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在哈爾濱有哪些特產(chǎn)可以帶回家送人，獨(dú)有的特色風(fēng)味美食呢？

紅腸、干腸、小肚、茶腸、大列巴等等都是哈爾濱的特產(chǎn)， 獨(dú)有的特色風(fēng)味美食。

南方適合經(jīng)營(yíng)哈爾濱什么特產(chǎn)

南方適合經(jīng)營(yíng)哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸為哈爾濱特產(chǎn)的代表。哈爾濱紅腸做法精良，產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，肥而不膩，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費(fèi)者不可缺少的饋贈(zèng)禮品和消費(fèi)食品。哈爾濱紅腸已經(jīng)有近百年的歷史，成為東北特產(chǎn)、黑龍江特產(chǎn)、哈爾濱特產(chǎn)的標(biāo)志。

北京哪里有賣正宗的哈爾濱紅腸的？

哈爾濱紅腸除了哈爾濱，基本上就沒(méi)有真的了。不過(guò)如果您在北京見(jiàn)到焦裕昌的分店，或許能買到紅腸，雖然不是很正宗，但是還是可以感受以一下的。因?yàn)槠鋵?shí)即便在我們哈爾濱，也只有秋林和肉聯(lián)的紅腸才是正宗的。

第一次做銷售如何更好銷售紅腸

做銷售本質(zhì)都是一樣，首先你要了解你的產(chǎn)品，情商自信這些就不用說(shuō)了吧，大家都懂的，但是真的做得好的銷售和一般的銷售，差距就在情商和自信上面。

北大荒紅腸怎么樣

好。

1、口感好。北大荒紅腸，顏色鮮亮，色澤飽滿，個(gè)大肉厚，口感鮮香。

2、價(jià)格方面。北大荒紅腸的價(jià)格實(shí)惠，性價(jià)比高，是一款很好的產(chǎn)品。

做紅腸的話需要買哪些設(shè)備？

起碼要買個(gè)絞肉機(jī)，然后是拌餡機(jī)、灌腸機(jī)，最主要的設(shè)備就是煙熏爐了，直接決定了最終產(chǎn)品效果，諸城沃達(dá)斯科專業(yè)生產(chǎn)這個(gè)。

哈爾濱有幾大紅腸品牌，它們的口感有什么區(qū)別？

哈爾濱紅腸是鼎鼎有名的，我本人就是土生土長(zhǎng)的哈爾濱人，從小就喜歡吃灌制品。比較有名的幾家我都吃過(guò)，一般人可能會(huì)覺(jué)得紅腸工藝大多類似，但我要告訴你，口感真的是有很大區(qū)別的！

秋林·里道斯

哈爾濱分店最多的，也是最早進(jìn)入淘寶電商銷售的，所以名氣在外最大。肉質(zhì)的顏色偏深，里面肥肉粒比較大，口感比較油，醬香味比較重，一般不太符合南方口味。

哈肉聯(lián)

”哈肉聯(lián)紅腸”作為中華老字號(hào)、黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國(guó)歐式肉灌制品第一家，在全國(guó)各地人眼中已經(jīng)成為哈爾濱食品的代表。而且價(jià)格適中，肉質(zhì)顏色偏淡，蒜香味較重，口感適中。

農(nóng)大紅腸

其實(shí)農(nóng)大紅腸和農(nóng)大沒(méi)什么關(guān)系，就是在校園里賣的比較火就叫成了農(nóng)大紅腸。價(jià)格實(shí)惠，入口不像其他紅腸那么干，感覺(jué)有些水分，比一般紅腸粗，肥肉較多，腸皮較厚。農(nóng)大紅腸的特點(diǎn)介于里道斯和商委紅腸之間。

商委紅腸

商委紅腸顏色呈粉紅色，皮薄皺紋淺，肉質(zhì)軟嫩，咸淡適中，是本地人的最愛(ài)。節(jié)假日高峰排隊(duì)要排出一公里左右。前店后廠，沒(méi)有分店。門口除了有黃牛代購(gòu)，還有騎著箱式電動(dòng)車的各大快遞公司的工作人員，方便直接發(fā)快遞。

除了這幾個(gè)有名的外，還有老哈紅腸、裕昌紅腸、一手店紅腸、達(dá)生等等。品種也除了單一的紅腸還有豬手、炸丸子、茶腸、粉腸等各種品類。其實(shí)蘿卜青菜各有所愛(ài)，紅腸也是一樣，有的人喜歡清淡的瘦肉多的，有的人喜歡重口的肥肉多的，不可能有一款紅腸所有人都喜歡吃。所以，都去嘗嘗說(shuō)不定會(huì)有意外驚喜！

