信途科技今天給各位分享蛋糕的推廣方案策劃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蛋糕店廣告策劃方案進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注和分享本站。

求生日蛋糕營(yíng)銷(xiāo)方法

一、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式

1、烘焙管理者對(duì)旺季的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)進(jìn)行評(píng)估：思考目前的經(jīng)營(yíng)模式是否得到消費(fèi)者的認(rèn)可?是否得到市場(chǎng)的檢驗(yàn)?

2、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式：針對(duì)淡季的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)和季節(jié)特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)目前的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行創(chuàng)新。

二、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

雖然每家餐廳因?yàn)榻?jīng)營(yíng)定位、經(jīng)營(yíng)模式、經(jīng)營(yíng)菜系、經(jīng)營(yíng)品種及所處的區(qū)域城市等不同，其進(jìn)入淡旺季的時(shí)間有差異性，但都具有季節(jié)性。因此，根據(jù)季節(jié)開(kāi)發(fā)菜品、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對(duì)促進(jìn)蛋糕店銷(xiāo)售就有很大的作用。

比如某飲食企業(yè)四月隆重推出火鍋新體驗(yàn)—“全新無(wú)碟火鍋”以及“回歸自然，綠色健康”的生態(tài)山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野蔥、扎耳根等野菜不僅喚起了我們對(duì)童年快樂(lè)生活的回憶，而且原始生態(tài)的菜肴體驗(yàn)也極端的挑逗了味蕾的快感。

三、檢測(cè)差距，內(nèi)部調(diào)整

蛋糕店旺季的時(shí)候，營(yíng)運(yùn)中或許暴露出了很多問(wèn)題，比如管理績(jī)效低、服務(wù)流程不暢、服務(wù)技能欠缺、菜品創(chuàng)新少、人員流失大、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、前后堂配合差等等問(wèn)題，但由于生意好，根本沒(méi)有時(shí)間去解決。

而淡季正好給管理者一個(gè)思考、檢測(cè)、調(diào)整差距和修練內(nèi)功的機(jī)會(huì)。利用淡季進(jìn)行內(nèi)部調(diào)整，完善管理，整合制度，優(yōu)化流程，進(jìn)行員工職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)，開(kāi)展員工內(nèi)部拓展訓(xùn)練，加強(qiáng)員工之間的凝聚力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

四、開(kāi)展淡季主題促銷(xiāo)，拉動(dòng)銷(xiāo)售，提升品牌知名度有創(chuàng)意的主題促銷(xiāo)，不僅能夠刺激消費(fèi)，拉動(dòng)餐廳銷(xiāo)售，而且還能提升餐廳品牌的知名度與美譽(yù)度。在蛋糕店淡季里如何勾起市民進(jìn)店吃飯的興趣?

1、價(jià)格調(diào)整：適當(dāng)推出特價(jià)菜其實(shí)是一種很有效的手段，比如某海鮮城現(xiàn)在每天推出一款特價(jià)海鮮，吸引食客甚眾。

2、舉行主題促銷(xiāo)月策劃活動(dòng)：某企業(yè)四月開(kāi)展的“回歸自然，綠色健康”美食節(jié)活動(dòng)，營(yíng)銷(xiāo)上主要突出“夏的氣息與綠意盎然，回歸自然的童話(huà)般意境，生態(tài)原始的新食菜肴。

蛋糕店開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案怎么做？

之前已回答過(guò)一個(gè)類(lèi)似問(wèn)題，現(xiàn)在再回答一遍，開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃對(duì)于企業(yè)是非常重要的，第一印象很直接的就存在于人們的記憶里，那么開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃應(yīng)該怎么做呢？下面我們來(lái)了解一下。

