信途科技今天給各位分享酒泉產(chǎn)品推廣的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)酒泉特色禮品進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注和分享本站。

禾中能退本金嗎

一般是通過(guò)退賠拿回?fù)p失。

禾中控股總部位于北京，旗下共有四個(gè)事業(yè)板塊，分別涉及金融，電子商務(wù)，文化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在北京，深圳，天津，酒泉等地?fù)碛惺鍌€(gè)子公司。

公司服務(wù)

金融事業(yè)部以北京瑞奇融通投資管理有限公司為龍頭，主要從事金融資管，投融資，融資擔(dān)保等業(yè)務(wù)，是在國(guó)家相關(guān)行業(yè)管理機(jī)構(gòu)注冊(cè)登記的合格私募基金管理人，為證券投資，股權(quán)投資，創(chuàng)業(yè)投資等私募基金業(yè)務(wù)的金融機(jī)構(gòu)。

電子商務(wù)事業(yè)部以北京瑞成天盛科技服務(wù)公司為主，提供各地方政府電子政務(wù)解決方案，各類(lèi)型企業(yè)集團(tuán)（集群）的電子商務(wù)解決方案，傳統(tǒng)企業(yè)的電子商務(wù)轉(zhuǎn)型升級(jí)服務(wù)，電子商務(wù)人才選拔和培養(yǎng)，電子商務(wù)外包服務(wù)基地建設(shè)，電子商務(wù)應(yīng)用技術(shù)產(chǎn)品的研發(fā)和推廣。

文化事業(yè)部以北京大道之簡(jiǎn)文化傳播公司為核心，借助互聯(lián)網(wǎng)全平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，以藝術(shù)品眾籌方式，對(duì)藝術(shù)家及作品進(jìn)行推廣；借助金融資本的力量，發(fā)行藝術(shù)品基金。

農(nóng)業(yè)板塊，以種子產(chǎn)業(yè)為主線，開(kāi)發(fā)建設(shè)中國(guó)（酒泉）種子產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，構(gòu)建一個(gè)立足于酒泉、輻射全國(guó)的農(nóng)資產(chǎn)品電子交易平臺(tái)。

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怎么可以做甘肅省酒泉地區(qū)支付寶的推廣？求答案

哎，來(lái)晚了。你打開(kāi)支付寶，酒泉地區(qū)支付寶服務(wù)窗微信公眾號(hào)多的歹。之前我就是為公司做支付寶服務(wù)窗微信公眾號(hào)的，飯館理發(fā)店慢慢都對(duì)接支付寶服務(wù)窗了。

酒泉建設(shè)自己的網(wǎng)站對(duì)企業(yè)有哪些好處

網(wǎng)站能給企業(yè)帶來(lái)以下的好處：

1、建立企業(yè)影響力線上推廣渠道

用戶會(huì)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜索到企業(yè)網(wǎng)站，對(duì)企業(yè)的的資質(zhì)和信息進(jìn)行快速了解。企業(yè)能借助網(wǎng)站建立線上推廣渠道，增強(qiáng)企業(yè)的品牌影響力；

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客戶問(wèn)題通常會(huì)通過(guò)企業(yè)網(wǎng)站聯(lián)系，基于線上快速給出客戶對(duì)公司服務(wù)的反饋評(píng)價(jià)，可幫助企業(yè)提升服務(wù)質(zhì)量，并了解企業(yè)真正的需求；

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通過(guò)網(wǎng)站可介紹企業(yè)的基本情況，使經(jīng)銷(xiāo)商和用戶不需要實(shí)地考察，就可以更多知道您的企業(yè)存在的情況。

4、尋找潛在的合作伙伴和用戶

網(wǎng)站是企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)的窗口，一些潛在的合作伙伴或許會(huì)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系到企業(yè)，壯大企業(yè)的發(fā)展，部分用戶也可能通過(guò)該方式找到企業(yè)，為企業(yè)拓寬業(yè)務(wù)。

