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一年級(jí)洗菜的過(guò)程怎么寫(xiě)

篇一】

今天下午我放學(xué)回到了家以后，就往廚房里一看，媽媽正在廚房一會(huì)兒淘米煮飯，一會(huì)兒切肉。還左忙一會(huì)兒，右忙一會(huì)兒，忙得熱火朝天。

于是，我自己心里想著：爺爺奶奶去旅游了，這幾天媽媽既要上班，又要趕回家給我做飯，可真辛苦??！我都已經(jīng)也應(yīng)該幫媽媽做一些自己力所能及的家務(wù)事了。

“我來(lái)幫媽媽洗青菜吧！”于是，我把青菜拿了過(guò)來(lái)，把他放進(jìn)一個(gè)盛著清水的盆子里，然后把青菜里面的土粒和黃葉子都揀出來(lái)。再一片一片的洗干凈，最后再換水清洗兩遍，把青菜撈出來(lái)，放在盆子里面?？粗约合锤蓛舻那嗖?，綠油油水靈靈的，就像一個(gè)胖乎乎的娃娃，真惹人喜愛(ài)。媽媽走過(guò)來(lái)微笑著對(duì)我說(shuō)：“你長(zhǎng)大了，會(huì)幫媽媽做家務(wù)了，謝謝你！”

晚上，我吃著自己親手洗的菜，覺(jué)得特別香。

【篇二】

今天，我閑著沒(méi)事做，發(fā)現(xiàn)廚房里還有一些青菜還沒(méi)洗。我靈機(jī)一動(dòng)，心想要是我把這些青菜洗了，媽媽不就不用洗菜了嗎？

我說(shuō)干就干，拿著菜籃子放到水池邊，把青菜放到水池里。我卷起袖子，擰開(kāi)水龍頭，學(xué)著媽媽的樣子開(kāi)始仔仔細(xì)細(xì)地洗起菜來(lái)。我先用雙手搓青菜，然后一片一片地洗菜葉，連一點(diǎn)臟東西也不放過(guò)。洗著洗著，我觸到一個(gè)軟綿綿、毛茸茸的東西。我的手像被電擊一樣縮了回去。呀！不看不知道，一看嚇一跳，原來(lái)是一條大青蟲(chóng)趴在菜葉上享受“洗澡”帶來(lái)的樂(lè)趣。嚇得我把那片菜葉扔得老遠(yuǎn)。看著扔掉的菜葉，我心想：媽媽長(zhǎng)年累月地洗青菜，不知遇到多少條大青蟲(chóng)，可是媽媽總是不慌不忙地?fù)炱鸫笄嘞x(chóng)把它扔掉，繼續(xù)洗菜。而我活像一個(gè)膽小鬼。我壯起膽子，鼓起勇氣，拾起扔掉的菜葉，把大青蟲(chóng)扔掉，一腳踩死。這時(shí)，我雖然渾身雞皮疙瘩，但我真像打了勝仗一樣高興。我哼著小曲繼續(xù)洗菜。

看著水靈靈的青菜躺在籃子里，我高興得又蹦又跳，終于能幫爸爸媽媽干一點(diǎn)力所能及的事了。

梅干菜是用什么菜？怎么做的？

材料:

梅菜干香味醇厚，耐貯藏。菜料主要有大葉芥、花葉芥和雪里蕻3個(gè)品種。并且有芥菜干、油萊干、白菜干之別，

做法：

（1）梅干菜是用莖用、葉用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵后，再經(jīng)曬干的成品。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，姆指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。

（2）摘下菜心，晾掛幾天。待葉子變軟時(shí)，放進(jìn)盆里，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時(shí)，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴(yán)。（3）過(guò)了十天半個(gè)月，取出曬干，便成職色澤金黃，咸酸味甘的梅干菜。

梅干菜有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開(kāi)胃，故慈溪人、紹興、余姚居民每至炎夏必以干菜燒湯，其受用無(wú)窮也，至于“霉干菜切肉”更為紹興特色菜肴，已入《中國(guó)菜譜》。

在腌菜中，霉干菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開(kāi)胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。

什么是洗菜節(jié)水法？

怎樣才能既把菜洗干凈又不浪費(fèi)水呢？有的人在洗菜的時(shí)候，喜歡把水龍頭開(kāi)著，嘩嘩地沖洗，這樣特別費(fèi)水。所以，別小看洗菜這件小事，它不知不覺(jué)中能喝掉你好多水呢。所以教你幾招洗菜省水的好辦法。