第一、做好輿論宣傳工作

活動(dòng)策劃公司-四川川杰匯文化傳播有限公司

既然舉辦開(kāi)業(yè)儀式的主旨在于塑造本單位的良好形象，那么就要對(duì)其進(jìn)行必不可少的輿論宣傳，以吸引社會(huì)各界對(duì)自己的注意，爭(zhēng)取社會(huì)公眾對(duì)自己的認(rèn)可或接受。為此要做的常規(guī)工作有：一是選擇有效的大眾傳插媒介，進(jìn)行集中性的廣告宣傳。其內(nèi)容多為：開(kāi)業(yè)儀式舉行的日期、開(kāi)業(yè)儀式舉行的地點(diǎn)、開(kāi)業(yè)之際對(duì)顧客的優(yōu)惠、開(kāi)業(yè)單位的經(jīng)營(yíng)特色，等等。二是邀請(qǐng)有關(guān)的大眾傳播界人士在開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃舉行之時(shí)到場(chǎng)進(jìn)行采訪(fǎng)、報(bào)告，以便對(duì)本單位進(jìn)行進(jìn)一步的正面宣傳。

第二、要做好來(lái)賓約請(qǐng)工作

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開(kāi)業(yè)策劃影響的大小，實(shí)際上往往取決于來(lái)賓的身份的高低與其數(shù)量的多少。在力所能及的條件下，要力爭(zhēng)多邀請(qǐng)一些來(lái)賓參加開(kāi)業(yè)儀式。地方領(lǐng)導(dǎo)、上級(jí)主管部門(mén)與地方職能管理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、合作單位與同行單位的領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)團(tuán)體的負(fù)責(zé)人、社會(huì)賢達(dá)、媒體人員，都是邀請(qǐng)時(shí)應(yīng)予優(yōu)先考慮的重點(diǎn)。為慎重起見(jiàn)，用以邀請(qǐng)來(lái)賓的請(qǐng)束應(yīng)認(rèn)真書(shū)寫(xiě)，并應(yīng)裝入精美的信封，由專(zhuān)人提前送達(dá)對(duì)手手中，以便對(duì)方早作安排。

第三、做好場(chǎng)地布置工作

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開(kāi)業(yè)策劃多在開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)舉行，其場(chǎng)地可以是正門(mén)之外的廣場(chǎng)，也可以是正門(mén)之內(nèi)的大廳。按慣例，舉行開(kāi)業(yè)儀式時(shí)賓主一律站立，故一般不布置主席臺(tái)或座椅。為顯示隆重與敬客，可在來(lái)賓尤其是貴賓站立之處鋪設(shè)紅色地毯，并在場(chǎng)地四周懸掛橫幅、標(biāo)語(yǔ)、氣球、彩帶、宮燈。此外，還應(yīng)當(dāng)在醒目之處擺放來(lái)賓贈(zèng)送的花籃、牌匾。來(lái)賓的簽到薄、本單位的宣傳材料、待客的飲料等等，亦需提前備好。對(duì)于音響、照明設(shè)備，以及開(kāi)業(yè)策劃舉行之時(shí)所需使用的用具、設(shè)備，必須事先認(rèn)真進(jìn)行檢查、調(diào)試，以防其在使用時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。

現(xiàn)場(chǎng)布置led大屏幕用于開(kāi)業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)啟動(dòng)儀式，以及中間抽獎(jiǎng)活動(dòng)可選擇砸金蛋、抽獎(jiǎng)箱或是紅包雨來(lái)派發(fā)福利；互動(dòng)大屏幕樂(lè)乎現(xiàn)場(chǎng)中還有有意思的游戲如猴子爬樹(shù)，瘋狂數(shù)錢(qián)等，掃碼后手機(jī)搖一搖就能在座位上參與互動(dòng)游戲啦！

第四、做好接待服務(wù)工作

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在舉行開(kāi)業(yè)策劃的現(xiàn)場(chǎng)，一定要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)來(lái)賓的接待服務(wù)工作。除了要教育本單位的全體員工在來(lái)賓的面前，人人都要以主人翁的身份熱情待客，有求必應(yīng)，主動(dòng)相助之外，更重要的是分工負(fù)責(zé)，各盡其職。在接待貴賓時(shí)，需由本單位主要負(fù)責(zé)人親自出面。在接待其他來(lái)賓時(shí)，則可由本單位的禮儀小姐負(fù)責(zé)此事。若來(lái)賓頒為來(lái)賓準(zhǔn)備好專(zhuān)用的停車(chē)場(chǎng)、休息室，并應(yīng)為其安排飲食。