傳統(tǒng)食醋的釀造方法

簡(jiǎn)述固定化酵母在傳統(tǒng)食醋生產(chǎn)中的應(yīng)用情況，并就固定化酵母在各種食醋發(fā)酵工藝中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)及大生產(chǎn)應(yīng)用的效果和筆者近幾年在食醋生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的幾種較典型的、已經(jīng)成熟的生產(chǎn)工藝作以介紹。關(guān)鍵詞固定化酵母 食醋生產(chǎn) 工藝 應(yīng)用 固定化細(xì)胞 (Immobilized cells)技術(shù)是近十余年生物工程的重點(diǎn)研究領(lǐng)域之一〔1〕。它是用物理或化學(xué)的手段將游離細(xì)胞定位于限定的空間區(qū)域 ,并使其保持催化活性、反復(fù)使用的方法。固定化細(xì)胞技術(shù)的出現(xiàn) ,使高細(xì)胞密度的高速率發(fā)酵成為可能 ,使單位時(shí)間、單位容積的生產(chǎn)能力大大提高。而且固定化細(xì)胞作為生物催化劑 ,能反復(fù)活化使用和連續(xù)化運(yùn)轉(zhuǎn)。固定化細(xì)胞對(duì)雜菌的污染和代謝產(chǎn)物的抑制作用比游離細(xì)胞有更高的抵抗性 ,發(fā)酵產(chǎn)物易于與菌體分離。當(dāng)前 ,用固定化細(xì)胞技術(shù)改革傳統(tǒng)的發(fā)酵工業(yè) ,已成為傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)提升技術(shù)水平、提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要手段和趨勢(shì)。 將固定化細(xì)胞應(yīng)用于酒精工業(yè)化生產(chǎn)是細(xì)胞固定化技術(shù)在工業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用研究最活躍、最深入同時(shí)也是最成熟的領(lǐng)域之一〔2〕。使用的菌種一般是釀酒酵母，在這方面，日本已經(jīng)有工業(yè)化大生產(chǎn)的應(yīng)用實(shí)例且已經(jīng)建立起較先進(jìn)的固定化酵母細(xì)胞生產(chǎn)線。我國(guó)科學(xué)家自上世紀(jì)七十年代研究以來(lái)，也取得了很好的科研成果，但多年來(lái)，大多數(shù)研究成果僅限于實(shí)驗(yàn)室階段。甘肅省科學(xué)院生物研究所自八十年代初開(kāi)始研究固定化酵母在酒精生產(chǎn)中的應(yīng)用以來(lái)，先后攻破了固定化酵母在糖蜜、淀粉質(zhì)原料大生產(chǎn)發(fā)酵中的諸多難題并形成定型工藝在全國(guó)范圍內(nèi)推廣應(yīng)用，為企業(yè)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，并于一九九五年建成國(guó)內(nèi)第一條固定化酵母生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了此產(chǎn)品的工業(yè)化批量生產(chǎn)。在此基礎(chǔ)上又針對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，先后相繼開(kāi)發(fā)出了固定化酵母食醋發(fā)酵工藝、固定化酵母醬油增香工藝等工藝技術(shù)和相應(yīng)的固定化酵母產(chǎn)品，并在國(guó)內(nèi)數(shù)十家大中型食醋、醬油釀造企業(yè)應(yīng)用成功。以下為您介紹的便是固定化酵母在食醋發(fā)酵中的應(yīng)用情況。 固定化酵母在食醋發(fā)酵中的應(yīng)用機(jī)理 食醋的釀制過(guò)程是有三個(gè)基本的生化反應(yīng)過(guò)程組成的，即淀粉的糖化過(guò)程、酒精發(fā)酵過(guò)程、醋酸發(fā)酵過(guò)程。 做好醋必先釀好酒"，酒精發(fā)酵的成功與否直接關(guān)系著食醋釀造的好壞。長(zhǎng)期以來(lái)，尋找一種優(yōu)良的酒化催化劑以提高酒化階段中酒精的含量，一直是食醋釀造中技術(shù)創(chuàng)新的重點(diǎn)。由于食醋釀造實(shí)際操作中，為酒精發(fā)酵制備的酒化催化劑－酒母總是表現(xiàn)出雜菌抵抗力差、不耐高酒、不耐高溫發(fā)酵的特點(diǎn)。