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竹筒酒的制作方法有哪些？

竹筒酒制作方法：

竹筒酒選用新鮮的野竹筍，運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，將優(yōu)質(zhì)高粱酒漿注入活竹筍內(nèi)，自然生長、天然密封，飽吸竹子精華，酒竹共融，生長三年至五年不等的時(shí)間，釀成人間美酒！這樣竹筒酒飽吸天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。竹，吸天地之靈氣，聚日月之精華，經(jīng)竹體天然凈化，基酒中有害成份大大減少，是一款比白酒更香、更純、更環(huán)保的原生態(tài)健康酒品。

竹筒酒成酒色澤金黃，酒質(zhì)芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長；親朋聚會(huì)，擊竹共飲，使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。

竹筒酒，制作方法。

竹筒酒是在竹子還是竹筍幼苗時(shí)直接注入了上等的高粱酒漿，經(jīng)過三年時(shí)間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現(xiàn)在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真的的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的。成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。

竹筒酒是一種產(chǎn)自云南1000米海拔的山區(qū)，用竹筒裝著種出來的，成酒色澤金黃，酒質(zhì)芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長的原生態(tài)高端食品，并且純綠色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會(huì)使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。

竹子林天露選用新鮮的野竹筍，運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，將優(yōu)質(zhì)高粱酒漿注入活竹筍內(nèi)，自然生長，天然密封，飽吸竹子精華，生長三年至五年不等的時(shí)間，釀成人間美酒！這樣竹筒酒飽吸天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。

竹筒酒適量飲之，有舒筋活絡(luò)，提高免疫力，軟化血管，抗衰老，抗疲勞，延年益壽之功效。親朋聚會(huì)，擊竹共飲，使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。

竹筒酒 鮮竹酒

竹筒酒所用的竹子一般為兩種：

一種為金竹：金竹生長在西雙版納的原始叢林中，據(jù)《本草綱目》和《中華醫(yī)藥大辭典》所論，金竹具有很高的藥用價(jià)值，具有清熱解毒，潤肺益氣，化痰涼血，止痛活血，疏通脈絡(luò)，治煩躁嘔吐等獨(dú)特功效。

以金竹有容器的竹筒酒一般與酒充分接觸，金竹的藥效與酒融合，同時(shí)也去掉了酒中的藥味，使酒的色澤淡雅，口感有何，清香純正，并且飲后滿口留香，回味無窮，隨著時(shí)間的推移，酒精度和凈含量略有降低，但酒質(zhì)愈佳，此為利；竹筒與空氣接觸，長時(shí)間后難免會(huì)有所揮發(fā)，此為弊。

第二種為：楠竹，被統(tǒng)稱為毛竹，又別于毛竹，楠竹實(shí)際上是毛竹中最名貴，最有使用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一種實(shí)用竹，其營養(yǎng)價(jià)值很高，是公認(rèn)的最佳綠色天然食品，是傳統(tǒng)的森林蔬菜之一，被列為“素食第一品”的“山珍”之一；在日本、加拿大和韓國，更是被認(rèn)作“餐餐必備，天天必食”的蔬菜。據(jù)測定，楠竹，每100克竹筍中含蛋白質(zhì)3克、脂肪0.2克、糖類0.4克，還含有維生素B1、維生素B2、磷、鐵、鈣和18種氨基酸、胡蘿卜素等成分，是一種全天然營養(yǎng)食品。近年來還發(fā)現(xiàn)竹筍具有減肥、降血脂、抗衰老等多種保健功能，是一種新型的保健食品。

但是楠竹的藥用價(jià)值卻比不上金竹；有的廠家用楠竹作為竹筒酒的容器，中間加上內(nèi)膽防止?jié)B漏，其竹筒可再回收利用，此為利；其酒質(zhì)比較單純，藥用價(jià)值比不上以金竹為容器的竹筒酒，此為弊。

另：

竹筒酒（金竹）的滲漏問題與選用竹子的密度與封口有關(guān)，一般情況下可儲(chǔ)存一年左右，在竹筒密度不夠的情況下，三四個(gè)月就揮發(fā)完的情況也是有的~

竹筒酒是中國云南特產(chǎn)推廣系統(tǒng)工程---七彩映像的主打產(chǎn)品之一，2011年5月份，七彩映像將推出最新竹筒酒系列（楠竹），竹筒內(nèi)增加內(nèi)膽，克服了竹筒酒的滲漏問題，另在竹筒上雕刻精美花樣，不管是酒的質(zhì)量上還是在外觀上，都有所更新，開啟了竹筒酒史上的新革命，是您請(qǐng)客送禮的好首選，敬請(qǐng)期待~