第五、做好禮品饋贈(zèng)工作

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舉行開(kāi)業(yè)策劃時(shí)贈(zèng)予來(lái)賓的禮品，一般屬于宣傳性傳播媒介的范疇之內(nèi)。若能選擇得當(dāng)，必定會(huì)產(chǎn)生良好的效果。根據(jù)常規(guī)，向來(lái)賓贈(zèng)送的禮品，應(yīng)具有如下三大特征。

其一，是宣傳性?？蛇x用本單位的產(chǎn)品，也可在禮品及其包包裝上印有本單位的企業(yè)標(biāo)志、廣告用語(yǔ)、產(chǎn)品圖案、開(kāi)業(yè)日期，等等。

其二，榮譽(yù)性。要使之具有一定的紀(jì)念意義，并且使擁有者對(duì)其珍惜、重視，并為之感到光榮和自豪。

其三，獨(dú)特性。它應(yīng)當(dāng)與眾不同，具有本單位的鮮明特色，使人一目了然，并且可以令人過(guò)目不

第六、做好程序擬定工作

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從總體上來(lái)看，開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃大都由開(kāi)場(chǎng)、過(guò)程、結(jié)局三大基本程序所構(gòu)成。

開(kāi)場(chǎng)，即奏樂(lè)，邀請(qǐng)來(lái)賓就位，宣布儀式正式開(kāi)始，介紹主要來(lái)賓。

過(guò)程，是開(kāi)業(yè)策劃的核心內(nèi)容，它通常包括本單位負(fù)責(zé)人講話(huà)，來(lái)賓代表致辭，啟動(dòng)某項(xiàng)開(kāi)業(yè)標(biāo)志，等等。

結(jié)局，則包括開(kāi)業(yè)儀式結(jié)束后，賓主一首進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)、聯(lián)歡、座談等等。它是開(kāi)業(yè)策劃必不可少的尾聲。為使開(kāi)業(yè)儀式順利進(jìn)行，在籌備之時(shí)，必須要認(rèn)真草擬個(gè)體的程序，并選定好稱(chēng)職的儀式主持人。搜狗百科

dly烘焙手工坊策劃案

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

烘培DIY（Do It Yourself）意為自己親自動(dòng)手烘培美食。

DIY親手制作美食，越來(lái)越受到人們的青睞，在烘培DIY坊里消費(fèi)者們可以在烘培師父的一對(duì)一指導(dǎo)下制作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋(píng)果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培DIY項(xiàng)目定位于中高端，所以提供的所有原料都將采用品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，所有的用料，消費(fèi)者都是看得見(jiàn)的，使得大家在食用的過(guò)程中能夠吃得放心。為了使烘焙知識(shí)零基礎(chǔ)的消費(fèi)者也能做美味的烘焙食品，我們特別將為消費(fèi)者提供了經(jīng)過(guò)步驟簡(jiǎn)化的操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各種食物的原料，十余種關(guān)于烘焙方面的書(shū)籍，也將為消費(fèi)者提供參考。

一般來(lái)說(shuō)烘焙一款蛋糕所需時(shí)間在2個(gè)小時(shí)左右，餅干1個(gè)小時(shí)左右，比薩大約90分鐘。如果消費(fèi)者是和朋友一起來(lái)的，那么在等候的時(shí)間里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，還可以免費(fèi)無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)，玩玩五子棋、國(guó)際象棋、跳棋等棋類(lèi)游戲，或是讀讀書(shū)、看看雜志消磨時(shí)間。對(duì)于獨(dú)自來(lái)店的消費(fèi)者，我們還將提供免費(fèi)的數(shù)碼拍照服務(wù)，為消費(fèi)者留住美好回憶。

二、項(xiàng)目可行性分析

烘培DIY的行業(yè)特征：甜品糕點(diǎn)是一種休閑食品，附帶很強(qiáng)的時(shí)尚流行氣息，可定位為一種中高檔食品，主要的目標(biāo)消費(fèi)者是時(shí)尚青年。烘培DIY不僅能讓消費(fèi)者享受到美食，更讓消費(fèi)者享受到勞動(dòng)的樂(lè)趣、成功的愉悅。

