yù)算分配：把廣告活動使用媒介的費用進行預(yù)算分配，這一部分可作為全部預(yù)算分配的獨立部分列出。

13．廣告預(yù)算分配

廣告預(yù)算應(yīng)按項目進行，每個項目的費用計算應(yīng)盡可能準確。并盡量在保證廣告效果的情況下節(jié)省費用。廣告預(yù)算的項目有：調(diào)研、策劃費；廣告制作費；媒介使用費；促銷費、管理費；機動費等。

14．廣告統(tǒng)一設(shè)計

根據(jù)上述各項綜合要求，按照統(tǒng)一的主題、口號、創(chuàng)意或表現(xiàn)策略，分別設(shè)計出報紙、雜志、廣播、電視、POP等所需媒介的廣告發(fā)布稿，這樣可提高企業(yè)形象或產(chǎn)品形象的影響力。

15．廣告效果評估

這是對廣告策劃實施前后進行檢查和評價的手段?？梢圆欢ㄆ谝詥柧怼⒆剷确绞阶鲝V告效果的反饋或測定，以隨時修正廣告策劃案.

美食策劃怎么寫?

麥熟將至，外出路過南方一個小鎮(zhèn)，有幸在飯店吃到了從小烙印在腦際的美食——碾碾轉(zhuǎn)兒。吃著這久違了的美食，當(dāng)年的那種對其情深意切的欲望不禁又重現(xiàn)于心頭。 那是我童年時代，正直國家困難時期，農(nóng)村百姓過著食不飽腹的生活。人們想盡辦法，把能入口的東西都吃凈了，就連門前的老榆樹也不能幸免于難，人們把樹皮剝光，充當(dāng)了口中食糧。盡管如此，仍難解饑餓之急。 母親不忍心我們挨餓，早早地許下愿：給我們做碾碾轉(zhuǎn)兒。我們無不從心底里高興。等啊盼啊！終于有一天，母親說地里的麥子可以吃了，讓我們跟著她去地里拔麥子。地里的麥子還不十分熟，而這也正是做碾碾轉(zhuǎn)兒最好的時機。由母親指點，專門挑選那些能用的麥子。做碾碾轉(zhuǎn)兒用的麥子特別嚴格，嫩了不行，因為麥子的漿水還沒凝固；老了也不行，因為麥粒熟透了就太干了。必須選那些既成熟而又沒干透了的、麥粒綠而飽滿且已經(jīng)有了一定硬度的麥子。母親舍不得多拔，因為那將是我們一家的口糧。等我們帶著兩捆麥子回家后，已累得直不起腰來了。其實活是輕微的，只是人已餓得沒了力氣。為了能吃到這美食，我們不得不堅持著和母親一起做下去。

我們先是把麥穗一個個掐下，然后放入鍋里悶熟，再把悶后的麥穗撮成粒。不等所有的工序結(jié)束，我就耐不住饑餓，將一把麥粒放入口中了，經(jīng)母親再三勸說，才沒再多吃。等麥穗都撮成粒，母親把麥粒端到自家的石磨旁（當(dāng)時農(nóng)村差不多家家有石磨）。將石磨的上扇掀起，把一玫銅錢墊在磨臍上，再將石磨放好。將收拾干凈的麥粒倒在磨盤上，在磨眼上插一根秫桔桿兒，我們幾個和母親一道推的推，拉的拉，圍著磨道轉(zhuǎn)了起來。因為兩扇磨盤中間有銅錢墊著，磨扇間有著一定的空隙，所以推起來比磨面省些力氣，即便如此，我們還是費盡了全身之力。磨盤上的麥粒不斷下落，磨盤周圍不斷地落下了一個個的小面卷兒，不是太長，如同一根根斷了的火柴棒。

我們個個臉上淌著汗，心情卻是很好的，因為馬上就有飽飯可吃了，而且是上好的美食。我們的汗珠不斷增多，磨盤四周的小面卷兒也橫七豎八地堆了起來，等磨盤上的麥粒全不見了，我們才氣喘噓噓地停了下來。

母親用掃帚輕輕地掃凈磨盤四周的小面卷兒，又掀起石磨的上扇，仔仔細細地將兩扇磨盤打掃干凈，我們這才隨母親來到上房。等急了的我，也顧不得看清母親準備了什么輔料兒（可能有些大蒜汁什么的吧，那年頭兒沒有上好的講究的），狼吞虎咽地吃了起來，那種感覺真的勝過吃法國大餐！

時間過得好快，這難忘的童年轉(zhuǎn)眼已成往事。隨著人們生活水平的提高和科技的進步，各種傳統(tǒng)名吃和國外的名家食品也擺上了老百姓的餐桌。人們可以在工作之余，心情舒暢地品嘗著人間美味，可是對我而言，最最難忘的還是吃著和母親一塊兒做出的碾碾轉(zhuǎn)兒，這種心情恐怕是當(dāng)今世人所不曾有過的。

愿所有的人們永遠不再有我的那種感覺，愿所有的人都能以恬靜的心態(tài)去品嘗這人間的美食——碾碾轉(zhuǎn)兒！

飲食營銷方案

一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護;

2、新客源的開發(fā);

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

二、認清市場變化，從容應(yīng)對

這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。

對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務(wù)以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：

1.總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2.對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì);

4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓(xùn);

5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。中國荷都網(wǎng)回答希望可以幫助到你

秋季美食推廣方案策劃的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于春節(jié)活動美食策劃方案、秋季美食推廣方案策劃的信息別忘了在本站信途科技進行查找。