七彩映像~

竹子酒的制作工藝和注入酒的方法

竹子酒是在楠竹長到成型的時(shí)候，通過特殊的技術(shù)和手段把酒灌進(jìn)去的，然后再讓竹子和酒一起生長，是原生態(tài)的竹筒酒，沒有經(jīng)過任何的再處理和加工的。

1.竹子酒

顧名思義就是竹子里長出來的酒，叫做竹子林天露，是一款比白酒更香、更純、更環(huán)保的原生態(tài)健康酒品。

2.簡介：

竹子酒是一種產(chǎn)自福建1000米海拔的山區(qū)，用竹筒裝著種出來的，成酒色澤金黃，酒質(zhì)芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長的原生態(tài)高端食品，并且純綠色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會(huì)使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。

3.制作方法：

竹子酒是在竹子還是竹筍幼苗時(shí)直接注入了上等的高粱酒漿，經(jīng)過三年時(shí)間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現(xiàn)在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真的的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的。成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。

竹子酒是武隆仙女寨和福建閩北一種奇特的土特產(chǎn)，制作過程漫長而復(fù)雜，產(chǎn)量極少。武隆縣未發(fā)現(xiàn)仙女寨之前，武隆竹釀酒一直未被世人知曉，當(dāng)?shù)厣贁?shù)人家在自有竹林中，選擇一人高的上好竹筍，把自家土灶釀制的純包谷酒、純蕎麥酒或純米酒，用注射方式注入鮮竹中，讓其竹子自然生長三年以上，再砍摘回家把仙竹酒裝壇地窖儲(chǔ)藏。家里有非常珍貴的客人到來時(shí)，才能喝到這種主人自釀仙竹，實(shí)屬稀世珍品。竹釀酒三年始成，裝壇地窖儲(chǔ)藏，陶壇一開，香飄十八彎。其色如琥珀、晶瑩剔透、竹香濃郁、清爽純正。