目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消費(fèi)者提供制作好的蛋糕坯，再由消費(fèi)者根據(jù)自己的設(shè)想進(jìn)行裱花加工等DIY過(guò)程最終完成。而在我們這里，從烘焙的最基礎(chǔ)步驟“和面”開(kāi)始，烘焙、裱花、造型??每個(gè)環(huán)節(jié)都是自己親自去完成，可以體驗(yàn)真正意義上的烘焙DIY。

烘培業(yè)DIY的機(jī)會(huì)：社會(huì)政治環(huán)境安全穩(wěn)定，人均收入增加，消費(fèi)者的生活水平提高，重視休閑生活（消費(fèi)觀(guān)念發(fā)生變化），使得市場(chǎng)極為廣闊，同時(shí)本區(qū)域還沒(méi)有同類(lèi)的烘培DIY項(xiàng)目，不存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，本項(xiàng)目實(shí)施極為安全；

當(dāng)下科學(xué)技術(shù)更新較快，更多先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備投入生產(chǎn)，更加營(yíng)養(yǎng)廉價(jià)的原材料融于產(chǎn)品之中，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)成本較低。

經(jīng)過(guò)上述分析，烘培DIY特別受年輕人的喜愛(ài)，在我們烘培DIY坊，消費(fèi)者們不僅能品嘗到烘培的美食，同時(shí)還能享受勞動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣，團(tuán)體DIY還能增進(jìn)消費(fèi)者間的友誼，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，所以本項(xiàng)目是非常受消費(fèi)者歡迎的。

由于本項(xiàng)目在本區(qū)域甚至在全市都鮮有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的安全系數(shù)非常的高，成功是可以預(yù)期的。

三、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1、 烘培DIY追求一種純天然的享受，提倡健康綠色食品，我們提供的所有原料是品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，拒絕添加劑與色素的加入，所有的用料消費(fèi)者都是看得見(jiàn)的，來(lái)店的消費(fèi)者自己動(dòng)手，全程參與，玩得開(kāi)心，吃得放心。

2、 幾個(gè)朋友有時(shí)間就聚到一起，來(lái)DIY烘焙店，一邊揉著面團(tuán)一邊聊些話(huà)題，不知不覺(jué)中作品出來(lái)了，增強(qiáng)了消費(fèi)者間的感情和團(tuán)結(jié)精神，更讓消費(fèi)者們享受到勞動(dòng)的樂(lè)趣、成功的愉悅。

3、 本店的經(jīng)營(yíng)是一個(gè)與消費(fèi)者互動(dòng)的一個(gè)過(guò)程，因此我們的店員（2－3人）可以全部招聘大學(xué)生勤工儉學(xué)，提供學(xué)生一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)，本店店員采用學(xué)年輪換制，保證給更多的大學(xué)生提供社會(huì)實(shí)踐的好機(jī)會(huì)。

四．消費(fèi)人群

青年人，兒童，家庭主婦，白領(lǐng)。

五．市場(chǎng)調(diào)查

1.調(diào)查問(wèn)卷

2.網(wǎng)上調(diào)查

六．盈利情況預(yù)測(cè)

本烘培DIY項(xiàng)目屬于新型項(xiàng)目，其項(xiàng)目本身的優(yōu)勢(shì)和稀少性注定了它對(duì)消費(fèi)者的吸引

力。所以，這個(gè)項(xiàng)目的輻射范圍非常廣，市場(chǎng)前景非常好。

我們保守預(yù)算，每天有30位消費(fèi)者進(jìn)來(lái)消費(fèi)，每位最低40元，每天營(yíng)業(yè)額1200元左右，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額36000元左右，再除掉人員、水電、房租與原材料等成本，每月純利約25000元以上。

另外如果是有大節(jié)，像情人節(jié)，圣誕節(jié)，之類(lèi)的，每天營(yíng)業(yè)額可以到3000以上。 所以此項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)小，輻射面積大、盈利能力強(qiáng)，是我們創(chuàng)業(yè)者最好的選擇項(xiàng)目。