因而食醋生產(chǎn)中怎樣找尋一種對(duì)雜菌有較強(qiáng)抵抗力、酒化活性強(qiáng)、耐高酒精的酵母細(xì)胞便成了其生產(chǎn)發(fā)酵的關(guān)鍵。在此基礎(chǔ)上，建立可在高雜菌情況、可重復(fù)使用且能保持乙醇系列酶活性的固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵體系，也成為此工藝應(yīng)用，降低生產(chǎn)成本，應(yīng)用于生產(chǎn)的關(guān)鍵。 將固定化酵母應(yīng)用于酒精的生產(chǎn)，能夠大大提高生產(chǎn)效率，這已是國(guó)內(nèi)外研究者的共識(shí)〔3〕，但如何將固定化酵母發(fā)酵技術(shù)成功應(yīng)用于食醋釀造中的酒精發(fā)酵并同我國(guó)傳統(tǒng)的食醋釀造工藝結(jié)合，解決食醋釀造中所面臨的酵母發(fā)酵力不強(qiáng)、耐雜菌能力差的缺點(diǎn)？理論上，固定化酵母就具有這樣的優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，我們對(duì)固定化酵母在食醋釀造不同發(fā)酵工藝下推廣應(yīng)用中遇到的一些主要影響因素如原料、耐雜菌能力、產(chǎn)酒精能力、載體的穩(wěn)定性等進(jìn)行了長(zhǎng)期的探討和研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)用固定化酵母替代傳統(tǒng)游離酵母直接或間接的用于食醋釀造，同傳統(tǒng)發(fā)酵工藝相比具有酒化活性強(qiáng)、耐高酒精、較強(qiáng)雜菌抵抗力等特點(diǎn)，進(jìn)而可實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定生產(chǎn)、提高淀粉利用率、降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本的目的。目前已推廣至甘肅、寧夏、陜西、內(nèi)蒙、山西等近二十家企業(yè)。以下即為固定化酵母在各種工藝條件下的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)介紹。一、固定化酵母在全固態(tài)食醋發(fā)酵工藝中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)以甘肅武威涼州益明食品有限公司和甘肅平?jīng)龈笔称窂S固定化酵母應(yīng)用和試驗(yàn)數(shù)據(jù)為例，簡(jiǎn)述如下： 1、固定化酵母的發(fā)酵速度 固定化酵母應(yīng)用于固態(tài)法食醋發(fā)酵工藝，同傳統(tǒng)游離酵母相比，表現(xiàn)出了起溫快、起溫高的特點(diǎn)，同等入缸溫度和條件下，發(fā)酵升溫和最高溫度平均比用游離酵母酒醅高出1～2℃（見(jiàn)表一），且保持了“前緩（溫）、中挺（溫）和后回落（溫）”的趨勢(shì)。從而證明了固定化酵母相比傳統(tǒng)游離酵母而言，由于細(xì)胞數(shù)多，出芽率高的自身特點(diǎn)，從而加快了發(fā)酵速度。另外，我們從跟蹤測(cè)酒醅的酒精變化趨勢(shì)看（見(jiàn)表二、固態(tài)法食醋工藝中固定化酵母酒醅酒度的變化），固定化酵母發(fā)酵的酒醅平均第三天即主發(fā)酵完畢，4～5天后發(fā)酵結(jié)束，也證明了固定化酵母發(fā)酵速度快的特點(diǎn)。 表一固定化酵母同游離酵母酒醅溫度變化對(duì)照表時(shí)間組別[] 24h []48h []72h []96h []120h []144h固定化酵母 []31℃ []37℃ []34℃ []30℃ []28℃ []28℃對(duì)照酵母 []29℃ []32.5℃ []28℃ []26℃ []23℃ []22℃ 表二固態(tài)法食醋工藝中固定化酵母酒醅酒度的變化表酒度(v/v)發(fā)酵時(shí)間測(cè)定批次[] 72h []96h []120h []144h1 []5.2 []5.5 []5.4 []5.62 []5.5 []5.6 []5.6 []5.73 []5.6 []5.7 []5.7 []5.84 []5.4 []5.4 []5.75 []5.6 2、固定化酵母的產(chǎn)酒能力 固定化酵母由于細(xì)胞數(shù)多、發(fā)酵速度快、活力強(qiáng)，在同等工藝條件下比傳統(tǒng)酵母產(chǎn)酒明顯，且穩(wěn)定。