云南的特產(chǎn)有哪些哈？？

云南特產(chǎn)詳細(xì)介紹(1) 貝母詳細(xì)介紹： 在迪慶產(chǎn)量大，純天然，人無法仿造，用于肺疾病，如肺炎、急慢性支氣管炎、肺燥咳喘、咯血等。可生吃，磨成粉蒸蜂蜜，效果最佳。 紅豆杉詳細(xì)介紹： 紅豆杉科紅豆杉屬，常綠喬木，高可達(dá)20米，雌雄異株，生于海拔2000米--3500米的雜木林中。其材質(zhì)優(yōu)良，可用于建筑、家具、器具等，其提取物紫杉醇有抗癌作用。為云南省一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)樹種，保山地區(qū)自然分布區(qū)域?yàn)楸Ｉ绞?、騰沖縣. 云南貢米詳細(xì)介紹： 云南的貢米，是過去當(dāng)?shù)毓俑⑦M(jìn)獻(xiàn)的貢米，貢米有紫火，遮放米，八寶米，紫，屬糯米類，米色紫黑，味香甜，粘而不膩，產(chǎn)于墨江一帶，是元代，明代的進(jìn)貢米，遮放米，屬欽米，色澤白潤如玉，顆粒大而長，產(chǎn)于潞西縣遮放鄉(xiāng)戶悶村允午社。用遮放米煮飯，香欽可口，如有油潤感，營養(yǎng)豐富，飯冷后不會(huì)變硬，只是易粘結(jié)，是清朝的進(jìn)貢米。八寶米，以香味濃，甘甜滋潤，富有油脂，顆粒大，滑感強(qiáng)，形色養(yǎng)，成熟快，產(chǎn)量高八大優(yōu)點(diǎn)而聞名，八寶米產(chǎn)于廣南縣八寶鄉(xiāng)八寶河畔的兩個(gè)苗族寨子，歷代都作為貢米。 虎掌菌詳細(xì)介紹： 虎掌菌在歷史上被視為中寶珍品，是向歷代王朝納貢的貢品之一。這種菌無蓋無柄，在菌體上長滿一層纖細(xì)的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色花紋，形如虎抓，因而得名?；⒄凭鸂I養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，鮮時(shí)有濃香味，干制后香味更濃?；⒄凭磕臧酥辆旁律L在高山懸崖的草叢深處。云南省僅有楚雄州和麗江縣的少數(shù)地區(qū)生產(chǎn)，故較珍貴。 烤煙詳細(xì)介紹： 云南烤煙，又稱云煙或云葉。以其品質(zhì)優(yōu)良，煙葉油潤豐滿，組織細(xì)膩，顏色金黃，光澤好，彈性強(qiáng)，煙堿含量適中（國際上要求含堿量為2%，以3%為最好，云南烤煙含堿量2.14%），含糖量高，燃燒性好，清香撲鼻，煙味醇和著稱。95年全國烤煙質(zhì)量評(píng)比，云煙名列第一，自此馳譽(yù)中外。云南生產(chǎn)的烤煙，除保證省內(nèi)卷煙生產(chǎn)和外 貿(mào)出口外，還供應(yīng)全國22個(gè)省、市、區(qū)的84個(gè)卷煙廠，作為生產(chǎn)甲級(jí)卷煙的配料。如上海生產(chǎn)的“中華牌“高級(jí)香煙，配用云煙三分之一左右。云南卷煙優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品有16個(gè)牌號(hào)，21個(gè)規(guī)格，其中以云煙、紅塔山、阿詩瑪、石林、恭賀新禧、紅山茶、紅梅、大重九、紅河等，最受消費(fèi)者喜愛。云南烤煙，有僅暢銷全國，而且遠(yuǎn)銷歐洲 中東和港澳等十多個(gè)國家和地區(qū)。 云南的氣候和地質(zhì)適宜烤煙生長，1941年初推廣種植以來，現(xiàn)巳有玉溪、曲靖、楚雄、大理、紅河、昆明等地、州、市的七十多個(gè)縣種植。主要以栽培世界優(yōu)良品種、少吐型紅花“大金元”和“斯佩特G—28”為當(dāng)家品種。全省烤煙產(chǎn)量，僅次于河南省，居全國第二位。但煙烤質(zhì)量，名列前茅，譽(yù)滿中華，地云南省的一大經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。 青梅煮酒詳細(xì)介紹： “蒼源”牌青梅酒打破傳統(tǒng)泡梅果制酒，以現(xiàn)代高科技工藝釀制的全汁發(fā)酵“蒼源”青梅酒、更可稱為酒之上品。有效的使梅果中的多種維生素、檸檬酸、果酸及碳水化合物轉(zhuǎn)入酒液中。酒林醇厚豐滿、色澤金黃、保持了梅子獨(dú)特爽口的風(fēng)味營養(yǎng)成份、并可加冰、加溫飲用，為果酒市場增添了一枝絢麗的奇葩。 整個(gè)包裝體現(xiàn)了青梅“清新淡雅、醇和香柔”的特色，達(dá)到了清新靚麗、雅致柔和的融合及統(tǒng)一。 竹筒酒詳細(xì)介紹： 集七彩云南之傣族、白族、彝族、苗族、布依族、景頗族古老竹筒釀酒工藝之精華，按現(xiàn)代“營養(yǎng)保健”科學(xué)配方，經(jīng)鮮竹汁滲糖化料酒，輔之少數(shù)民族文化藝術(shù)繪畫的高檔禮品酒。《本草綱目》記載：鮮竹內(nèi)膜富含竹衣、竹茹、竹瀝、哈多糖、賴氨酸和多種維生素。酒－－吸收色、香、味、醇具佳，竹酒－－貴在自然，妙于藥用、精于手工，色澤出自竹體、風(fēng)味來自天然?！敖鸢婕{”呈現(xiàn)多姿多彩的民族文化，竹筒酒使您回歸大自然。 “竹筒酒”榮獲“９９”第八屆中國專利新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)和首屆全國“民交會(huì)”科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，成為云南省名優(yōu)產(chǎn)品。 文山三七詳細(xì)介紹： 三七Panax notoginseng(Burk)F.H.Chen又名田七、金不換，為五加科人參屬植物，是我國傳統(tǒng)名貴中藥材。