七、成功案例

某烘培DIY店面位于廣州一小區(qū)內(nèi)，小區(qū)有一兩千住戶(hù)，小區(qū)附件有一所3000人左右的中等職業(yè)學(xué)校，這個(gè)地方個(gè)人的消費(fèi)能力也不高。小店二三十多平方，初始投資＝裝修1.5萬(wàn)＋設(shè)備1萬(wàn)＋流動(dòng)資金0.5萬(wàn)＝3萬(wàn)，因?yàn)閯傞_(kāi)始還不敢確定市場(chǎng)的反映，不敢投太多錢(qián)到這個(gè)項(xiàng)目上，店主本身會(huì)烘培制作，另外還聘請(qǐng)了一名小工。

開(kāi)店至今一年，其推出的DIY項(xiàng)目普遍受到市場(chǎng)的認(rèn)可，主要客戶(hù)來(lái)自小區(qū)住戶(hù)和旁邊的學(xué)校的中學(xué)生，現(xiàn)在的營(yíng)業(yè)額平均每天500元，大節(jié)的時(shí)候每天有一兩千多，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額10000-15000，再除掉人員、水電與房租和原材料等成本，每月純利6000－8000以上。經(jīng)過(guò)這一年的市場(chǎng)探索，該店主已經(jīng)了解了烘培DIY這個(gè)項(xiàng)目的市場(chǎng)反映情況，已經(jīng)對(duì)這個(gè)項(xiàng)目非常有信心，正在計(jì)劃擴(kuò)大規(guī)模做更大更好的DIY烘培店。

由此可見(jiàn)，相對(duì)于我校周邊良好的市場(chǎng)環(huán)境，只要我們用心去經(jīng)營(yíng)，相信我們的營(yíng)業(yè)額一定會(huì)成倍的超過(guò)該廣州DIY小店。

八、項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)推廣方案

1、公交廣告宣傳

乘客乘坐公交車(chē)的過(guò)程當(dāng)中，由于處于相對(duì)封閉的環(huán)境中，公交內(nèi)部廣告（包括座椅靠背廣告和車(chē)內(nèi)掛牌廣告）信息很容易進(jìn)入乘客的視野，廣告內(nèi)容和廣告信息在乘客的心目中留下的印象會(huì)更加深刻。

本店周邊的公交車(chē)線(xiàn)路有17、51和567，覆蓋的人群廣，廣告效益非常大，對(duì)于本項(xiàng)目的推廣非常重要。

2、網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳

隨著信息化建設(shè)的飛速發(fā)展，本地城市辦公和家庭上網(wǎng)率為100％，在信息化廣泛普及的今天，網(wǎng)絡(luò)信息傳播的非常快，網(wǎng)絡(luò)廣告異軍突起，成為21世紀(jì)最有希望、最具活力的新興廣告形式。

前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開(kāi)心網(wǎng)）發(fā)布廣告。

后期：伴隨著發(fā)展，后期會(huì)開(kāi)發(fā)相應(yīng)的網(wǎng)站，進(jìn)行宣傳

3、傳單宣傳

傳單式廣告起效快，范圍較小，隨意性大。但因所需費(fèi)用少，是現(xiàn)在較為流行的一種宣傳方式。

我們將傳單設(shè)計(jì)成精美的書(shū)簽樣式，這樣不僅不會(huì)被消費(fèi)者隨手扔掉，而會(huì)被消費(fèi)者珍藏使用。

4、贊助學(xué)校社團(tuán)活動(dòng)

本校大大小小社團(tuán)有幾十個(gè)，每年從一開(kāi)學(xué)到期末都有數(shù)不清的活動(dòng)，我們將甄選一些大社團(tuán)的一些有意義的活動(dòng)進(jìn)行贊助，這樣不僅能起到廣告宣傳推廣的效果，提升品牌知名度，還能拉近和消費(fèi)者之間的距離，增強(qiáng)我們的親和力。

5、實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)

