本篇文章信途科技給大家談?wù)劷】挡蛷d推廣方案，以及健康餐廳推廣方案怎么寫對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

餐廳的營銷該怎么做，有哪些吸引消費者常用的方法？

營銷是是經(jīng)營者贏得顧客，拓展市場的一個必要的，必須進行的經(jīng)營行為。

在餐廳的經(jīng)營活動里，經(jīng)營者們面對同行的競爭，自身的發(fā)展，市場的拓寬，越來越重視營銷的作用。在現(xiàn)在的餐飲市場里，如此激烈，炙熱的競爭環(huán)境，經(jīng)營者應(yīng)該把以往被動的等客上門，變?yōu)橹鲃拥奈櫩蜕祥T。所以營銷也是必須要有的行為。什么是營銷？怎么樣做營銷？怎樣做有效的營銷？

現(xiàn)在的市場，早已經(jīng)不是以前那種“好酒不怕巷子深”的市場狀態(tài)了。顧客面對的選擇可以讓他們眼花繚亂。以前的顧客，想的是：“哪里可以吃？現(xiàn)在想的是：”該去哪里吃？。如此多的品種，口味，如此多的品牌。該選擇哪個。是他們最煩惱，最頭疼的！太多的消費者，有了選擇恐懼癥，所以應(yīng)對吃什么？去哪里吃？的問題，只得用”隨便“來應(yīng)對。最終讓他們做出選擇的，大都是一個影響比較深刻，形象良好，或是比較新穎的品牌。

能夠讓顧客做到印象比較深刻，形象還算良好。除了品牌自身的品質(zhì)給予過顧客好的體驗，還有最重要的，就是營銷活動，給顧客意識里留下的記憶和認識。這一點，其實就是營銷活動的最終效果。營銷的目標，不是簡單提高一時的營業(yè)額，它的最終目的，使讓更多的顧客來嘗試，然后通過嘗試，認同，接受，喜愛。從而對品牌產(chǎn)生忠誠，變?yōu)樽冯S的粉絲。所以，營銷應(yīng)該是一整套促銷活動的整體規(guī)劃。單次的促銷，可以達到暫時吸引客源，提升營業(yè)額的目標。有規(guī)劃，有步驟地多次，甚至是長期的促銷活動的效果積累，才能最終實現(xiàn)營銷的最終目標。

上次講過團購的問題，別的行業(yè)的團購不論，因為實際情況與餐廳的店鋪經(jīng)營不盡相同。餐廳的經(jīng)營者，大都是沒有營銷的整體規(guī)劃，沒有較深的理解營銷的意義，作用。而是單純的注重單次促銷活動的效果。所以就會以犧牲全部利潤為代價，單純的追求短期的人氣。短期的人氣高漲達到了，但是卻沒有達到，讓更多的顧客接受，認可，喜愛的目標。相反，因為沒有利潤的經(jīng)營，經(jīng)營者提供的，大都是不令顧客滿意地體驗。因此，團購活動表面上看是成功的，其實得到的效果卻是負面的。不僅沒有達到得到了更多顧客的喜愛，忠誠，最后還會很大程度的流失客源。

做好營銷，做有效的營銷。首先得第一步，是要有一個最終的目標：‘就是你通過營銷活動，最終要給顧客留下什么樣的認識，記憶。這個就是定位。定位指導(dǎo)著你今后一切營銷活動的主題和方向。打個比方：一個人如果想給別人留下一個誠實的印象。那么誠實就是他的定位，他在以后的日?；顒又?，待人接物的過程里，就要時時刻刻的說很多話，做很多事用來證明他的誠實。最終，通過一段時間的努力表現(xiàn)，達到在別人印象里的誠實形象。這個過程，或短，或長，或容易，或艱難。這些要取決于他的手段，做法。

昨天再次受邀參加北京餐飲協(xié)會“京城高端餐飲發(fā)展研討論壇”，今年參會研討的企業(yè)相比去年，明顯的增多了。大家探討的內(nèi)容，有關(guān)于品牌的塑造，營銷推廣方面的話題，成為了重點。而去年大家的關(guān)心的，是有關(guān)于管理的。

提升自身的競爭力，完善自身的質(zhì)量體系，保持恒久的良性運營。這些要從管理上著手，從中取得效果。而更快，更好的發(fā)展，擴張。贏得更多的顧客，更大的市場份額，保障企業(yè)的成長性。這就需要具備營銷的技能。管理與營銷，就像人的左右腿，如果缺一個，那就是殘廢，不健康，走不遠，走不快，還容易摔跟頭。這一點，在面對目前以及今后的餐飲市場發(fā)展，已經(jīng)被全部的企業(yè)經(jīng)營者所共識，沒有異議。

我們要做好的，做什么樣的好，這要在最初的項目策劃里就謀劃，確定。并且籌備，實施，完成。這之后，要做的就是把我們的好，如何的好，靠自己去表現(xiàn)出來，宣揚出來，讓顧客知道，了解，接受，認可，喜歡。這就是營銷所具備的功能。

營銷的策略手法千變?nèi)f化，沒有最好，只有最適合。選對適合自己的，最重要，也通常能夠起到四兩撥千金的作用。以前的文章里有很多關(guān)于，企業(yè)成功進行營銷的案例。目前營銷策劃的手法主要有幾種。

第一：產(chǎn)品功能營銷.就是在推廣，宣傳整體過程中，以產(chǎn)品所具備的主要功能為重點，進行廣泛的傳播，推廣。

第二：文化營銷：在自身的產(chǎn)品，店面上，包裝上某種文化內(nèi)容。用來引人關(guān)注，探知。用文化作為產(chǎn)品，店面的輔助特性，給其注入內(nèi)涵，用以提升產(chǎn)品，店面的特性，形象。使他具備一種附加值。