三七作為一種藥食同源植物，自古以來都認(rèn)為有活血化瘀，消腫定痛的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中認(rèn)為三七能治一切血?。弧侗静菪戮帯酚涊d“三七根，止血之神藥也。無論上、中、下之血，凡有外越者，一味獨(dú)用亦效，加入于補(bǔ)血、補(bǔ)氣藥中則更神?！壁w學(xué)敏《本草綱目拾遺》（1765年）中寫到：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功奕等，故稱人參三七。”謝觀《中國醫(yī)學(xué)大辭典》（1926年）記載：“三七能通能補(bǔ)，功效最良，是中藥之最珍貴者”。美國朱其巖博士則稱三七為“人參之王”。三七功效獨(dú)特神奇，且僅產(chǎn)于中國西南部，故有“南國明珠”之美譽(yù)。 三七的根、莖、花、葉勻可入藥，通常把干燥根切片、碾成粉后服用，如能與肉、雞煲湯，其效倍增?！叭咂侂u”就是云南傳統(tǒng)名菜，食后有養(yǎng)氣補(bǔ)虛之功。 硯山縣是“開化三七”的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，種植歷史已有幾百年，畝單產(chǎn)、年總產(chǎn)均為全國之冠。已開發(fā)出三七保健茶、三七蜜精、蜜片、三七片、三七酒等37個(gè)系列產(chǎn)品，被稱為‘三七之鄉(xiāng)”。 蟲草詳細(xì)介紹： 是麗江雪域高原的名產(chǎn)之一，又名冬蟲夏草。其滋補(bǔ)和治療功用在人參、鹿茸之上，價(jià)格十分昂貴，每千克上品售價(jià)近三、四萬元人民幣。蟲草之所以稱為“冬蟲夏草”，其成因是雪域高原盛夏冰消雪化之時(shí)，蝙蝠蛾產(chǎn)在草甸花草樹葉上的蟲卵，經(jīng)自然孵化后變成小蟲鉆進(jìn)土里，靠汲取植物根莖的營養(yǎng)長大，這時(shí)，盛夏季節(jié)開始活躍的蟲草菌又潛入蟲體寄生繁殖、萌發(fā)菌絲，從夏至冬，慢慢將地下的幼蟲蠶食而死，形成“冬蟲”。次年夏天，蟲草菌在蟲體內(nèi)抽出子座，露地形成一株4-10厘米的紫紅色小草，其頂端有菠蘿狀囊殼，這便呈“夏草”，夏草囊殼內(nèi)子囊孢子成熟后，從囊孔射出，隨風(fēng)飄游、侍機(jī)又鉆入別的蟲體繁殖，循環(huán)下一輪“冬蟲夏草”。 冬蟲夏草 冬蟲夏草是一種學(xué)術(shù)名為麥角菌科冬蟲夏草菌(真菌，又名中華蟲草菌)Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc子座或冬蟲夏草菌(真菌)其它種別寄生于一種學(xué)術(shù)名為鱗翅目蝙蝠科昆蟲蟲草蝙蝠Hepialus armoricanus oberthur幼蟲上的子座或蝙蝠科其它種別昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體 。冬蟲夏草屬于菌藻類生物。 就是，蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產(chǎn)卵于土壤中，卵之后轉(zhuǎn)變成幼蟲，在此時(shí)的前后，不同種別的冬蟲夏草菌中的一種在特殊條件下，侵入蟄居于土壤中的一部分蝙蝠科幼蟲體內(nèi)，之后，冬蟲夏草菌吸收幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)作為生存的營養(yǎng)條件，并在幼蟲體內(nèi)不斷繁殖,致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死。并在特殊條件下,轉(zhuǎn)變成為初期的冬蟲夏草新物種.在新一年的5至7月份左右時(shí)間，天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，自幼蟲頭部生出子座，生長后冒出地面，被人們發(fā)現(xiàn)后采挖出，之后晾干，變成我們平時(shí)見到的樣子。 子座象草莖（俗稱：“草頭”），子座生長時(shí),漸漸變地膨大呈橢圓形，基部留在土中與幼蟲頭頂相連。 目前,在自然界,蝙蝠蛾自產(chǎn)卵到幼蟲期感染冬蟲夏草菌至轉(zhuǎn)變成真正的冬蟲夏草,前后大概需要時(shí)間6年以上。這里要明確指出的是，通過人工發(fā)酵培養(yǎng)得到的冬蟲夏草菌絲體實(shí)際上是一種新的物品，而不是真正的冬蟲夏草。目前，真正意義上的冬蟲夏草只有天然野生的。 蟲草一般為雄雌對(duì)生，因此在挖采、出售和饋贈(zèng)時(shí)也須成雙成對(duì)，忌不單數(shù)出之。蟲草是名貴山珍藥材，《本草綱目拾遺》也有記載，功能與人參同具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功能。蟲草性甘、溫平，在中醫(yī)藥中常作重要引劑，對(duì)肺腎兩虛、腰酸膝痛、陽萎貧血等有較好的療效。蟲草除了藥用外，平常食用也大有裨益?？膳c雞肉同燉，其湯汁大補(bǔ)，享有“人參姐妹”的美稱。 天麻詳細(xì)介紹： 天麻是一種名貴的中藥，有平肝息風(fēng)及祛風(fēng)濕等功效，適用于頭痛，頭昏、眩暈、手足抽搐、痙攣及風(fēng)濕痛等癥，近年來用于治療高血壓、神經(jīng)衰弱等癥，亦有效果。云南是我國天麻的主要產(chǎn)地之一。怒江州、迪慶州、麗江地區(qū)均產(chǎn)，而尤以昭通地區(qū)最多，彝良、鎮(zhèn)雄是中外聞名的天麻產(chǎn)地，所產(chǎn)天麻個(gè)大、服厚，色黃白、呈半透明狀、質(zhì)堅(jiān)實(shí)，是云南天麻的代表。天麻原為野生，多靠采集?，F(xiàn)經(jīng)科學(xué)試驗(yàn)，采取有性繁殖的方法培植天麻，已獲得成功。以天麻為主要原料的天麻酒、天麻丸都是受人歡迎的中成藥。