紅腸是冰城哈爾濱除了冰燈外最出名的食物，這種灌腸在哈爾濱已經(jīng)有了近百年的 歷史 ，也產(chǎn)生了知名的幾大品牌。那么，這幾大品牌的紅腸吃起來(lái)都有什么不一樣呢？

一、秋林里道斯

秋林里道斯是一家百年老字號(hào)著名品牌，它的紅腸制作技藝完美延續(xù)了立陶宛風(fēng)味的灌腸，稱得上是哈爾濱紅腸的鼻祖，秋林里道斯的紅腸制作技藝被評(píng)為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

秋林里道斯的紅腸表面呈紅棕色，皺紋均勻，口感肉質(zhì)細(xì)膩緊繃富有彈性，有著煙熏的香味，并且還有無(wú)肥肉的兒童腸供大家選擇。

二、肉聯(lián)紅腸

肉聯(lián)紅腸顏色鮮艷，因?yàn)橹饕蛲馐′N售所以產(chǎn)量極大。價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜，有著很明顯的鮮咸味道。

三、商委紅腸

商委紅腸是哈爾濱幾大紅腸店中唯一一家?guī)缀鯖](méi)有連鎖店的紅腸企業(yè)。每日都能見(jiàn)到許多人去早早排隊(duì)購(gòu)買紅腸，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候排隊(duì)的人甚至可以達(dá)到400～500人，受歡迎程度可見(jiàn)一斑。

商委紅腸味道濃郁，咸淡適中，色澤淺淡，果味極淡卻回味無(wú)窮，因?yàn)樗葺^少所以非常有嚼頭。很受本地人的歡迎，近些年來(lái)也受到了廣大外地游客的喜愛(ài)。

四、農(nóng)大紅腸

農(nóng)大紅腸原本是在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)校園內(nèi)生產(chǎn)銷售的紅腸，因?yàn)樵跂|北農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)十分受學(xué)生歡迎，賣出了名氣，逐漸被叫做農(nóng)大紅腸。

農(nóng)大紅腸在學(xué)生中非常暢銷，相比起其他幾種紅腸，略微油膩一點(diǎn)，但味道十分可口，所產(chǎn)的兒童腸更受歡迎。

以上四種，就是哈爾濱最受歡迎的四種紅腸啦！

真的不想多說(shuō)啦！毀掉的不光是城市名片，而是二代人的希望，北來(lái)順老二樓的涮羊肉沒(méi)了，道里大白樓的熏醬沒(méi)了，松濱二樓的魚沒(méi)了，江上餐廳的冷盤啤酒沒(méi)了，老獨(dú)一處的餃子味變了，華梅連影都沒(méi)了，南崗秋林的紅腸電烤了，而且還有分號(hào)了，大列巴也開(kāi)始爆皮了，干腸也變色了，賽克也沒(méi)酸味了，江南春的粉腸也找不著了，沙鍋隨著老市場(chǎng)變鞋城了，國(guó)旅的酸梅湯也不做了，道外肉聯(lián)的工藝也改了，街頭小吃也換代了，從商委開(kāi)始 哈爾濱的紅腸跟老馬家溝邊上草似的，可哪都是，配方，腸衣滿天飛毀掉的城市名片，就這樣還有這么多的人問(wèn)，那家的好吃，不是嘲笑你，別說(shuō)吃，有可能都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，回憶能想出模樣，但找不回味道。

真正被全省接受的紅腸只有三種：秋林里道斯，商委紅腸，和現(xiàn)在半死不活的哈肉聯(lián)紅腸。哈肉聯(lián)當(dāng)年因?yàn)榉旨业膯?wèn)題導(dǎo)致好多員工和領(lǐng)導(dǎo)層都出來(lái)開(kāi)店有什么哈肉聯(lián)老哈肉聯(lián)，老哈紅腸等等極其亂，所以外地人要是買紅腸建議里道斯和商委紅腸。不過(guò)要注意里道斯附近有一群騙子拉你去買，里道斯的買賣好像是國(guó)營(yíng)的所以如果你買里道斯的時(shí)候營(yíng)業(yè)員愛(ài)答不理的賣給你，恭喜你你買到真的了。至于商委紅腸我只知道沒(méi)有分店，就在紅旗大街上，你有一個(gè)大學(xué)叫黑工程如果我沒(méi)記錯(cuò)的話，還有一個(gè)鞋城叫大新。商委紅腸購(gòu)買有一個(gè)問(wèn)題就是他家只賣一上午去晚了就買不到，得早點(diǎn)去排隊(duì)。