第三：理念營銷。這種方式，完全基于攻心的戰(zhàn)術(shù)，策略。需要了解目標顧客的消費動機，給產(chǎn)品加入可以滿足其他顧客消費心理的功能。

第四：公關(guān)營銷：以樹立企業(yè)單位，良善形象為手段，造成消費者愛屋及烏的心理。從而達到銷售產(chǎn)品的目的。

上面的介紹有些太書本話，不容易理解。舉幾個例子吧。

功能營銷，是以其產(chǎn)品的功能特性為區(qū)別其他同類的競爭者的手段。比如“怕上火，喝王老吉”。王老吉，就是把其飲料可以敗火的功能特性為主要宣傳重點，從而區(qū)別與其他飲料商品，讓消費顧客記住了他，認可了他，并且喜歡上了他。還有“渴了，累了，喝紅牛。”也是這個道理，都是比較典型的功能營銷的案例。餐廳類的也有很多，比如突出養(yǎng)生，美容功能的品牌。也有抓住某種口味特性進行營銷的這些也是功能營銷的類型。

文化營銷，是現(xiàn)在市場比較流行的。但是，這一點要了解目標市場的狀態(tài)與環(huán)境。并且選用文化題材要很慎重。就我的了解，文化并不是在所有的市場，地域都吃得開。第一：文化題材，有的并不美，并不吸引人。如果包裝了不被喜歡的文化題材，其后果，很難看。第二：地域的發(fā)展進度不相同。比如，一線，比較發(fā)達的城市，對文件包裝比較熱衷，現(xiàn)處于流行的時段。但是在一些較為落后的地區(qū)，文化營銷，還屬于比較超前的。并不為市場所追捧。很多顧客并不關(guān)心這些。比較重要的一點，對于文化的理解，不同年齡，不同環(huán)境的人，也不相同。文化的概念很廣泛，不是只有歷史才是文化，古老才是文化，時尚也是文化，現(xiàn)代也是文化。有的地域，有的人群，喜歡古的，有的就喜歡現(xiàn)代的。所以，這個一定要明白，要了解市場，要選用適合的。

理念營銷：倡導(dǎo)一種思想，方式。。。。。。給產(chǎn)品，店面附加一種虛構(gòu)的功能特性。這種方式，巧妙，有力，效果顯著。通過傳播一種理念為手法，讓顧客接受這種理念的同時，接受了你的產(chǎn)品。用隨風(fēng)潛入夜的隱秘手段，誘導(dǎo)顧客。腦白金的熱銷，就是這種方式的成功體現(xiàn)。腦白金不僅具有健腦的功能特性，還成為了禮品的首要選擇，送健康成為一種人們新的社交方式，社交理念。在人們接受了送禮要送腦白金的時刻，人們到忽略的腦白金真正的營養(yǎng)功能，而更重視它的送健康的理念，和禮品首選的概念。

公關(guān)營銷：這個手法也較為普遍，人的思想認知有片面性，總是客觀的認為，一個人，一個物件，如果有一點好，那就大都忽視其它的。就是較為片面的認為它那里都好。喜歡一點，就喜歡全部，愛屋及烏的心理普遍存在。公關(guān)營銷就是通過樹立某一個良好，被大眾所喜歡的形象，從而達到讓大眾也喜歡其產(chǎn)品的目的。汶川地震的時候，王老吉第一個捐款過億，在中央臺的大力宣揚下，全國的人，都關(guān)注上了王老吉的善舉。對王老吉的印象百倍的認可，接受，喜愛。從而王老吉的飲料，也順其自然的大賣特賣。公關(guān)營銷，要應(yīng)時應(yīng)景，時機非常重要。要在人們眼球最集中的時刻，最恰當(dāng)?shù)淖龀鲎詈玫氖虑椋詈玫谋憩F(xiàn)。這樣好公關(guān)營銷才能達到事半功倍的效果，作用。

餐飲加盟店如何宣傳推廣？

1、節(jié)日宣傳推廣。

一般在節(jié)假日，餐飲加盟店的客流量都會有不同程度的上升，這個時候也是餐飲加盟店推廣宣傳的好時機，做節(jié)日貴廣，餐廳在菜品、店內(nèi)布置等方面都要體現(xiàn)出節(jié)日的氣氛，同時一定要做好服務(wù)，這才是吸引顧客再次前來的關(guān)鍵。

2、客情報表方式。

以報表形式記錄光顧客人的資料，以便對不同類別的客人提供個性化的服務(wù)，如客人的生日、結(jié)婚紀念、小朋友滿月之喜?？腿藢δ骋徊似返南埠?、忌諱等等作詳盡的記錄，適逢喜慶之日企業(yè)將會寄出賀卡、問候、短信、祝福語等，以此為依托，組織相關(guān)人員進行系統(tǒng)歸類，經(jīng)常與客人保持溝通關(guān)系，以達到從“客”到“友”的誼情關(guān)系，締造忠誠的支持群體。

3、內(nèi)部促銷方式。

一家效益好的餐飲加盟店，在企業(yè)內(nèi)部文化氛圍營造是不能疏忽的，故此，內(nèi)部促銷是利用內(nèi)部廣告、告示牌、POP畫報等將推銷菜點公諸于眾，從而吸引客人點用擴大銷售，營造店堂琳瑯滿目，“食”風(fēng)隨處可見，大力加強內(nèi)部宣傳，才能廣泛組織客源，留住客人。

4、媒體推廣方式。

當(dāng)今信息非常發(fā)達，亦為餐飲行業(yè)與客人溝通帶來方便，拉近與客人的關(guān)系。媒體介面很多，餐飲企業(yè)根據(jù)自身的市場推廣需要去確定媒介的載體，比較常用的有報紙、電視、電臺、DM等傳播媒介，在選擇媒介時，一要選好傳播媒介;二要選好廣告內(nèi)容“賣點”，不能跟風(fēng);三要連續(xù)一段時間反復(fù)出現(xiàn)，才能引起客人重視;

四要注意“性價比”，注意節(jié)省費用開支，以最少的錢，取得最大的效果。

5、網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)民數(shù)量也在不斷增多中，商家們紛紛推出了網(wǎng)上訂餐、網(wǎng)絡(luò)團購等方式，這也是不錯的營銷方式。