竹筒酒怎么做 自制竹筒酒的方法

竹筒酒的制作方法一

準(zhǔn)備材料：新鮮竹筍、新鮮高粱酒漿、注射器;

竹筒酒制作過程：

在竹子還是竹筍幼苗時(shí)，用注射器直接注入了上等的高粱酒漿，與竹同長，經(jīng)過三年時(shí)間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現(xiàn)在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真正的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的;

竹筒酒的成分：天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份;

竹筒酒特色

竹筒酒的主要成份是唯一一個(gè)擁有天然露水的!所以口感非常好，綿柔、清香爽口。

竹筒酒的制作方法二

1.基酒配方

基酒又稱母酒，是由專門的配方釀制而成。度數(shù)太高容易把竹醉暈，度數(shù)太低基酒在竹子的生長過程中容易被稀釋，導(dǎo)致收割后的竹酒酒味不夠濃。

2.選竹方面

不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長，老竹營養(yǎng)成分不多，向陽面的竹子揮發(fā)速度快，陰面的竹子融合速度慢，一片竹林不可種太多，每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。

3.種酒時(shí)長

基酒在活竹竹腔里生長一般不超過6個(gè)月，但具體放多久合適，要綜合種植進(jìn)去時(shí)候的氣候、溫度、竹子朝向以及后續(xù)一段時(shí)間的氣候等因素綜合決定。竹酒的釀制有一定的藝術(shù)成分在里面。

4.產(chǎn)量方面

每棵竹子最多只能生產(chǎn)三節(jié)竹筒酒，太多會(huì)醉死竹子。且每片竹林當(dāng)中的竹子種植竹酒的數(shù)量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，產(chǎn)量并不高，有時(shí)候只能提前預(yù)定才能購買得到。

為什么用竹筒裝酒

竹筒酒是中國云南特產(chǎn)推廣系統(tǒng)工程---七彩映像的主打產(chǎn)品之一

竹筒酒所用竹筒容器品種一般為兩種：

一種為金竹：金竹生長在西雙版納的原始叢林中，據(jù)《本草綱目》和《中華醫(yī)藥大辭典》所論，金竹具有很高的藥用價(jià)值，具有清熱解毒，潤肺益氣，化痰涼血，止痛活血，疏通脈絡(luò)，治煩躁嘔吐等獨(dú)特功效。

以金竹有容器的竹筒酒一般與酒充分接觸，金竹的藥效與酒融合，同時(shí)也去掉了酒中的藥味，使酒的色澤淡雅，口感有何，清香純正，并且飲后滿口留香，回味無窮，隨著時(shí)間的推移，酒精度和凈含量略有降低，但酒質(zhì)愈佳，此為利；竹筒與空氣接觸，長時(shí)間后難免會(huì)有所揮發(fā)，此為弊。