詳見(jiàn)表三、固態(tài)法食醋工藝中固定化酵母同對(duì)照酵母酒醅酒度變化表。表三固定化酵母同對(duì)照酵母酒醅酒度變化表時(shí)間組別酒度 []144h []144h []144h []144h []144h []144h []144h []平均試驗(yàn)組[]1[]5.4[]5.2[]5.5[]5.5[]5.5[]5.4[]5.12[]6.2[]5.7[]5.5[]5.2[]5.1[]4.9[]5.0[]5.4對(duì)照組[]3[]5.2[]5.3[]5.3[]5.1[]4.8[]4.7[]4.94[]5.2[]5.1[]5.2[]5.0[]5.2[]無(wú)料[]4.95[]4.8[]5.0[]4.8[]4.9[]4.9[]4.6[]4.86[]5.3[]5.4[]5.3[]5.2[]5.3[]5.2[]5.78[]5.0[]5.2[]5.0[]5.3[]4.8[]5.0[]5.19[]4.8[]5.1[]5.3[]5.5[]5.6[]5.0[]5.4[]5.0平均[10]≥0.4 3、增香效果 固定化酵母的制備，理論上可以復(fù)合多種優(yōu)良酵母菌種。其中，增香酵母的使用，可以有效提高食醋中的乙酸乙酯，從而增加食醋的風(fēng)味物質(zhì)。因而對(duì)比傳統(tǒng)的游離酵母培養(yǎng)具有一定的增香優(yōu)勢(shì)。實(shí)際應(yīng)用中，從固定化酵母的酒母培養(yǎng)液中可以明顯的感到乙酸乙酯的香味。 4、使用壽命 我們生產(chǎn)的固定化酵母在淀粉質(zhì)原料酒精發(fā)酵中的使用壽命超過(guò)160天〔4〕〔5〕，在食醋生中實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，只要應(yīng)用環(huán)境衛(wèi)生、使用方法得當(dāng)，采取定期保養(yǎng)的措施，在160天內(nèi)，其酒化活性和抗雜菌能力都不會(huì)下降。甘肅武威涼州益明食品有限公司甚至能使用1－2年都活性不下降。二、固定化酵母在前稀后固食醋發(fā)酵工藝中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì) 在前稀后固食醋發(fā)酵工藝中，食醋的酒精發(fā)酵部分是在液態(tài)狀態(tài)下完成的，其酒精發(fā)酵操作條件和工藝同淀粉質(zhì)酒精發(fā)酵基本一樣，因而用固定化酵母替代傳統(tǒng)游離培養(yǎng)酵母可以較好的解決酒精發(fā)酵過(guò)程中的不耐高酒、不耐雜菌的能力，同時(shí)可大大提高酒醪中的酒精含量，為后期醋化工序提供了很好的拌醅〔6〕〔7〕。以寧夏銀川三利醬醋釀造有限公司和甘肅省酒泉市酒廠釀造分廠固定化酵母應(yīng)用和試驗(yàn)數(shù)據(jù)為例，簡(jiǎn)述如下： 1、產(chǎn)酒能力和耐高酒能力 根據(jù)在甘肅省酒泉市酒廠釀造分廠應(yīng)用結(jié)果數(shù)據(jù)看出，固定化酵母細(xì)胞本身具有增殖能力快、發(fā)酵能力強(qiáng)、產(chǎn)酒量高、耐高酒的優(yōu)良特性。從以下的測(cè)定數(shù)據(jù)可以證實(shí)。表四甘肅省酒泉市酒廠釀造分廠酒精發(fā)酵醪中含酒量對(duì)比酵母對(duì)比產(chǎn)酒對(duì)比[]應(yīng)用固定化酵母[]本廠大生產(chǎn)酵母平均產(chǎn)酒[]8.2170%(v/v)[]7.6080%(v/v)單罐平均產(chǎn)酒[]9.3177%(v/v)[]8.8147%(v/v) 另外，根據(jù)原始數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表明：固定化酵母細(xì)胞具有優(yōu)良的發(fā)酵能力，在前稀后固食醋發(fā)酵工藝中，玉米原料耗糖能力在24小時(shí)內(nèi)，外觀糖度一般為1.5～3BX，還原糖一般在0.5%～1.5%，產(chǎn)酒能力達(dá)到8～9%（V/V），30小時(shí)即可達(dá)最高點(diǎn)，產(chǎn)酒最高可達(dá)12% V/V。高粱原料耗糖能力24小時(shí)外觀糖度一般為2～5BX，產(chǎn)酒能力在35～38小時(shí)可達(dá)最高點(diǎn)，殘余還原糖一般達(dá)到1%以下，產(chǎn)酒最高可達(dá)12% V/V。 