新餐廳怎樣做營銷推廣

首先得確定好產(chǎn)品定位

然后推薦的目標人群

然后決定去什么地方做推廣

一、新產(chǎn)品最好在淡季切入市場

新產(chǎn)品銷售淡季不淡，因為每個新產(chǎn)品都有上市期、成長期、成熟期等。但新產(chǎn)品在鋪市、促銷拉動后，需要1—2年的強力推動才可能到成熟期。而在入市鋪市之后1—2年間則一直處于推廣期與成長期。因此，成熟產(chǎn)品會受到淡季的影響，而新品銷量則不會受到淡季的影響。

同時，新品在淡季切入，也為新產(chǎn)品旺季的熱銷奠定了市場基礎(chǔ)。所以，淡季是新產(chǎn)品切入市場的最佳時機。如果四月份把新產(chǎn)品的市場基礎(chǔ)工作做好，五一期間，再對新產(chǎn)品進行促銷宣傳拉動，市場就能很快啟動；再經(jīng)過七、八月份推廣，九、十月的旺季拉動，新產(chǎn)品市場就能全面啟動。

二、新產(chǎn)品上市前一定要試銷

俗話說，老虎也有打盹的時候，千里馬也有失蹄的時候。新產(chǎn)品全面鋪市前切忌貿(mào)然進入，再縝密的企劃方案，再扎實的市場調(diào)研也難免有紕漏，因此新產(chǎn)品 全面上市前，一定要對某一個目標市場進行試銷，即打造樣板市場。根據(jù)試銷的情況，了解消費者的反映、評估產(chǎn)品的廣告效果、推廣人員的業(yè)務(wù)能力、經(jīng)銷商的意 見與建議、產(chǎn)品的質(zhì)量、包裝、價格、渠道等各方意見等等，并通過試銷對產(chǎn)品的方方面面提出修訂方案。了解可能出現(xiàn)的問題，為產(chǎn)品全面上市打下良好的基礎(chǔ)。

三、新產(chǎn)品上市一定要做好計劃

根據(jù)試銷情況制定出3個月的銷售計劃、廣告計劃、費用預(yù)算、鋪貨量預(yù)算、回款計劃、促銷計劃、公共活動計劃、市場拓展計劃等，然后根據(jù)目標管理的原則，設(shè)定項目管理計劃書，對每一計劃的實施、監(jiān)督、評估進行嚴格科學(xué)的管理，以保證每一計劃項目的順利完成。

為新產(chǎn)品上市實施計劃、項目管理，可以有效地控制產(chǎn)品銷售的盲目膨脹或散漫不經(jīng)的做法。因此，新產(chǎn)品上市計劃一定要規(guī)劃周密、妥當(dāng)。要多根據(jù)市場反映進行修訂，直至計劃與實際動作大體相符。

四、新產(chǎn)品上市初期宣傳攻勢要立體化

一個巴掌怎么也拍不響，但十個巴掌一起拍，方能聲聲震天。新產(chǎn)品上市期的主要任務(wù)就是快速提高知名度、提升影響力，因此，立體化的強勢宣傳就顯得無 比的重要。宣傳方式上要立體化，即整合一切營銷傳播手段，強力傳播同一個主題，爭取在短時間內(nèi)強化消費者的影響；同時，在媒體選擇上也要立體化，在報紙、 廣播、電視、雜志、網(wǎng)絡(luò)、終端等媒體上穿插進行，輪番轟炸，并及時分析各媒體所引發(fā)的銷售額，從而確定何種媒體為主媒體，在何種媒體上發(fā)多大版面。這樣不 僅可以讓消費者從多種層面上接觸到廣告，而且可在此基礎(chǔ)上編制出一套很完整的年度廣告計劃。

五、新產(chǎn)品全面上市時，要采用無差別廣告策略

無差別廣告策略是指產(chǎn)品獨具說辭且極具個性的銷售賣點。無差別廣告策略,可以集中資金推廣“一個說法”,該說法使產(chǎn)品能較快被消費者認知。如“雅客 V9”推出的“每天兩粒，補充人體所需9種維生素”概念；“海王銀得菲”推出的“關(guān)鍵時刻，怎能感冒”等都是采用無差別廣告策略而取得成效的。當(dāng)你為產(chǎn)品 找到一個大創(chuàng)意，或者獨具魅力的銷售說辭時，就不應(yīng)該輕易換掉。記住：強勢品牌之所以成功，秘密就在于定力維護并全力宣揚“一個說法”一百年不動搖。

六、新產(chǎn)品上市要學(xué)會制造新聞

新產(chǎn)品上市后，知名度、品牌忠誠度、消費者認知度都極低，為了使產(chǎn)品迅速成名，除了硬性的廣告之外，需要制造一些“新聞效應(yīng)”。如臺灣某大酒店在人 類首次登月成功后，馬上推出“登月套餐”，餐飲佳肴均用登月術(shù)語，這樣經(jīng)新聞媒體報道后,引得消費者爭相前往。這樣的例子不勝枚舉。

七、新產(chǎn)品上市鋪貨渠道要多樣化、均勻化

這樣做將保證有購買沖動的消費者方便購買，如果廣告打出之后，而與廣告相應(yīng)的鋪貨面偏窄，就會造成銷售受阻、廣告費浪費。

那么，是不是鋪貨面越廣越好呢？也不是，產(chǎn)品鋪貨的寬窄通常是根據(jù)產(chǎn)品的檔次、性質(zhì)選擇合適的零售店的。因此，鋪貨既要注重廣度和適度，更要注 重選點，使之分布均勻, 方便消費者盡量可以就近購貨。通常鋪貨需要3—6個月反復(fù)篩選，銷售網(wǎng)絡(luò)才能基本趨于穩(wěn)定。從而對產(chǎn)品上市后爭取較高的銷售額產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。

八、新產(chǎn)品上市推廣要“推拉結(jié)合”

只有將產(chǎn)品擺到終端，消費者才有機會進行購買。不管是新產(chǎn)品，還是成熟產(chǎn)品，只有通過終端，讓產(chǎn)品與消費者見面，通過消費者的購買才能形成銷售，所以，鋪市是新產(chǎn)品推廣的重要工作之一。