會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)最主要的優(yōu)點(diǎn)是為商戶(hù)培養(yǎng)眾多忠實(shí)的消費(fèi)者，建立起一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的市場(chǎng)，加強(qiáng)商戶(hù)競(jìng)爭(zhēng)力。會(huì)員制不但可以穩(wěn)定現(xiàn)有消費(fèi)者，還可以開(kāi)發(fā)新消費(fèi)者。由于實(shí)施會(huì)員制能享受到更優(yōu)惠的價(jià)格，因此其對(duì)新消費(fèi)者的吸引力較大。

會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)點(diǎn)：長(zhǎng)期套牢客戶(hù)，在會(huì)員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費(fèi)。小幅度降低利潤(rùn)，大幅度提高銷(xiāo)售量。

我們的會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)方案初步實(shí)施方案：

a) 一次性消費(fèi)滿(mǎn)100元，免費(fèi)成為會(huì)員，以后享受8.8折扣的優(yōu)惠

b) 會(huì)員每次消費(fèi)滿(mǎn)50元獲得一次積分，滿(mǎn)十分可以免費(fèi)享受一次50元左右的DIY

項(xiàng)目

c) 老會(huì)員推薦新的消費(fèi)者入會(huì)，免費(fèi)享受一次50元左右的DIY項(xiàng)目

d) 定期和不定期的舉辦會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)日，給會(huì)員提供更大的折扣

e) 每次有新的產(chǎn)品推出，第一時(shí)間通知會(huì)員，并享受新產(chǎn)品推廣折扣

6活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)

定期舉辦各種客戶(hù)聯(lián)誼活動(dòng)、免費(fèi)感受活動(dòng)邀請(qǐng)老客戶(hù)及重點(diǎn)客戶(hù)來(lái)參加；與重點(diǎn)學(xué)?；蛘呱鐓^(qū)聯(lián)合開(kāi)展各種形式的活動(dòng)，營(yíng)銷(xiāo)人員借機(jī)可派發(fā)宣傳資料，進(jìn)行客戶(hù)登記。活動(dòng)的舉辦，是提高知名度和美譽(yù)度的重要手段，為品牌的建立奠定了良好的基礎(chǔ)。各種活動(dòng)的執(zhí)行，根據(jù)銷(xiāo)售進(jìn)度的不同進(jìn)行精心策劃。

蛋糕店怎么做營(yíng)銷(xiāo)推廣？

您好

　一、體現(xiàn)個(gè)性，清晰可見(jiàn)的點(diǎn)面外觀(guān)

優(yōu)秀的點(diǎn)面外觀(guān)設(shè)計(jì)讓人看一眼就能記住，通過(guò)其外觀(guān)可初步估計(jì)店的類(lèi)別、檔次，并可引起相應(yīng)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)注。麥當(dāng)勞餐廳那金色的拱門(mén)－"*m"*已成為快樂(lè)的象征。

應(yīng)該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會(huì)讓顧客誤會(huì)價(jià)格必定很高，以致不敢貿(mào)然進(jìn)入消費(fèi)。在這種情況下，若在店外顯著的位置設(shè)立精美的價(jià)格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進(jìn)入進(jìn)行消費(fèi)。

二、自制店內(nèi)廣告

店內(nèi)廣告（POP廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。

在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：

1.選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會(huì)減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。

2.注意張貼位置。

三、電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒

蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的覆蓋情況，主要觀(guān)眾、聽(tīng)眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn)，創(chuàng)造**促銷(xiāo)效果。

四、街頭傳單的利用

在街頭散發(fā)傳單是一種常見(jiàn)的促銷(xiāo)手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓?，許多企業(yè)都采用這種促銷(xiāo)方法，但是若前期工作沒(méi)做好，通常會(huì)收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

1. 廣告的內(nèi)容

不易過(guò)多，應(yīng)盡量限于重點(diǎn)內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價(jià)格、電話(huà)、地址、簡(jiǎn)明地圖等。同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來(lái)看是否有收藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。

2. 重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)

不要見(jiàn)人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。

五、贈(zèng)送禮品

六、吸引流動(dòng)顧客的交通廣告

一般來(lái)說(shuō)，新的顧客是不太愿意進(jìn)入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來(lái)安放太多的桌椅。通常情況下可以用來(lái)展示產(chǎn)品，以免減少客人從外看到的空曠。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)的策略是蛋糕店最重要的營(yíng)銷(xiāo)策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)之本，只有在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)（當(dāng)然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量）的前提下，其它幾種促銷(xiāo)策略才可能生效