2、耐雜菌能力 食醋酒精發(fā)酵，由于所用原料顆粒粗、濃度大，原料達(dá)到無(wú)菌發(fā)酵很難，且培養(yǎng)基一直不滅菌，在加上環(huán)境衛(wèi)生條件較差，固定化酵母細(xì)胞的連續(xù)重復(fù)使用更是無(wú)法達(dá)到絕對(duì)不染菌。 寧夏銀川三利醬醋釀造有限公司在固定化酵母的大生產(chǎn)應(yīng)用中，原料一直不滅菌，在160天的使用期內(nèi)，發(fā)酵液雜菌感染率并未有較大幅度的增長(zhǎng)。雜菌對(duì)產(chǎn)酒的影響亦不大，這主要是因?yàn)楣潭ɑ?xì)胞濃度特別高，在酒精發(fā)酵液中始終占據(jù)著絕對(duì)的種群優(yōu)勢(shì)，能有效的抑制雜菌生長(zhǎng)，且固定化酵母能在較短的發(fā)酵時(shí)間內(nèi)使酒精量的增長(zhǎng)且占主導(dǎo)地位，顯示出其高密度細(xì)胞集中于一體的優(yōu)良抗雜菌能力。 3、簡(jiǎn)化工序 在傳統(tǒng)前稀后固食醋發(fā)酵工藝中，酒精發(fā)酵從菌種培養(yǎng)到酵母培養(yǎng)需5－6天，直至酒精發(fā)酵結(jié)束，一個(gè)批次總共需要時(shí)間8－10天；而固定化酵母只需發(fā)酵將固定化酵母投入發(fā)酵罐（池）內(nèi)，即可重復(fù)使用160天以上。培養(yǎng)工藝操作簡(jiǎn)單，省略了傳統(tǒng)游離酵母培養(yǎng)的擴(kuò)大工序中接種、過(guò)濾、滅菌等操作。而且，發(fā)酵速度快，大大縮短發(fā)酵時(shí)間，因而實(shí)用簡(jiǎn)單，操作彈性大。 綜上所述，固定化酵母細(xì)胞培養(yǎng)及發(fā)酵技術(shù)對(duì)比傳統(tǒng)游離酵母培養(yǎng)及技術(shù)，綜合性能優(yōu)越，培養(yǎng)成本低廉，在淀粉利用率、耐高酒精、增香、快速發(fā)酵、抗雜菌能力和簡(jiǎn)化工序方面都表現(xiàn)出了此項(xiàng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，且不改變傳統(tǒng)食醋原有的風(fēng)味，因此，將固定化酵母應(yīng)用于傳統(tǒng)食醋發(fā)酵工藝具有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)和廣闊的前景。固定化酵母食醋發(fā)酵定型工藝 固定化酵母食醋發(fā)酵定型工藝是我們根據(jù)固定化酵母在國(guó)內(nèi)一些廠家推廣應(yīng)用過(guò)程中形成的、已經(jīng)成熟且已經(jīng)應(yīng)用的工藝,而作的一點(diǎn)總結(jié)。下面即為此工藝的詳細(xì)介紹，供相關(guān)食醋生產(chǎn)企業(yè)參考一、工藝適用范圍： 固定化酵母適合于目前國(guó)內(nèi)所有食醋發(fā)酵工藝，如前稀后固發(fā)酵、全固態(tài)發(fā)酵、稀醪發(fā)酵等且不受制曲工藝的影響，即麩曲、大曲或全酶制劑釀醋均可采用此固定化酵母前酵工藝，以下即為兩種典型工藝的介紹。二、 工藝介紹：（一）、前稀后固工藝 1、工藝流程2、工藝特點(diǎn)介紹 ①．采用固定化酵母取代傳統(tǒng)酒精發(fā)酵劑（自培酵母或活性干酵母），此酵母具有酒化酶活力高、發(fā)酵時(shí)間短，耐高酒的特點(diǎn)，酒度最高可達(dá)12%（v/v）一般穩(wěn)定在8-10%之間。 ②糧耗降低：由于酒化過(guò)程中，酒度增加，淀粉利用率得以提高，使得進(jìn)入固態(tài)發(fā)酵后，淀粉利用率便整體提高，酒化部分淀粉利用率的提高，也就提高了整個(gè)工藝過(guò)程的淀粉利用率。由于目前食醋發(fā)酵中醋糟淀粉仍含量很高，也就是說(shuō)，酒化過(guò)程中淀粉利用率提高不會(huì)影響醋化過(guò)程中淀粉繼續(xù)發(fā)酵，創(chuàng)造良好的風(fēng)味。 ③操作方便、簡(jiǎn)單：無(wú)需酒母擴(kuò)大培養(yǎng)工藝，且發(fā)酵罐無(wú)需滅菌，既減輕了工人勞動(dòng)強(qiáng)度，有簡(jiǎn)單實(shí)用。 ④固定化酵母可重復(fù)使用，一次可應(yīng)用半年以上。 ⑤增香明顯：由于增香酵母可同時(shí)固定在載體內(nèi)，因而使風(fēng)味更趨自然柔和。 ⑥設(shè)備改造簡(jiǎn)單：僅僅需要少量改造費(fèi)用，具體是在已有的酒化罐內(nèi)加假底或篩板即可。