產(chǎn)品擺到終端后，只有形成首次購買，并得到消費者的認可，才會有消費者的二次購買，并形成持續(xù)的購買。否則，無論多么好的產(chǎn)品，消 費者沒有形成首次購買，產(chǎn)品也不會得到消費者的認可。如有些公司反映產(chǎn)品鋪下去了，但沒有消費者購買，就斷言市場沒有此類產(chǎn)品的需求，這是非常錯誤的。因 此，如何拉動消費者達成首次購買，進而使消費者接受我們的產(chǎn)品，形成二次消費和重復(fù)購買，是我們新產(chǎn)品推廣過程中“拉”要解決的問題。

按“鋪市”與“拉動”的先后次序可分為以下幾種操作方式：

1、先推廣，后拉動。首先進行鋪市，目標市場鋪貨率達到60%以上時，開始 做一些大型的促銷活動或廣告宣傳活動，刺激拉動消費者購買產(chǎn)品。這樣做的優(yōu)點是拉動效果能得到直接體現(xiàn)。由于有前期的鋪貨，經(jīng)過促銷宣傳拉動后，消費者能 在終端立即購買到此類產(chǎn)品，進而形成銷售拉動。缺點是由于新產(chǎn)品知名度低，前期鋪貨難度很大，速度相對較慢。如果促銷宣傳活動不是很有效的話，容易造成部 分產(chǎn)品積壓。

2、先拉動，后推廣。這種方法是先做促銷宣傳活動，進而刺激消費者購買和經(jīng)銷商進貨。這樣做的優(yōu)點是由于有新產(chǎn)品的前期促銷宣傳造勢，新品鋪市較易。缺點是新產(chǎn)品經(jīng)過促銷宣傳后，補貨如果跟不上，消費者在終端可能購買不到產(chǎn)品，影響促銷宣傳的效果。

3、推、拉同步進行。一邊做促銷宣傳拉動，一邊進行鋪貨，兩者相結(jié)合。這樣做的優(yōu)點是避免了前兩種方法的缺點。缺點是在人力物力有限的情況下，整體推進速度較慢。建議鼓動客戶的積極性，共同進行宣傳、促銷品嘗等活動。

另外，推廣、拉動循環(huán)至少要進行三輪。因為每次促銷宣傳的拉動影響效果都是有限的，如果經(jīng)過數(shù)次拉動、數(shù)次鋪市、數(shù)次補貨后，才能有效的鞏固消費者的記憶，形成穩(wěn)定的消費群體和穩(wěn)定的銷量。

無論采用哪種方法，都要充分結(jié)合市場實際情況進行操作。但只推不拉或只拉不推都不會產(chǎn)生最好的效果。

九、新產(chǎn)品上市要找準渠道，系統(tǒng)推進，確保鋪市的有效性

1、鋪貨首先要找準渠道，并制訂渠道的開發(fā)次序。先開發(fā)哪個渠道，接著開發(fā)哪個渠道，最后開發(fā)哪個渠道等，都要做到有的放矢。

如某產(chǎn)品的主銷渠道是商超渠道、學(xué)校渠道和批市渠道。公司在開發(fā)時，根據(jù)市場實際情況對渠道進行分類開發(fā)。如，可先開發(fā)學(xué)校、商超渠道，當(dāng)在這些渠道形成穩(wěn)定銷售并產(chǎn)生一定影響時，再對批市渠道進行開發(fā)。

在鋪市操作中，要系統(tǒng)推進，做到有目標、有進度、有控制。如對批市進行鋪市時，可組織鋪貨隊伍，分區(qū)分片按計劃對區(qū)域批發(fā)市場進行分步開發(fā)。

2、新產(chǎn)品鋪貨時要充分調(diào)動渠道中各個成員的積極性。提高業(yè)務(wù)員、經(jīng)銷商、鋪貨員（促銷員）、終端商、消費者的積極性，共同參與到新產(chǎn)品推廣中，形成“五級聯(lián)動”，進而拉動新產(chǎn)品推廣氛圍。

如，針對業(yè)務(wù)員、經(jīng)銷商專項考核；對鋪貨員（促銷員）提成；對終端商、消費者進行促銷宣傳。這樣做不僅加快鋪市速度，而且也容易形成新品銷售氛圍，使“推”、“拉”形成良性互動。

十、新產(chǎn)品上市促銷宣傳要確保煽動熱銷氛圍，配合鋪市活動

新產(chǎn)品推廣要求企業(yè)具備組織、策劃、控制促銷宣傳活動的能力與水平，以最小的投入形成最大的促銷宣傳效果。另外，在超市或?qū)W校地區(qū)做促 銷，需要我們大量的人力、物力投入，而公司的人力、物力有限。因此，企業(yè)除自行做一些促銷宣傳活動外，必須鼓動客戶共同參與促銷宣傳活動。促銷宣傳與目標 消費群體接觸面越廣越大，終端的“拉動”效果也就越好。另外，做促銷宣傳活動時，盡量利用視覺沖擊力強的媒體，如大型條幅、遮陽傘、帳篷等生動化工具，確 保煽動起終端熱銷的氛圍。

十一、新產(chǎn)品上市要統(tǒng)籌安排，分類推廣，創(chuàng)新思維，不斷突破

多個新產(chǎn)品推廣是衡量一個企業(yè)綜合協(xié)調(diào)能力與開拓創(chuàng)新能力的標尺。如果企業(yè)只重點推廣一個產(chǎn)品，而把其他的產(chǎn)品放到以后再推。這樣不但影響了新產(chǎn)品 的推廣進度，也影響了市場的正常健康發(fā)展，給競爭對手留下可乘之機。其實，只要做好人員分工、渠道定位、創(chuàng)新思路運作市場，就能解決各新品之間的沖突。

人員方面：相關(guān)聯(lián)產(chǎn)品采用一人負責(zé)制，而不是一人負責(zé)一個產(chǎn)品。如相關(guān)產(chǎn)品可由一人負責(zé)，這樣就能解決人員分工問題。

渠道方面：把每個產(chǎn)品銷售的渠道、區(qū)域按潛量、開發(fā)難易度等因素進行排序。然后制訂各渠道的短、中、長期開發(fā)目標。

終端鋪市方面：由于終端一次進幾個新品有一定難度，所以，我們可采用拆配（要多少支配多少支）或組合配（幾個產(chǎn)品配一箱，哪個銷售的好，下次哪個產(chǎn)品進整箱，降低終端經(jīng)營風(fēng)險）的方法解決這些問題，提高終端新產(chǎn)品接受度。