第二種為：楠竹，被統(tǒng)稱為毛竹，又別于毛竹，楠竹實(shí)際上是毛竹中最名貴，最有使用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一種實(shí)用竹，其營養(yǎng)價(jià)值很高，是公認(rèn)的最佳綠色天然食品，是傳統(tǒng)的森林蔬菜之一，被列為“素食第一品”的“山珍”之一；在日本、加拿大和韓國，更是被認(rèn)作“餐餐必備，天天必食”的蔬菜。據(jù)測定，楠竹，每100克竹筍中含蛋白質(zhì)3克、脂肪0.2克、糖類0.4克，還含有維生素B1、維生素B2、磷、鐵、鈣和18種氨基酸、胡蘿卜素等成分，是一種全天然營養(yǎng)食品。近年來還發(fā)現(xiàn)竹筍具有減肥、降血脂、抗衰老等多種保健功能，是一種新型的保健食品。

但是楠竹的藥用價(jià)值卻比不上金竹；有的廠家用楠竹作為竹筒酒的容器，中間加上內(nèi)膽防止?jié)B漏，其竹筒可再回收利用，此為利；其酒質(zhì)比較單純，藥用價(jià)值比不上以金竹為容器的竹筒酒，此為弊.

七彩映像一直生產(chǎn)采用金竹為容器的竹筒酒，應(yīng)全國客戶朋友要求，七彩映像出產(chǎn)的適合長時(shí)間儲(chǔ)存的以楠竹（加內(nèi)膽防滲漏）為容器的竹筒酒系列馬上上市~敬請(qǐng)關(guān)注~

“獨(dú)龍族”竹筒酒是怎樣制做

獨(dú)龍人釀水酒不用土壇而用竹筒。他們將煮熟的大米、小麥或高粱拌上藥酒裝進(jìn)竹筒。7天之后，將竹筒蓋打開，就可以喝到又醇又香的水酒了。獨(dú)龍人認(rèn)為，用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會(huì)使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。 獨(dú)龍人飲酒要由家庭主婦來分配，男女老幼平均每人一份。如有客人來臨，也平均分得一份。 每逢年節(jié)，水酒更是必備之品。每年農(nóng)歷臘月，獨(dú)龍人要過“卡秋哇”節(jié)，即年節(jié)。過節(jié)的日期由家族首領(lǐng)擇日舉行。節(jié)日的時(shí)間長短視所備食物的多少而定，或二三天，或四五天不等。屆時(shí)，要用木刻或結(jié)繩作為“請(qǐng)柬”邀請(qǐng)其他家族的客人前來參加。接到“請(qǐng)柬”的家族備上禮物前往祝賀?？腿藗円贿M(jìn)寨門，主人就熱情地迎上前去，主客首先共飲一竹筒交杯酒，表示友誼長在，并要互相對(duì)歌。隨后跳起歡樂的“牛鍋莊舞”。歌舞畢，全寨各家各戶把備好的佳肴端到舞場，人們圍坐在一起，歡聚共飲。 云南省是個(gè)多民族居住的地方，這里有不少具有奇特風(fēng)味的食品，比如云南西雙版納傣族自治州的傣族同胞所制的竹筒茶和云南怒江傈僳族自治州貢山——帶獨(dú)龍族同胞昕釀制的竹筒酒都別有風(fēng)味，各具特色。 竹筒茶的做法就是在特制的竹筒里逐次逐量地放進(jìn)基本曬干了的茶樹鮮葉，把竹筒放在火塘上邊烘烤邊將茶葉舂壓進(jìn)去，直至茶葉舂滿竹筒。烘烤過程中，竹筒要經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)，—是使之受熱均勻，二是避免竹筒烤焦燒著。等茶葉真正烤干后，就可以剖開竹筒取出茶葉飲用。沖飲竹筒茶，既有清純的茶香，又有獨(dú)特的竹香。茶、竹香氣融為一體，令人心曠神怡。 竹筒酒是獨(dú)龍族男女老少都愛喝的傳統(tǒng)飲料，它還被當(dāng)作青年男女訂婚時(shí)的禮酒和盛大節(jié)日中的喜酒。制作竹筒酒，首先要在山中竹林里選擇最好的竹子，將其做成酒筒，然后把煮熟的小麥、大米或者高粱拌上釀酒用的酒裝進(jìn)竹筒內(nèi)。—般在七天之后竹筒酒就釀制好了，此時(shí)打開竹筒蓋，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。

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