先擇后洗。可以先把菜不能吃的根部、敗葉、老葉去掉，抖掉菜上的泥土，然后再洗。對(duì)有皮的蔬菜如土豆、南瓜等先去皮，然后再進(jìn)行清洗。

適當(dāng)浸泡，洗得更干凈。洗菜時(shí)把菜放在盆里直接用水沖，既浪費(fèi)水，清洗效果也不好。可以適當(dāng)浸泡蔬菜，一可以把粘在菜葉上的泥土泡掉，利于清洗，減少清洗次數(shù)；二可以讓水充分溶解蔬菜中的殘留農(nóng)藥和其他水溶性的有害物質(zhì)。為了達(dá)到這個(gè)目的，在浸泡的過(guò)程中還可以放上一些“添加劑”。

可以加點(diǎn)鹽。鹽水洗菜可以殺菌，還可以殺蟲(chóng)。有些菜葉上的小蟲(chóng)用清水洗不干凈，可以將菜放在濃度為2%的食鹽水中浸泡3分鐘，菜葉上的小蟲(chóng)就會(huì)乖乖浮出水面，輕松被除掉。對(duì)于大白菜、卷心菜之類的蔬菜，可以先切開(kāi)，放入食鹽水中浸泡幾分鐘，再用清水沖洗，以便清除菜芯的殘留農(nóng)藥。

可以加點(diǎn)堿。在溫水中加上少量堿，可以起到除味、去皮的作用。一般的蔬菜只要浸泡五六分鐘，再用清水漂洗干凈就行。例如，大家愛(ài)吃的蓮子粥，做的時(shí)候就可以用這種辦法浸泡干蓮子，這樣做出來(lái)的蓮子粥會(huì)更香、更軟?？梢约狱c(diǎn)小蘇打，同樣可以起到殺菌的作用。但浸泡的時(shí)間要稍長(zhǎng)一些，大概需要15分鐘。

多搓洗，少?zèng)_洗。有的人在洗菜時(shí)圖省事，想節(jié)省時(shí)間，把菜放在流水下沖洗，認(rèn)為水的沖力可以洗凈蔬菜上的泥沙，其實(shí)不然，用水沖洗菜不但浪費(fèi)水，而且不如用手搓洗菜洗得干凈。所以不如用盆盛上水，在適當(dāng)浸泡以后，用手認(rèn)真掰開(kāi)菜葉，揉搓蔬菜，洗完一遍以后，把菜放在漏筐里瀝干水，再放水清洗，可以防止把菜上殘留的泥沙又帶進(jìn)清水里。洗菜時(shí)用盆、分批地洗，據(jù)統(tǒng)計(jì)這樣每次洗菜可以節(jié)省5升左右的清水，一個(gè)家庭每天洗菜3～5次，一年下來(lái)，節(jié)水量是相當(dāng)可觀的。用盆接水洗菜代替直接沖洗，每戶每年約可節(jié)水1.64噸，同時(shí)減少等量污水排放，相應(yīng)減排二氧化碳0.74千克。洗菜也講究順序。一般來(lái)說(shuō)，先清洗葉類、果類蔬菜，后清洗根莖類蔬菜。

搓菜炒豬腳怎么做才好吃？

豬腳燉黃豆，滋補(bǔ)的 還有種就是香烤了 做法是先把豬腳放開(kāi)水里煮爛 然后放微波爐或者烤箱里面 上面灑好燒烤佐料 按自己的需要調(diào)時(shí)間，喜歡脆皮的就多烤會(huì) 喜歡軟爛的，少烤會(huì)啊 油滋滋的，很香哦原料： 豬腳4塊、香菜末少許 輔料： 啤酒1瓶、醬油2大匙、冰糖1大匙 做法： 1. 豬腳洗凈，先氽燙過(guò)撈出，再用熱油炸上色，接著用冷水沖涼。 2. 豬腳放深鍋內(nèi)，加入所有調(diào)味料燒開(kāi)，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時(shí)。 3. 中途多翻動(dòng)，待湯汁收至稍干時(shí)撒上香菜末，即可關(guān)火盛出。 豬腳有豐富的膠質(zhì)，優(yōu)點(diǎn)是湯汁不必勾芡也有黏稠度，缺點(diǎn)是容易粘鍋，煮的時(shí)候一定要注意翻動(dòng)，使受熱均衡。 豬腳炸過(guò)再燒，皮比較筋道且不油膩，但一定要馬上沖冷水才能達(dá)到效果。

如何制作客家搓菜圓蹄

食材明細(xì)

豬肉500克

生菜1棵

南乳適量

鹽適量

糖適量

味精適量

圓蹄的做法步驟

1

豬肉切正方形 碗口大小 調(diào)好味 將豬肉 皮向下的放進(jìn)碗里 如圖1

2

放進(jìn)蒸籠里 中火蒸五個(gè)小時(shí) 直至豬肉像豆腐一樣軟 可以了

3

淖熟的生菜 放在碟子里 打底

4

將豬肉 倒在菜上面 用小刀將肉網(wǎng)格式切開(kāi) 灑上一點(diǎn)點(diǎn)白糖 完成

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