十二、企業(yè)要建立示范市場，復(fù)制推廣新產(chǎn)品成功營銷模式

企業(yè)可扶持示范客戶建立示范市場，這樣做不但樹立其他客戶推廣新品的信心，而且能有效的宣傳新產(chǎn)品。另外，充分挖掘新品推廣過程中的成功經(jīng)驗或例子，組織客戶、業(yè)務(wù)員進行學(xué)習(xí)，復(fù)制并推廣成功模式和經(jīng)驗，這樣，不僅可以降低新品上市的風(fēng)險，還可以加快新品上市的步伐。

十三、新產(chǎn)品上市需要建立一套別具特色的服務(wù)體系

任何新產(chǎn)品上市都難免會有這樣那樣的問題，導(dǎo)致消費者的種種投訴，如包裝問題、質(zhì)量問題、價格問題等等，因此，建立一套行之有效的服務(wù)體系，是新產(chǎn) 品上市中不可缺少的一環(huán)。售后服務(wù)包括兩大塊：一是對經(jīng)銷商的服務(wù)，包括送貨、補貨、幫助經(jīng)銷商促銷、與經(jīng)銷商及時溝通、及時處理未上貨架的不合格品等 等；二是對消費者的服務(wù)，設(shè)立專人負責(zé)投訴的接受、處理工作，設(shè)立咨詢熱線。

目前，市場上對保健品、化妝品的投訴較多，這類企業(yè)一定要設(shè)立專人探訪制度，以實際行動安慰、理解消費者。并根據(jù)投訴，改進、提高產(chǎn)品品質(zhì)。售后服務(wù)是產(chǎn)品上市及公關(guān)活動中的重要組成部分，通過良好的售后服務(wù)，對建立品牌忠誠、樹立企業(yè)形象起著非常重要的作用。

十四、新產(chǎn)品上市的執(zhí)行力因素

新產(chǎn)品定型上市后，首先要快，即在競爭對手推出同類新品前，盡快造勢，做出形象，做出銷量，做成該類產(chǎn)品的第一品牌，遠遠甩開競爭對 手。其次，如果競爭對手已推出此類產(chǎn)品，要與競爭對手拼速度，充分利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)，盡快把產(chǎn)品鋪到終端，同時配合鋪市做一些廣告推廣活動，提前占領(lǐng)消 費者的心智，全面超越競爭對手。

因此，執(zhí)行力不但是按要求做工作，更是自覺自愿地、積極主動地做工作，把新產(chǎn)品推廣當(dāng)作自己的事業(yè)來做，只有這樣，才能提高新產(chǎn)品推廣成功的概率，也才能從眾多的同行企業(yè)中脫穎而出，用自己的行動證明自己的實力！

新產(chǎn)品的初期市場開發(fā)，可以采用以下多種營銷方式并進的多渠道營銷方法，以“短促突擊”的方式全方位鋪開市場；之后選擇一兩個能出量的渠道精耕細作。

1、直銷渠道

A、網(wǎng)銷：在阿里巴巴開旺鋪做新產(chǎn)品批發(fā)并加入阿里巴巴的一些新平臺，如VIP采購、阿里巴巴出口通；在淘寶開店做新產(chǎn)品零售、或開通淘寶商城及在淘寶分銷平臺做供應(yīng)商，讓網(wǎng)店分銷商幫你銷售新；建立自己的銷售網(wǎng)站。

B、電視購物：聯(lián)系比較知名的電視購物平臺，爭取與之合作投放新產(chǎn)品的銷售節(jié)目。不過，這個要求你的新產(chǎn)品有專利有賣點、成本低、售價高。

2、批發(fā)渠道

通過網(wǎng)上搜索、朋友介紹、廣告投放、終端拜訪、客戶介紹的方式，找到可以開發(fā)和運營新產(chǎn)品市場的經(jīng)銷商，或直接找總代理，讓他們幫你把新產(chǎn)品的市場做起來。

3、零售渠道

如果產(chǎn)品項目不多，就加入一些產(chǎn)品聯(lián)銷體或自己建立聯(lián)銷體，大家共同建立與運營終端，也可以在當(dāng)?shù)卣襌OI高的格子鋪寄售商品；如果產(chǎn)品項目多，完全可以考慮自建終端之后發(fā)展連鎖加盟，老北京布鞋就是成功的先例。

求養(yǎng)生餐飲創(chuàng)業(yè)策劃書

http://blog.sina.com.cn/u/4b03b31c01000956

養(yǎng)生食府策劃書 建店點:北京

目錄:

一. 制定養(yǎng)生食府策劃書

二. 承辦養(yǎng)生餐館中的巨大商機三. 市場調(diào)查及研究

四． 面對的消費渠道和人群

五． 3餐品類六. 店鋪選址

七. 粥店優(yōu)勢:

八. 人員配備

九. 財務(wù)預(yù)算十. 經(jīng)濟效益預(yù)算

十一. 結(jié)束語

前言

民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊 .每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等

1.1 早餐：。

忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營養(yǎng)可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而,也會導(dǎo)致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力

1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素

針對北京人的飲食習(xí)慣,過去老北京的早點都是些油條,抄肝,豆?jié){,豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主. 象豆?jié){,豆腦.大米.小米粥,包子等都是不錯的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題. 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多.

攝取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當(dāng)今餐飲業(yè)的重點.

當(dāng)下,有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥,無論是對老年的三高,還是對其他人群的保健養(yǎng)生,作為預(yù)防疾病，調(diào)理疾病,效果都很不錯.養(yǎng)生早餐粥,無疑符合人們這種需求。 這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機

2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一。

現(xiàn)代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預(yù)防疾病，同時讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。

二. 承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機

當(dāng)然“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經(jīng)濟效益。

比如說早餐“粥” 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振,身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩(wěn)定。

.

近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個北京城.經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴 。因此，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟效益和巨大的商機

三． 市場調(diào)查及研究

1. 目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴,開始選擇了更具有營養(yǎng)價值的保健餐類.