（二）、全固態(tài)工藝 1、工藝流程2、工藝特點(diǎn) ①抗雜菌能力強(qiáng)，耐高酒度。徹底改變傳統(tǒng)酵母易染雜菌和酵母活力降低，從而酒度降低的現(xiàn)象，即一般雜菌不影響固定化酵母抗雜菌能力，同時(shí)具有較強(qiáng)的產(chǎn)酒優(yōu)勢(shì)。 ②設(shè)備改造簡(jiǎn)單：在前工序加酒母預(yù)培養(yǎng)罐和玉米糖化液化罐即可。 ③改善產(chǎn)品風(fēng)味和狀態(tài)，由于此工藝嚴(yán)格按照食醋發(fā)酵理論設(shè)計(jì)，避免了不正常的發(fā)酵，同時(shí)由于增香酵母的混合固定應(yīng)用，因而使風(fēng)味更趨自然柔和。存在問(wèn)題食醋生產(chǎn)是一個(gè)比較傳統(tǒng)的發(fā)酵工業(yè)，長(zhǎng)期以來(lái)，由于地域、原料和消費(fèi)習(xí)慣的不同，在各地形成了形形色色生產(chǎn)工藝。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展與改造，雖然，大體上可以化分為全固態(tài)、全液態(tài)、前稀后固等幾種較典型的生產(chǎn)工藝，但具體到每個(gè)地方、每個(gè)企業(yè)，由于所用容器、設(shè)備的不同、原料處理方式的不同、工藝操作方式的不同，表現(xiàn)出了參差不齊、各有特色的特點(diǎn)?？陀^上，由于食醋生產(chǎn)與消費(fèi)的這種特殊性，不可能所有生產(chǎn)企業(yè)都采取一樣的生產(chǎn)方式。從而使固定化酵母在食醋生產(chǎn)中應(yīng)用時(shí)，出現(xiàn)了多種多樣的使用方式，直接或間接的影響固定化酵母全部特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)的充分體現(xiàn)，這既是固定化酵母推廣應(yīng)用中遇到的最大難題，同時(shí)也是我國(guó)食醋工業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)，一直不能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、規(guī)?；l(fā)展的主要癥結(jié)所在。工藝上，由于大多數(shù)食醋生產(chǎn)企業(yè)在醋酸發(fā)酵階段都采取傳統(tǒng)的自然接種固態(tài)倒醅的的發(fā)酵方式，有些企業(yè)在利用固定化酵母發(fā)酵時(shí)，未能及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)工藝和原料配比，經(jīng)常出現(xiàn)"產(chǎn)高酒而不出高醋"的現(xiàn)象，為使該工藝保持一貫的穩(wěn)定性，便迫切要求應(yīng)當(dāng)人工培養(yǎng)耐高酒醋酸菌，才能保證醋酸發(fā)酵的順利進(jìn)行。固定化酵母是生物工程新技術(shù)，正常應(yīng)用時(shí)，與之相配套的設(shè)備必須符合其基本的生化動(dòng)力要求，原則上必須配備固定化酵母專(zhuān)用的培養(yǎng)罐或反應(yīng)器，但由于我國(guó)食醋工業(yè)當(dāng)前的現(xiàn)狀是手工操作，給固定化酵母的推廣應(yīng)用造成一定的影響，另外，對(duì)固定化酵母使用的好壞與否，跟企業(yè)整體技術(shù)工人素質(zhì)特別是酵母培養(yǎng)工人的素質(zhì)也具有很大的關(guān)系。無(wú)論如何，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、技術(shù)的進(jìn)步、競(jìng)爭(zhēng)的加劇，越來(lái)越多的食醋釀造企業(yè)對(duì)生物工程新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出的那種前所未有的熱情和支持，必將推動(dòng)固定化酵母在食醋釀造中的應(yīng)用步伐更加快速、成熟?？梢灶A(yù)測(cè)，隨著固定化酵母及其發(fā)酵技術(shù)的日益完善和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新力度的加強(qiáng)，固定化酵母及其發(fā)酵技術(shù)在傳統(tǒng)食醋釀造中的應(yīng)用將更加廣泛。

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