蛋糕店怎么營(yíng)銷(xiāo)

1.取個(gè)好名字，加個(gè)電子顯示屏。

2.每天上午烤戚風(fēng)蛋糕，讓清香的氣味做你廣告。

3.點(diǎn)心要有包裝袋，方便逛街的拿。

4.把冷藏柜的下面擺上做的5寸卡通蛋糕，推推樂(lè)，布丁，要小孩能看到的高度。

5.顏色要暖色系，燈光要黃色的，營(yíng)業(yè)的時(shí)候就要開(kāi)燈。

6.散裝的食品稱(chēng)的時(shí)候，要少量一點(diǎn)一點(diǎn)的往上加，不要加多了往下拿。

7.把生日蛋糕的價(jià)格區(qū)分開(kāi)，例如，8寸的水果蛋糕要不同款式的價(jià)格不一樣，把中檔價(jià)格的模型擺在上面，高檔的擺在下面。把你做的價(jià)格高的蛋糕用手機(jī)拍照，給客戶(hù)介紹的時(shí)候用的到。

8.積分卡有機(jī)器的最好，沒(méi)有準(zhǔn)備個(gè)本子，記下小孩的名字，大人的電話(huà)。一元一分，360分送個(gè) 8寸的蛋糕之類(lèi)的。大人的電話(huà)在有時(shí)間的時(shí)候加一下微信，微信每天可以發(fā)新作的面包之類(lèi)的東西，生日提前發(fā)個(gè)祝福。

9.面包之類(lèi)的要買(mǎi)2送1，第二天的就特價(jià)，如果可以在外面擺的話(huà)，在下班的時(shí)間在外面現(xiàn)烤蛋卷，炸蜜三刀的中式點(diǎn)心。

10.慕斯，提拉米蘇 的小杯裝的一定要有，可以和生日蛋糕一樣積分，單價(jià)不要定低了，能吃慕斯，提拉米蘇的不會(huì)在意價(jià)格的，要做好吃就行了。

11.在本地的美團(tuán)，貼吧，附近的群做做廣告，把你的用戶(hù)名改成你的店名。例如；今天來(lái)我店里做生日蛋糕的小朋友太可愛(ài)了?；蛘?，今天做了個(gè)生日蛋糕客戶(hù)說(shuō)比上次的蛋糕款式好看，還是我推薦的好吧。附上圖片。

12.到節(jié)日就做活動(dòng)，沒(méi)節(jié)日的時(shí)候就是開(kāi)店100天店慶之類(lèi)的，活動(dòng)可以選擇蛋撻5元4個(gè)，或者3元2個(gè)之類(lèi)的。

13.客人在等著拿生日蛋糕的時(shí)候聊聊天之類(lèi)的，小孩鬧得時(shí)候給 個(gè)小餅干之類(lèi)的。如果客人說(shuō)奶油生日蛋糕上面加個(gè)巧克力之類(lèi)的，要學(xué)會(huì)說(shuō)no.水果要用新鮮的，黃桃可以改用芒果之類(lèi)的。

14.店里放點(diǎn)歌，人少的時(shí)候，生日蛋糕就做的慢點(diǎn)，仔細(xì)點(diǎn)，這就是最好的廣告。對(duì)待客人走的時(shí)候態(tài)度要比來(lái)的時(shí)候要好。

15.小店靠守，大店靠走。聯(lián)系婚慶蛋糕，群主聚會(huì)之類(lèi)的提供個(gè)比基尼蛋糕之類(lèi)的。

16.黃油，奶油之類(lèi)的只能越用越好。不要隨便換輔料，控制好成本之后，就不能再偷工減料。

最后用心做事，

你已經(jīng)踏上了一條成功的道路。

蛋糕的推廣方案策劃的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于蛋糕店廣告策劃方案、蛋糕的推廣方案策劃的信息別忘了在本站信途科技進(jìn)行查找。