2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。

3.承辦養(yǎng)生食府具有五個特征:

1、大眾消費得起；2、營養(yǎng)豐富，易于吸收；3、持續(xù)性消費；4、老少咸宜；5、食客可以縮短消費時間。應(yīng)該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應(yīng)該是健康！僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)健康的身體，輕松愉快的去工作,學(xué)習(xí).同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。

2.至于經(jīng)營特色，反對粥店的傳統(tǒng)思路。應(yīng)該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設(shè)計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風(fēng)險，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失。

四． 面向消費渠道和人群

這是一個消費渠道非常廣泛的行業(yè)

1． 一般消費者，重點：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。

2． 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式

3． 經(jīng)營場所:居民區(qū),醫(yī)院旁.療養(yǎng)院,老年公寓.公園和商業(yè)周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食,即經(jīng)濟又實惠，

4． 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。

5 同時在餐廳內(nèi)部布設(shè)宣傳各項食品的養(yǎng)生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時，也使食客提高并加強了的健康意識,健康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。

五．3餐品類

1.1.早餐粥類品種

主要的以 （1）谷類粥類（2）豆類粥類（3）.谷豆混合粥類 （4）.肉類粥類 （5）.花類粥類 （6）.蔬菜粥類 （7）.魚類粥類 （8）.果品類粥類 （9）.藥膳粥類

配套產(chǎn)品主食有:各類粗糧制作的

（1）糕類 （2）餅類 （3）其他類

優(yōu)點：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。

缺點：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見的亞健康狀況,進行粥譜分類和歸納和集中.

1.2．早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的,腌制咸菜類,盡量以各類蔬菜.豆制品進行合理的健康的拌制爽口小菜

1.3同時.根據(jù)年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：

向,天津包子,燒餅,玫瑰蜂糕,肉夾饃.南瓜餅等，.....

各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。

。

2.午餐品類

為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食

例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 ......和上百種營養(yǎng)合理搭配的炒菜等等

；午餐帶給你的是充實健康的心身享受

3.晚餐以魚丸湯等養(yǎng)生湯為主再加之粗糧小吃配于與養(yǎng)生茶等類

湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yǎng)生的佳品。

充分開發(fā)茶在開發(fā)智能、預(yù)防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒等方面的功效,

六 店鋪選址

養(yǎng)生食府的落成

1.地點以人口密集.流動量較大為宜.開始面積以50平米左右.裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題.裝修.簡單樸素.以后根據(jù)營業(yè)情況再發(fā)展壯大

2.外送服務(wù):早餐營養(yǎng)粥粥用大鍋熬制,配料專人分裝,小鍋配制.專業(yè)送貨隊伍.重點對象:醫(yī)院住院部,行動不便的老人.學(xué)校,家庭.上門贈送菜單(上面有食療粥譜健康保健午餐及對癥效果簡介),接受電話定貨.

3. 建立自己的網(wǎng)站.開展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴大銷售渠道.

七.養(yǎng)生食府的優(yōu)勢:

一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時間倉促害怕費事,費時早餐相對單調(diào)

再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養(yǎng)生.即便懂得,采購起來確很無奈.不購量少,不易采購,易浪費,不專業(yè)等

1.聘用醫(yī)學(xué),營養(yǎng)專家的支持

2.大眾與精品品種同時搭配供應(yīng),適用面廣,針對性強. 省時,成本低,效果好,完全可以做到食療健康.美容,延年益壽的效果.

3.專業(yè),采購易,配料全,價格低,不浪費.

八 人員配備

(單店)店長一人,可根據(jù)店鋪的規(guī)模制定廚師,收銀人,服務(wù)員，采購人等數(shù)人。但是必須要配備經(jīng)驗豐富，責(zé)任心強的營養(yǎng)師。

九 財務(wù)預(yù)算

假設(shè)：《早點粥》

1. 場地:30-50平米租金2000-2500元/月.同時要看選擇的地段,但為了保證經(jīng)營地持久性一般在初開業(yè)預(yù)付三個月的店租后：在看到發(fā)展趨勢可以的情況下在保證地段房產(chǎn)穩(wěn)定的情況下,應(yīng)該制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪租賃合同手續(xù)

2.必備餐廳設(shè)備投入資金資料費：包括，基礎(chǔ)設(shè)備，周轉(zhuǎn)資金.證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費等，可根據(jù)規(guī)模的大小決定資金投入規(guī)模。

十. 經(jīng)濟效益預(yù)算

例如：

1．30-50平米店：以每天流水(營業(yè)額)2000元,初期毛利率為50%每月就有3萬元.年毛利36萬.如果投入5萬，三個月就可以收回投資. 第二年隨著影響力擴大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達到4萬/年做得好的話可以翻番。

2．100平米店：以每天流水(營業(yè)額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。

3.從社會效益上可以解決部分下崗人員的就業(yè)問題。

十一. 結(jié)束語

民以食為天。足見食之重要。

近年來,保健食療已成為時尚,很多大城市都有大的養(yǎng)生食府店,生意火爆.開店可大可小.開一個“衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)”養(yǎng)生鋪已成為創(chuàng)業(yè)者的首選。

養(yǎng)生食府+音樂餐廳，講究的是營養(yǎng)和情調(diào),養(yǎng)生餐廳的裝修風(fēng)格都是以古樸,有文化品位,深沉,內(nèi)涵為主.比較適合那種本性喜靜,細水長流,不急功近利的人來開比較合適.