哈爾濱紅腸源自立陶宛，原名立陶宛灌腸，十九世紀(jì)末由俄羅斯僑民傳入哈爾濱，紅腸之名是在1964年才有的名字，此前一直稱為“里道斯”，為俄語(yǔ)音譯之名。

哈爾濱紅腸品牌可以分老品牌和新品牌，老品牌主要有“三老”：哈肉聯(lián)、秋林里道斯、哈商委，“三老”外，“秋林”和“農(nóng)大”也算能追溯些 歷史 。新品牌有：裕昌、老鼎豐、一手等。

2014年哈爾濱還成立了“哈爾濱市紅腸食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)”，首批15家會(huì)員分別是：大眾肉聯(lián)、秋林里道斯、哈商委、老鼎豐、天手食品、秋林食品肉制品分公司、正陽(yáng)樓食品、月亮八珍、道臺(tái)府食、空港食品、達(dá)生、大羅新、對(duì)青鵝業(yè)、聯(lián)興肉制品。

老品牌“三老”從 歷史 到現(xiàn)實(shí)都是哈爾濱紅腸的代表，其中秋林里道斯追溯 歷史 最早，1900年秋林公司就開(kāi)設(shè)了灌腸作坊生產(chǎn)紅腸等歐式灌腸。而哈肉聯(lián)的 歷史 則可以追溯到1918年，其前身是英國(guó)人開(kāi)辦的“濱江物產(chǎn)英國(guó)進(jìn)出口公司”灌腸廠。商委紅腸 歷史 相對(duì)較短，是原太平商委下的食品廠。1950年代后，哈爾濱紅腸的生產(chǎn)廠家主要是哈肉聯(lián)、哈灌腸工廠，當(dāng)時(shí)秋林已經(jīng)不生產(chǎn)紅腸了，直到1990年代后秋林糖果廠才重新開(kāi)始生產(chǎn)紅腸。

傳統(tǒng)的哈爾濱紅腸必須是豬牛肉混合，果木熏烤的?，F(xiàn)在很多廠家已經(jīng)取消牛肉，或添加牛肉的比例很少。其實(shí)哈爾濱歐式灌腸大多數(shù)品種都是豬牛混合餡的，添加牛肉可以使灌腸餡顏色鮮艷，增加美觀。由于牛瘦肉中含的蛋白質(zhì)比豬瘦肉多，不僅可以提高灌腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可增加灌腸的彈力。

主要介紹下哈爾濱紅腸“三老”的口味區(qū)別：

商委紅腸：外觀鮮艷棗紅色，粗細(xì)長(zhǎng)短正好，肉質(zhì)筋道，由于添加豬肉比例高，豬肉香味濃，咸淡適中，蒜香味淡，果木煙熏的味道并不是特別濃烈，但是回味綿長(zhǎng)，越品愈香，外皮略硬，腸體干爽，所以口感會(huì)更有嚼頭。

秋林紅腸(秋林里道斯)：外觀顏色深，棕紅色，腸體略粗，味道偏咸，果木煙熏味明顯。

哈肉聯(lián)紅腸：外觀鮮艷棗紅色，粗細(xì)長(zhǎng)短正好，肉質(zhì)筋道，有時(shí)偏咸，蒜香味濃，果木煙熏味明顯。

2014年哈爾濱市質(zhì)量管理局制訂了哈爾濱紅腸地方標(biāo)準(zhǔn)，從而將哈爾濱紅腸這一地方特色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)形成了統(tǒng)一化，規(guī)范化！參與制定標(biāo)準(zhǔn)的有哈爾濱老鼎豐食品有限公司，哈爾濱秋林里道斯食品有限公司，哈爾濱肉聯(lián)食品，哈爾濱裕昌食品，哈爾濱玉手食品等多家單位！哈爾濱紅腸的口感一般基本上是Q彈，咸鮮，蒜香濃郁，果木熏制！Q彈的原因主要是有牛肉和豬肉2號(hào)肉4號(hào)肉的配比合適，淀粉含量較少?zèng)Q定的！我個(gè)人覺(jué)得老鼎豐出的紅腸最好吃，老鼎豐紅腸的確有牛肉，其他的不知道能不能用適量牛肉我就不知道了！而且據(jù)說(shuō)老鼎豐紅腸沒(méi)有防腐劑，好像放幾天就發(fā)黏了！我總買老鼎豐紅腸吃！