如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態(tài)，大量垃圾食品充斥市場。肥胖癥、高血壓、心臟病、糖尿病等各種“時髦病”，正迅速吞噬現(xiàn)代人的健康。

人人都在渴望健康，抗衰老、養(yǎng)生保健大行其道，完全迎合了市場的需求。隨著生活水平的提高，吃厭了大魚大肉的現(xiàn)代人在飲食上更加追求營養(yǎng)、自然、健康與原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、排毒,滋補等功能的保健食品。

連鎖餐飲店的宣傳方案

首先你要抓住適合自己特色的消費人群,比如說一般上年齡的人就喜歡健康的綠色的食品,你完全可以抓住這個作為重點,一般來說健康的綠色的大多以素食為住年輕人群就不太青睞,所以說一定要發(fā)揮自己的特長.剛開業(yè)肯定別想賺錢 ,做餐飲的一般都這樣,不要小看老年人這個不起眼的消費群體,我國人口老齡化的問題還是很嚴重的,說一邊去了,呵呵!! 你可以試試在早晨老年人較密集的地方發(fā)些宣傳單,簡單點的就可以宣傳單不用成本太高老年人不講究這個 ,再一個就是剛開的店面可以適當(dāng)?shù)母阈┳尷顒永夏耆寺镏灰悬c小便宜基本上都會去的,但最重要的就是自己的東西一定要好,要吸引人,當(dāng)然這是第一步,以后可以慢慢的擴大用餐的人群,這步要走好了再加上自己的確有好的東西那你都省宣傳費了,老年人覺得好了他們一天到晚的沒事就是在一起瞎聊,你還怕好東西沒人知道嗎!!!! 以上是個人意見!! 重點是你的東西絕對好

飯店營銷策劃方案有哪些？

可以參考一下這個案例：

魅力廚娘餐飲有限公司(簡稱魅力廚娘餐廳)的創(chuàng)辦人王利軍是個“活泛”人，他是廚師出身，但想法特多，能“折騰”事兒。最近，他圓了自己的開店夢，在北京天通苑小區(qū)開了家“魅力廚娘”，九月初開業(yè)來，生意火爆，每天平均翻臺都在三次以上。

在小區(qū)內(nèi)把餐廳做火，王利軍有三招制勝：以小區(qū)內(nèi)的老年群體為突破點，以“孝文化”做主題打動他們;用“千島湖燉菜”做明檔，既打出了江南菜的特色，又提高了出菜速度;讓高檔酒店菜成功空降到居民小區(qū)，而且銷售火爆。

餐廳開業(yè)營銷策劃：大打“孝順”牌

王利軍說，開店一定要有主題，不管是大店小店。將餐廳主題確定為“孝文化”，是由選址決定的。由于店址選在了居民小區(qū)，小區(qū)內(nèi)的“留守老人”就成了突破口，這個群體是個快速的傳播渠道和有效的傳播對象。首先，年輕人白天上班，平時也碰不到一塊，而老年人則會經(jīng)常碰面拉家常，通過他們的口口相傳，可以使餐廳的名字最快地讓更多人知道。其次，大型小區(qū)的用餐多是由老人的子女請客舉家闔歡，至于到哪里去吃，老人的口碑和意見是舉家會餐的第一選擇。

主題確定了，開店后的幾項營銷措施就緊扣這個主題展開。

策劃1 只要是老人來的都有獎

剛剛過去的中秋節(jié)，魅力廚娘餐廳推出了針對老年人的抽獎優(yōu)惠活動?；顒訒r間為9月30日-10月26日(重陽節(jié))晚8點整，凡在活動期間帶60歲以上老人來魅力廚娘餐廳就餐的，每桌滿199元抽取一張獎券，滿398元抽取兩張獎券，以此類推。獎券分為正、副兩部分，正券由顧客保留，副券上印有顧客地址、電話、身份證號碼等，由顧客寫清楚后投入前廳抽獎箱。10月26日晚8點19分舉行幸運老人抽獎儀式，當(dāng)晚將由六位現(xiàn)場就餐的老人抽出本次活動的幸運老人，其中“福如東海獎”10名、“壽比南山獎”20名，共計30名幸運老人(本次參加抽取獎號的六位老人將會得到精美禮品一份)。參加本次抽獎活動的老人百分之百有獎，凡是沒有抽到“福如東海”、“壽比南山”獎項的老年人，將會得到魅力廚娘餐廳送出的“健康快樂”獎(餐廳特色菜“杭州醬板鴨”一份)。

策劃2 九九重陽節(jié)為老人開流水席

10月17日-10月26日(重陽節(jié))，這十天內(nèi)，每天請六桌60歲以上的老人來店免費就餐。酒店提前跟小區(qū)居委會聯(lián)系好，由居委會將60歲以上的老人通知到并排好順序，一天六桌，十天就是60桌，共600位老人，這樣一來，必然在小區(qū)的老年群體中引起轟動。每桌的成本約在200-300元之間，但一定要精做成800元一桌的標準，烹調(diào)過程比平時還要用心，在菜品搭配時要注重養(yǎng)生，適合老年人食用。

策劃3 老人來就餐菜金打九折

魅力廚娘餐廳對外宣稱是“無折扣店”，所有菜品不打折，但對60歲以上的老人例外，一桌10個人里有一個老人滿60歲，整桌菜金就可以享受優(yōu)惠10%;為了讓行動不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力廚娘餐廳的外賣不用打包盒盛裝，出品與酒店一模一樣，直接送到客人家中。目前，免費送餐活動只有60歲以上老人才可以享受。

兩招提高出菜速度

隨著這幾項活動的推出，餐廳在“留守老人”中做出了口碑，現(xiàn)在天天有人排隊等座，這就要求餐廳快出菜、多翻臺，為解決這個矛盾，王利軍想了兩個辦法:一是推出千島湖燉菜，二是制定出菜速度標準。

將燉菜做成特色

魅力廚娘在大廳專門辟出一個明檔制作千島湖燉菜，既節(jié)省了出菜時間，又成為餐廳的一大主題特色。菜品提前燉好后盛入不銹鋼盆內(nèi)，放在電磁爐上保溫，點一份盛一份，打熱即可上桌。由于明檔比較顯眼，基本每桌都要點一兩道，幾分鐘即可上桌，所以在這里吃飯極少出現(xiàn)客人空著桌子等菜的情況。“千島湖燉菜”也很能突顯江南特色，例如肉塊燒臘筍、豆干燉大腸、蘿卜燉羊肉、腌篤鮮等等，雖然都是燉菜，但與北方客人見慣的東北大燉菜截然不同，清爽鮮美，用料也稀罕。明檔的這些菜沒上菜譜，因為菜品更新較快，要讓客人常吃常新。例如這道“千島湖一鍋鮮”，是隨著湖蟹上市新推出的一款混搭燉菜，非常旺銷。

餐廳如何做好營銷

文/金餐飲策劃

營銷經(jīng)營者贏顧客拓展市場必要必須進行經(jīng)營行

餐廳經(jīng)營經(jīng)營者面同行競爭自身發(fā)展市場拓寬越越重視營銷作用現(xiàn)餐飲市場激烈炙熱競爭環(huán)境經(jīng)營者應(yīng)該往等客門變主吸引顧客門所營銷必須要行營銷做營銷做效營銷

現(xiàn)市場早已經(jīng)前種酒怕巷深市場狀態(tài)顧客面選擇讓眼花繚亂前顧客想:哪吃現(xiàn)想:該哪吃品種口味品牌該選擇哪煩惱疼太消費者選擇恐懼癥所應(yīng)吃哪吃問題用隨便應(yīng)終讓做選擇都影響比較深刻形象良或比較新穎品牌

能夠讓顧客做印象比較深刻形象算良除品牌自身品質(zhì)給予顧客體驗重要營銷給顧客意識留記憶認識點其實營銷終效營銷目標簡單提高營業(yè)額終目使讓更顧客嘗試通嘗試認同接受喜品牌產(chǎn)忠誠變追隨粉絲所營銷應(yīng)該整套促銷整體規(guī)劃單促銷達暫吸引客源提升營業(yè)額目標規(guī)劃步驟甚至期促銷效積累才能終實現(xiàn)營銷終目標

講團購問題別行業(yè)團購論實際情況與餐廳店鋪經(jīng)營盡相同餐廳經(jīng)營者都沒營銷整體規(guī)劃沒較深理解營銷意義作用單純注重單促銷效所犧牲全部利潤代價單純追求短期氣短期氣高漲達卻沒達讓更顧客接受認喜目標相反沒利潤經(jīng)營經(jīng)營者提供都令顧客滿意體驗團購表面看功其實效卻負面僅沒達更顧客喜忠誠程度流失客源

做營銷做效營銷首先第步要終目標:‘通營銷終要給顧客留認識記憶定位定位指導(dǎo)著今切營銷主題向打比:想給別留誠實印象誠實定位待接物程要刻刻說做事用證明誠實終通段間努力表現(xiàn)達別印象誠實形象程或短或或容易或艱難些要取決于手段做昨再受邀參加北京餐飲協(xié)京城高端餐飲發(fā)展研討論壇今參研討企業(yè)相比明顯增家探討內(nèi)容關(guān)于品牌塑造營銷推廣面題重點家關(guān)關(guān)于管理提升自身競爭力完善自身質(zhì)量體系保持恒久良性運營些要管理著手取效更快更發(fā)展擴張贏更顧客更市場份額保障企業(yè)性需要具備營銷技能管理與營銷像左右腿缺殘廢健康走遠走快容易摔跟點面目前及今餐飲市場發(fā)展已經(jīng)全部企業(yè)經(jīng)營者所共識沒異議

我要做做要初項目策劃謀劃確定并且籌備實施完要做我何靠自表現(xiàn)宣揚讓顧客知道解接受認喜歡營銷所具備功能營銷策略手千變?nèi)f化沒適合選適合自重要通能夠起四兩撥千金作用前文章關(guān)于企業(yè)功進行營銷案例目前營銷策劃手主要幾種

第:產(chǎn)品功能營銷.推廣宣傳整體程產(chǎn)品所具備主要功能重點進行廣泛傳播推廣

第二:文化營銷:自身產(chǎn)品店面包裝某種文化內(nèi)容用引關(guān)注探知用文化作產(chǎn)品店面輔助特性給其注入內(nèi)涵用提升產(chǎn)品店面特性形象使具備種附加值

第三:理念營銷種式完全基于攻戰(zhàn)術(shù)策略需要解目標顧客消費機給產(chǎn)品加入滿足其顧客消費理功能

第四:公關(guān)營銷:樹立企業(yè)單位良善形象手段造消費者屋及烏理達銷售產(chǎn)品目

面介紹些太書本容易理解舉幾例吧功能營銷其產(chǎn)品功能特性區(qū)別其同類競爭者手段比怕火喝王吉王吉其飲料敗火功能特性主要宣傳重點區(qū)別與其飲料商品讓消費顧客記住認并且喜歡渴累喝紅牛道理都比較典型功能營銷案例餐廳類比突養(yǎng)美容功能品牌抓住某種口味特性進行營銷些功能營銷類型文化營銷現(xiàn)市場比較流行點要解目標市場狀態(tài)與環(huán)境并且選用文化題材要慎重我解文化并所市場域都吃第:文化題材并美并吸引包裝喜歡文化題材其難看第二:域發(fā)展進度相同比線比較發(fā)達城市文件包裝比較熱衷現(xiàn)處于流行段些較落區(qū)文化營銷屬于比較超前并市場所追捧顧客并關(guān)些比較重要點于文化理解同齡同環(huán)境相同文化概念廣泛歷史才文化古才文化尚文化現(xiàn)代文化域群喜歡古喜歡現(xiàn)代所定要明白要解市場要選用適合理念營銷:倡導(dǎo)種思想式給產(chǎn)品店面附加種虛構(gòu)功能特性種式巧妙力效顯著通傳播種理念手讓顧客接受種理念同接受產(chǎn)品用隨風(fēng)潛入夜隱秘手段誘導(dǎo)顧客腦白金熱銷種式功體現(xiàn)腦白金僅具健腦功能特性禮品首要選擇送健康種新社交式社交理念接受送禮要送腦白金刻忽略腦白金真營養(yǎng)功能更重視送健康理念禮品首選概念公關(guān)營銷:手較普遍思想認知片面性總客觀認物件點都忽視其較片面認都喜歡點喜歡全部屋及烏理普遍存公關(guān)營銷通樹立某良眾所喜歡形象達讓眾喜歡其產(chǎn)品目汶川震候王吉第捐款億央臺力宣揚全都關(guān)注王吉善舉王吉印象百倍認接受喜王吉飲料順其自賣特賣公關(guān)營銷要應(yīng)應(yīng)景機非重要要眼球集刻恰做事情表現(xiàn)公關(guān)營銷才能達事半功倍效作用

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