肉聯(lián)不推薦，肉聯(lián)紅腸原來(lái)還是不錯(cuò)的，雨潤(rùn)收購(gòu)后給毀了，里道斯還行熏制的(其它家誰(shuí)是熏制還真不清楚。)，但漲價(jià)了還咸了，正陽(yáng)樓，道臺(tái)府，一手店，裕昌，農(nóng)大，等都有紅腸不分伯仲，商委量小多數(shù)人吃不到。

因?yàn)榧依锇职质枪枮I人，所以每次回老家都會(huì)給我們帶哈爾濱紅腸，具體有哪種品牌，我就說(shuō)說(shuō)我們常常吃的兩種哈爾濱紅腸。

1、哈肉聯(lián)

如果你吃到的哈爾濱紅腸里面有肥肉，滋味有咸鮮可口，那么你買的一定是哈肉聯(lián)的紅腸，正常情況下，哈肉聯(lián)的腸比較適合大眾口味，而且如果喜歡腸的口感比較咸鮮可口的那么一定要選擇哈肉聯(lián)的紅腸。一直屬于哈爾濱紅腸的老牌子讓很多北方人特別喜歡，尤其很適合中餐口味，如果是送給一些比較喜歡中餐的老年人或者是男士那么我強(qiáng)烈建議你一定要選擇哈肉聯(lián)的紅腸，因?yàn)槠淇谖短攸c(diǎn)有點(diǎn)像傳統(tǒng)魯菜特點(diǎn)，搭配上你可以搭配面包還可以用來(lái)炒菜，比如炒青椒或者是炒蔬菜，尤其以葉菜類的蔬菜為好，特別符合大眾口味，而且用葉菜類能夠很好的祛除哈肉聯(lián)唱腸的油膩。

2、秋林

秋林的紅腸是頗有一番風(fēng)味的，首先說(shuō)說(shuō)秋林的紅腸的特點(diǎn)就是屬于煙熏味道比較濃厚，還有一個(gè)特點(diǎn)就是沒(méi)有肥肉，所以價(jià)格上秋林的紅腸略微貴一點(diǎn)，味道上秋林紅腸更適合年輕人，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人喜歡這種煙熏的味道，這和腸在加工制作的時(shí)候的區(qū)別，正常情況下哈肉聯(lián)的腸味道不膩，很適合年輕人群一般佐早餐食用，很多西餐的做法也很適合用秋林的紅腸，比如用做蔬菜沙拉或者水果沙拉，為了讓沙拉的味道更西式化一些，用秋林的紅腸做這道西式沙拉味道會(huì)更加的美味，地道。

各牌子紅腸口感區(qū)區(qū)別還是有的，很多方面可意會(huì)不可言傳，畢竟不是可口可樂(lè)那樣按配方標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的。只是大致挑些感覺(jué)來(lái)辨別，也不一定準(zhǔn)確，建議每個(gè)牌子買一些，配點(diǎn)啤酒和茶來(lái)清清口，逐一品味，才能深體會(huì)。下面談?wù)劊皇窍抻谧罱a(chǎn)品，既往 歷史 談之無(wú)益，不再誤導(dǎo)吃友。

秋林里道斯外皮腸衣有嗅之有木炭味，內(nèi)中有蒜香味。

肉聯(lián)紅腸腸體過(guò)于密實(shí)，暫無(wú)炭味，色澤偏紅，亞硝酸鹽味，味精味，肉不足，有大豆蛋白，偏向雨潤(rùn)火腿腸味。

農(nóng)大口味，大體同肉聯(lián)，鹽略少，味精偏多。

一手店，大體同秋林，蒜香略淡。

裕昌，口味守中，偏咸，色深。味精和亞硝酸鹽較少。

商委，和農(nóng)大差不多，靠味精和亞硝酸鹽調(diào)味調(diào)色。色澤潤(rùn)紅。

我說(shuō)一個(gè)，紅腸排序，商委、秋林、肉聯(lián)，其他的是雜牌子。粉腸就南崗第二副食（奮斗副食）的，味最好，其他的不行。其實(shí)粉腸不比紅腸差，哈爾濱好多人愛(ài)吃粉腸。丸子，商委的，剛剛上貨時(shí)是熱的，外焦里嫩，非常好吃。干腸是北國(guó)酒樓的，好多哈爾濱人都不知道，在道外，去買的時(shí)候要是趕上出鍋，滿屋香。干腸放涼了也好吃，喝酒嚼著吃，越嚼越香，白的啤的都好吃，加鹵牛肉花生米，那就賽神仙了。北國(guó)的小肚非常好，里面全是大肉塊，廋肉塊，香！

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